千層做蛋糕的方法是:在面團中加入堿和糖，然后揉成一大片，均勻撒上一層糖豬油丁等甜餡，從兩面搓，然后搟成一片，用和上面一樣的方法搟成幾疊,這里有一個制作千層蛋糕的方法供你參考:千層蛋糕方法一,千層餅發面或死面千層餅都可以發面或死面都可以，只是加水時面團比例不同。
千層餅發面或死面千層餅都可以發面或死面都可以，只是加水時面團比例不同。這里有一個制作千層蛋糕的方法供你參考:千層蛋糕方法一。將200克面粉、1克酵母和125克水揉成光滑柔軟的面團，搓圓放入鍋中，發酵至兩倍大小。2.將10克面粉、油和鹽混合均勻，形成“糕點”3。輕輕搟開使其變薄，將粗頭搟成稍寬的面片，其余搟成同樣寬度(邊搟邊輕輕搟，這樣會使面片越來越薄，層數更多)。5.均勻地刷油酥面團，不要碰較寬一端的邊緣(以便以后粘合)。6.從一端折起，寬度等于長條的寬度(即把面片折得接近正方形，邊緣
千層蛋糕怎么做？低筋面粉，3杯水，1杯油，鹽，蔥花，少許豬油。將13杯低筋面粉放入揉面盆中。這里的水總量是一杯水。先在盆的一邊倒六成左右的冷水，揉成一團。2剩下的水用微波爐加熱40秒左右，然后倒入另一半面粉中，稍微揉成一團，再和另一半冷水面團揉成三色面團，松弛10分鐘。3.將松散的面團攤成塊，抹上油和鹽，再抹上蔥花糊。蔥糊是切得很細的蔥和適量豬油的混合物。將面團兩邊對折到中間，再滾一點油和蔥花糊。翻過來，抹一點油對折。切成3段，拉伸，從兩端向中間卷，折疊在一起。6放松10分鐘，然后卷成圓餅。7多油，先用大火煎，上色，再轉中火煎另一面，煎至金黃，用2個煎勺把餅推松。
3、怎么做 千層餅千層做蛋糕的方法是:在面團中加入堿和糖，然后揉成一大片，均勻撒上一層糖豬油丁等甜餡，從兩面搓，然后搟成一片，用和上面一樣的方法搟成幾疊。例如，當折疊超過12層時，將抽屜卷干。
