春筍做好后，準(zhǔn)備2根小蔥，去掉不能吃的部分，仔細(xì)清洗干凈，然后把小蔥切成蔥花備用；在炒鍋中加入適量的食用油，比平時多一點(diǎn)，然后將處理好的竹筍放入熱油鍋中,2.在鍋里加熱油,這時候可以加3勺醬油，翻炒均勻，讓竹筍上色，蓋一會兒,油比平時多一點(diǎn),以前甚至有一句話叫“離不開筍，吃不到筍”,油熱7分鐘時，倒入竹筍，翻炒幾分鐘,6.用鹽、糖、醬油和醬油調(diào)味,5.炒竹筍,準(zhǔn)備材料:竹筍，食用油,油燜竹筍是江南名菜。

準(zhǔn)備材料:竹筍，食用油。1.1春筍，剝老葉，剝老皮，收拾干凈。2.將洗好的竹筍處理一下，切成小塊。3.湯鍋加水，燒開后放入竹筍中，焯水5分鐘，放入冷水中冷卻備用。4.炒鍋放花生油，燒熱，放入蔥姜末翻炒出香味。油比平時多一點(diǎn)。5.炒竹筍。6.用鹽、糖、醬油和醬油調(diào)味。7.加入一碗水，蓋上蓋子，燉一會兒，讓竹筍充分入味。8.最后大火收湯，撒上小蔥點(diǎn)綴，即可上桌。

首先將所有食材準(zhǔn)備到位，準(zhǔn)備適量的春筍，去皮，用準(zhǔn)備好的淡鹽水浸泡一會兒，然后仔細(xì)清洗干凈，再放在案板上；用刀撕開，卷起來，切成塊。春筍做好后，準(zhǔn)備2根小蔥，去掉不能吃的部分，仔細(xì)清洗干凈，然后把小蔥切成蔥花備用；在炒鍋中加入適量的食用油，比平時多一點(diǎn)，然后將處理好的竹筍放入熱油鍋中。在這個過程中，竹筍中的水分會慢慢被擠出來。這時候可以加3勺醬油，翻炒均勻，讓竹筍上色，蓋一會兒。5分鐘左右，等春筍斷了，可以加點(diǎn)白糖，翻炒均勻，加點(diǎn)鹽調(diào)味，然后撒上蔥花出鍋。

食材:凈筍250g，醬油15g，白糖15g，生抽100g，鮮湯適量，香油適量，味精適量。步驟如下:1 .鮮筍剝?nèi)ネ鈿ぃ腥ダ细玫侗撑乃桑谐啥巍?.在鍋里加熱油。油熱7分鐘時，倒入竹筍，翻炒幾分鐘。3.加入料酒，生抽和糖翻炒幾下，蓋上蓋子小火燉3分鐘左右。4.打開鍋蓋，放入雞精，撒上蔥花。油燜竹筍是江南名菜。它主要由新鮮的竹筍制成，然后是蔥和姜。味道鮮美，香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的菜肴。竹筍是竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)于中國。竹筍是江南美食的材料。以前甚至有一句話叫“離不開筍，吃不到筍”。雖然所有的竹筍都有生產(chǎn)，但并不是所有的竹筍都可以稱為烹飪產(chǎn)品。

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