食材:大閘蟹、豆腐、蔥、姜、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、醋、鮮湯、濕淀粉、食用油,7.鍋中加入鹽、糖和豆腐，小火燉10分鐘,2.洗凈豆腐并切成小方塊,6、然后加入蟹黃和蟹肉，翻炒幾下，煮黃酒，熱湯,3.將大閘蟹蒸熟，取出蟹黃和蟹肉備用,將活蟹的兩半全部蒸熟，用牙簽取出蟹肉和蟹黃，豆腐換刀成長(zhǎng)為各2cm寬的正方形。
食材:熟蟹肉75g、-0/2盒調(diào)料:蔥姜汁2勺、料酒50g、鹽5g、味精2g、胡椒粉少許、清油75g、蔥姜汁50g、水淀粉50g、雞湯300g。做法:1。將活蟹的兩半全部蒸熟，用牙簽取出蟹肉和蟹黃，豆腐換刀成長(zhǎng)為各2cm寬的正方形。2./12346789-0/Block放入開水鍋中，倒出備用。空鍋加入清油，燒至四成熱，放入蟹肉、蟹黃，翻炒，放入料酒、蔥姜汁，放入白湯、鹽、胡椒粉、味精，煮片刻，勾芡，淋上香油。
2、蟹黃煲湯怎么做蟹黃 豆腐湯做法介紹1。食材:大閘蟹、豆腐、蔥、姜、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、醋、鮮湯、濕淀粉、食用油，2.洗凈豆腐并切成小方塊。用開水焯一下，撈出備用，。3.將大閘蟹蒸熟，取出蟹黃和蟹肉備用，4.蔥姜洗凈切沫備用。5.把鍋里的油燒開，油熱后放入蔥花和姜沫炒香。6、然后加入蟹黃和蟹肉，翻炒幾下，煮黃酒，熱湯，7.鍋中加入鹽、糖和豆腐，小火燉10分鐘。煮至豆腐入味后，撒胡椒粉，濕淀粉勾芡，淋蔥油和香醋，出鍋即可。
