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1，煮狗肉放什么調料才更香

材料：狗肉適量、一根玉米、兩根絲瓜、青辣椒和干紅辣椒適量、姜、蔥和蒜適量、肉蔻適量、花椒適量、白芷適量、大茴香適量、香葉適量、丁香適量、小茴香適量、桂皮適量、香辣醬適量、番茄醬適量、火鍋底料適量、豆瓣醬適量。步驟：1、煮熟的狗肉一塊。2、絲瓜和玉米整理干凈備用。3、蔥切段、姜切片、蒜用刀拍散備用。4、炒鍋放油，涼油下入肉蔻、花椒、白芷、大茴香、香葉、丁香、小茴香、桂皮，直到香味浸出為止。5、撈出香料，將蒜放入油鍋中，炒出香味至蒜金黃顏色。6、下入豆瓣醬翻炒，出紅油后，下入干紅辣椒。7、聞到干紅辣椒出香味后，放入番茄醬適量，翻炒均勻。8、放入自制香辣醬，一直炒到水分干掉，現出紅油為止。9、下入大蔥段、姜片炒出香味。10、放入狗肉塊，均勻裹上辣醬汁。11、將玉米塊放入一起翻炒后，加入高湯或者清水，量以蓋住鍋內的菜為宜。12、等湯汁將近收干的時候，放入絲瓜塊和青椒塊翻炒至熟為止，盛入碗中即可食用。

付費內容限時免費查看回答烀狗肉用花椒，八角，桂皮，姜片作配料，另可加酒和鹽，糖調味。作法參考：先把狗肉切成塊，放開水里焯一會，然后撈起來瀝干。2，把鍋加熱，倒入油加熱，放花椒，八角，桂皮，姜片炸香，放入焯好的狗肉，翻炒幾分鐘，放料酒和鹽，糖，再炒幾分鐘，加入開水燜燒就可以，出鍋的時候放味精。

煮狗肉放什么調料才更香

2，燉狗肉放什么香料吃起來才美味呢

燉狗肉放什么香料吃起來才美味，狗狗是人類最好的朋友，我也是很喜歡狗狗，更沒有吃過狗肉，我也是聽那些吃過狗肉的朋友說過，燉狗肉的時候一般都會放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，這個可以根據自己喜好口味來放。狗狗特別可愛，狗狗也是人類的朋友，我自己都很喜歡小狗狗，家里也養了好幾只小狗狗，我是沒有吃過狗肉，但是有很多朋友都喜歡吃，這怎么說呢，吃狗肉雖然是一件很殘忍的事情，但是對于喜歡吃狗肉的人來說，吃狗肉這件事并不違反國家法律，現在不少地方都有狗肉火鍋，燉狗肉的飯店，下面就來分享下燉狗肉放什么香料吃起來才美味。一、燉狗肉放什么香料吃起來才美味燉狗肉時放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，這個沒有什么固定的放什么香料，每個地方的做法都不一樣，每個人的口味也不一樣，可以根據自己的口味來放，不是香料放的越多就越好吃，放的太多反而會影響狗肉本身的鮮味。二、制作步驟1、食材：狗肉、蔥、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、陳皮、小茴香、干辣椒、醬油、白糖、雞精2、把狗肉刮洗干凈切塊，用水浸泡一下，浸泡出血水，中間換幾次水，泡好后沖洗幾遍，涼水下鍋焯水，大火燒開，放入料酒，撇去浮沫，焯好水后撈出沖洗干凈備用。3、把姜蔥洗干凈，姜切片，蔥切段，起鍋燒油，油熱把姜片、蔥段、八角、桂皮、干辣椒放進去爆香，把狗肉放進去，翻炒均勻，炒至肉變色收縮。4、加入料酒、鹽、醬油、白糖翻炒均勻，加入適量的水，再把剩下的香料用香料袋裝好放進去，大火燒開，小火慢燉，燉至狗肉軟爛，就可以出鍋裝盤了。三、燉狗肉小技巧1、燉狗肉一定要選擇健康的狗肉，現在有很多偷狗的人，不管是什么狗都偷來賣，狗肉洗干凈后用水浸泡出血水，這樣燉出來才會好吃。2、燉狗肉時狗肉涼水下鍋焯水，焯水的時候可以放一點料酒，可以去腥，焯好水撈出，要沖洗幾遍，把表面的浮沫沖洗干凈。3、燉狗肉時先把香料爆香，抱狗肉炒一下再燉，這樣燉出來更入味好吃，燉狗肉大火燒開轉小火慢燉，可以根據自己的口味來放香料?？偨Y：通過以上的分享，我們知道了燉狗肉放什么香料吃起來才美味，燉狗肉一般都會放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，可以根據自己的喜好口味來放，我沒有吃過狗肉，也是聽朋友說的，喜歡吃的自己可以試試看。

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我認為燉狗肉的時候放一些桂皮，香葉，八角燉出來會更加的好吃，這些香料能夠蓋住狗肉的腥味，并且很多香料燉出來的狗肉可以讓狗肉的肉質更加的鮮嫩

八角，桂皮，花椒，首先把狗肉放到鍋里焯一下水，然后再撈出來放到鍋里。在鍋里加入適量的八角，桂皮，花椒，食鹽，水，燉一下即可。

狗肉可以放花椒，花椒可以去狗肉的腥味兒，還可以放辣椒，辣椒可以祛熱，以毒攻毒，這樣的狗肉不僅可以去腥味道還好。

燉狗肉放什么香料吃起來才美味呢

3，狗肉怎樣煮才好吃放什么配料

個人感覺炒的好吃

火鍋，蘸醬吃

狗肉燉黃豆用新鮮的狗肉，把狗肉稍微熏一下；然后切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸后打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯里會敗味。然后加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料；最后把洗凈的黃豆放進去用小火燉；依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下。

狗肉隨著人們生活水平的提高，狗肉對于人們的吸引力更為強烈，過去不上席的狗肉，如今已成為膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳肴。俗話說：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩?！焙浅怨啡獾暮脮r節，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉的營養功效熱量（大卡）(115)鉀(毫克)(140)磷(毫克)(107)膽固醇(毫克)(62)鈣(毫克)(52)鈉(毫克)(47.4)蛋白質(克)(16.8)硒(微克)(14.75)鎂(毫克)(14)維生素A(微克)(12)脂肪(克)(4.6)煙酸(毫克)(3.5)鋅(毫克)(3.18)鐵(毫克)(2.9)碳水化合物(克)(1.8)維生素E(毫克)(1.4)維生素B1(毫克)(0.34)維生素B2(毫克)(0.2)銅(毫克)(0.14)錳(毫克)(0.13)維生素B12(毫克)(一)維生素B6(毫克)(一)葉酸(微克)(一)膳食纖維(克)(一)維生素C(毫克)(一)胡蘿卜素(微克)(一)碘(微克)(一)≮功效≯狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效?！谶m用人群≯一般人皆可食用。老年人更佳?！谶m用量≯每次50克?！谔貏e提示≯狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、姜片及復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進補只能溫補。狗肉凍狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。主料狗肉(1000克)豬皮(200克)調料八角(2顆)桂皮(3克)陳皮(5克)花椒(8克)丁香(1顆)黨參(5克)鹽(10克)蔥(15克)姜(10克)水(750ml)1狗肉切塊。2放入水中泡至少12小時（期間換幾次水）。3用刀把豬皮表面刮凈。4切成條。5把調料A用紗布包起來。6熱鍋下油，放入豬皮翻炒。7炒至出油。8放入狗肉翻炒至狗肉變色。9再加入調料A和調料B。10大火燒開。11蓋蓋轉小火燉一個半小時。12燉好后放入容器中靜置，冷后入冰箱冷藏，吃時切片即可。小竅門：加入豬皮是為了增香。丁香不可多放，一粒即可。香辣狗肉煲主料狗肉(適量)調料絲瓜(適量)玉米(適量)青辣椒(適量)蔥(適量)姜蒜(適量)草蔻(適量)肉蔻(適量)花椒(適量)白芷(適量)大茴(適量)香葉(適量)丁香(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)香辣醬(適量)番茄醬(適量)火鍋底料(適量)豆瓣醬(適量)廚具炒鍋1煮熟狗肉一塊。2絲瓜和玉米整理干凈備用。3蔥切段、姜切片、蒜用刀拍散備用。4炒鍋放油，涼油下入浸泡好的香料，直到香味浸出為止。5撈出香料，將蒜放入油鍋中，炒出香味至蒜金黃顏色。6下入豆瓣醬翻炒，出紅油后，下入干紅辣椒。7聞到干紅辣椒出香味后，放入番茄醬適量，翻炒均勻。8放入自制香辣醬，一直炒到水分干掉，現出紅油為止。9下入大蔥段、姜片炒出香味。10放入切好的狗肉塊，均勻裹上辣醬汁。11將玉米塊放入一起翻炒后，加入高湯或者清水，量以蓋住鍋內的菜為宜。12等湯汁將近收干的時候，放入絲瓜塊和青椒塊翻炒至熟為止，盛入碗中即可食用。燜狗肉主料狗肉(3斤)調料姜(果皮)八角(巴戟)醬油(香油)鹽(適量)廚具炒鍋1把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。2把切好的狗肉放進炒鍋里炒干水份然后放姜片3炒爆干狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。4這里都是下了醬油然后加點水下去燜到水份干了，肉軟了就可以上盤子了。5已經做好的狗肉鏟上盤子里6上盤子7看著是不是很誘人香辣狗肉主料狗肉(600克)調料青椒(四、五個)生姜(一塊)大蒜果(一個)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)干紅椒(適量)剁椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)廚具炒鍋、高壓鍋、瓦煲1新鮮狗肉剁成小塊。2過水稍煮，去去腥氣。3撈出沖凈血沫，控干水分。4炒鍋放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。5倒入狗肉，翻炒至水汽燒干。6加入干紅椒、桂皮、八角、生姜、料酒繼續翻炒。7加入清水沒過狗肉，燒開。8轉入高壓鍋中，上汽后壓十分鐘。9青椒切丁、姜切片、大蒜切破。10炒鍋熱油，倒入上一步驟的配料，加一點剁椒，翻炒。11把狗肉和湯分開，先加進狗肉翻炒。12再把原湯倒進來稍微燉煮。13待湯汁收濃，即可裝入瓦煲上桌嘍。狗肉湯主料狗肉(適量)調料狗肉清湯(適量)韭菜(適量)蘇子葉(適量)蘇子(適量)蕨菜(適量)大蔥(適量)洋蔥(適量)食用油(適量)味精(適量)大醬(適量)牛肉粉(適量)粗細辣椒粉(適量)生姜(適量)1先將狗肉清洗干凈，過水。放入高壓鍋加大蔥生姜大醬煮半個鐘備用。2接著制作醬料。起火置鍋倒入適量食用油，加粗細辣椒粉炒出香味，小火。緊接著倒入剁碎的大蔥末和攪碎的洋蔥繼續炒出香味，然后加適量煮過狗肉的清湯，牛肉粉，味精，生姜末，大醬，攪碎的蘇子。3將煮熟的狗肉切片，韭菜大蔥蕨菜切成一小段，適量煮過狗肉的清湯和制作好的醬料，煮熟調味即可。

五香狗肉的做法原料：生凈狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。做法：將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。第二種做法原料：生凈狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克制作： 1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽后，入大鍋。　　2、將全部調料一起下鍋，加清水沉沒原料，旺火燒滾后。　　3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。第三種做法原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。制作： 1、將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開。　　2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。　　用途：用于腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等癥。

狗肉怎樣煮才好吃放什么配料

4，煮狗肉放什么調料

如果我告訴你，如果是清湯，只要放生姜，花椒，紅辣椒（小尖椒曬干的那種，隨你喜好放多或少）你信嗎？不過這就是最簡單而且很好吃。建議你煮好后，放點薄荷（我們這里把薄荷稱為狗肉香）

五香狗肉的三種做法第一種做法：原料：生凈狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。做法：將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。第二種做法原料：生凈狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克制作： 1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽后，入大鍋。　　2、將全部調料一起下鍋，加清水沉沒原料，旺火燒滾后。　　3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。特點：味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。第三種做法原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。制作： 1、將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開。　　2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。　　用途：用于腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎不舉等癥。桂花狗肉(韓國料理) 原料：狗上腦200克，雞蛋液100克，精白面粉150克，料酒10克，精鹽2克，味精2克。植物油1。5公斤，蔥米5克，香油10克，芝麻鹽15克。制作過程：　　1. 將狗上腦肉放入清水中浸泡，洗凈，置于砧墩上，片成2厘米厚的大片，然后，剞上十字刀，剞后切成5厘米寬，7厘米長的片，放入瓷盆內，加入料酒、精鹽、味精拌勻入味，再加入雞蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，攪拌均勻，待用。　　2. 炒鍋上火燒熱，加入植物油，燒至五面熱時，一片一片地放入肉片，炸至嫩黃色時，倒入漏勺內，控干油，鍋內留15克余油，放入蔥末煸出香味，倒入桂花肉，加入香油，急翻幾個身，出鍋，入盤。 3. 食用時，隨跟芝麻鹽一碟，即可。狗肉湯(韓國料理) 材料：鮮狗肉500克，豆油250克，醬油250克，精鹽50克，味精10克，大蒜末200克，大蔥末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），雞蛋500克作法： 1、韓國人宰狗方法，因地而異，主要的兩種：（1）將狗放血后，整剝皮或煺毛（2）將狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割開后腿動脈放血，再用熱水脫毛　 2、煺毛后，破腹去內臟，用涼水洗凈，剁切成6大塊，放入冷水中浸泡。再將泡好的帶骨肉塊，放入開水鍋中，旺火燒開，改文火燉熟，撇去浮油，待用　 3、炒鍋燒熱，倒入豆油，炒至5秒鐘，熱后，倒入打出的浮油和辣椒面，煸炒均勻出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用　 4、取500克煮熟的狗肉，趁熱拆骨，取肉，撕成細絲，調入焙好的芝麻、蔥末、胡椒面、醬油，腌漬半個小時入碗中，加上香菜、鹽、辣椒油、大蒜末，澆上滾開的原湯，甩上蛋液，即可食用酸辣狗肉：配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。做法： 1．將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。　 2．炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。清燉狗肉原料：鮮狗肉1000克　調料：大蔥40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。烹飪方法： 1、用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。　 2、把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。　 3、大蔥去皮，洗凈，切成塊；生姜去皮，洗凈，切片，待用。　 4、將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成.

做法一制作材料主料：狗肉250克輔料：覆盆子（干）15克，陳皮6克，巴戟天15克調料：姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克制作步驟1、先將狗肉洗凈，切塊備用；2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒；3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛；4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。做法二材料：狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，并加水共煮，燉熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，調料適量。做法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。做法三材料與做法：黃狗肉500～1000克，洗凈切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和鹽各適量，于鍋內燉熟，食肉喝湯。擴展資料：狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊腎寶美譽，口感細嫩，肉質密，飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家養動物中歷史最早，是從狼馴化而來的，狼馴化為狗，是人類歷史上的創舉。參考資料：狗肉-百度百科

制作材料主料：狗肉250克輔料：覆盆子(干)15克,陳皮6克,巴戟天15克調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克制作步驟1. 先將狗肉洗凈，切塊備用;2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒;3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛;4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

原料：狗肉3500克。調料：黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。意見建議:做法：1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝凈水;2、大鍋內放入水，將洗凈泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質;3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可;4、把煮好的狗肉塊撈在盆里，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內;5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳;6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水?開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁;7、麻醬汁和腐乳汁與腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用;8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料;9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲;10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。