芋圓的做法，芋圓的做法芋圓怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-10 21:28:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，芋圓的做法芋圓怎么做好吃
2，自制芋圓怎么做

1，芋圓的做法芋圓怎么做好吃

難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘主料木薯粉適量紅薯一個(gè) 紫薯一個(gè) 芋頭兩個(gè) 輔料水（都是跟著感覺走的，哈哈）適量白糖適量煉乳適量紅豆湯適量芋圓、各種芋圓的做法步驟1. 很抱歉的是記著做，忘記拍過程圖了，不過很簡(jiǎn)單的步驟，只要木薯粉在手，肯定成功的。2. 先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋里煮熟，或者蒸熟。3. 把蒸熟的原料都各自放在碗里壓成泥，我在壓的時(shí)候放入了一點(diǎn)白糖，喜歡甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn)。4. 然后稍涼之后，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太干就加點(diǎn)熱開水繼續(xù)拌勻，直到可以揉成面團(tuán)一樣。稍微軟一點(diǎn)也沒事，只要不粘手就行。（紫薯的顏色比較艷，個(gè)人感覺放個(gè)半個(gè)，顏色就已經(jīng)很好看了，我放了一個(gè)，感覺顏色有點(diǎn)深，估計(jì)紅薯、紫薯什么的也就是起個(gè)上色作用。）5. 然后就可以把面團(tuán)揪一塊下來，戳成長(zhǎng)條，然后切成小塊就行，形狀什么的我是模仿店里，這個(gè)可塑性很強(qiáng)哦，可以做成自己喜歡的樣子。有點(diǎn)橡皮泥的感覺，哈哈6. 再然后就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，為了可以更加Q，可以過涼水或者冰水。7. 我在吃的時(shí)候，是先裝了半碗紅豆湯，調(diào)進(jìn)煉乳，會(huì)有奶香，再加入芋圓，一碗芋圓甜點(diǎn)就好了。。。過程圖沒了，最后的成品圖還有幾張，順道傳下（下面的都是紅豆。。）小貼士

芋圓的做法芋圓怎么做好吃

2，自制芋圓怎么做

主料3人份木薯粉400克芋頭1個(gè)紅薯2個(gè)紫薯2個(gè)輔料白糖50克淡奶油適量椰子油適量牛奶適量椰奶1盒芋圓步驟1食材洗凈，削皮切塊，這樣比較容易蒸熟步驟2放入高壓鍋隔屜蒸，用高壓鍋蒸非常省時(shí)，高壓鍋上汽之后調(diào)小火再蒸5分鐘就可關(guān)火；用可以用筷子戳下去就蒸熟啦步驟3把芋頭攪拌成泥狀，根據(jù)自己的喜好，加入綿白糖、牛奶，因?yàn)閭€(gè)人比較喜歡椰子味，加入一點(diǎn)椰子油的芋頭泥椰香濃郁，用椰奶代替也可以。紅薯和紫薯的步驟一樣步驟4加1/3左右的木薯粉，因?yàn)橛箢^泥比較干，我加了牛奶稍微稀釋了一下，再加木薯粉比較容易攪拌。木薯粉加多了做出的芋圓彈性很足但卻遮蓋了芋頭的香味，要掌握好兩者之間的平衡步驟5將木薯粉與芋頭泥混合均勻步驟6揉成條狀，再用刀切成小塊步驟7多做出來的可以裹一層木薯粉，以防芋圓之間粘連，放冰箱冷藏，下次吃就很方便啦步驟8木薯粉一定要裹得厚一些，紅薯的芋圓我木薯粉裹得太少結(jié)果都粘在一起了...步驟9下鍋煮，等煮到芋圓都浮起來，小火再煮1分半就差不多啦步驟10過一遍涼水，口感更Q烹飪技巧用高壓鍋蒸非常省時(shí)，高壓鍋上汽之后調(diào)小火再蒸5分鐘就可以關(guān)火。2. 控制好木薯粉的量，因?yàn)槟臼矸奂佣嗔俗龀龅挠髨A彈性很足，但卻遮蓋了食材本身的香味。3. 煮好的芋圓加椰奶、酸奶、龜苓膏、仙草都可

1.紫薯切塊，放在電飯煲上面蒸熟ps：買的紫薯不要太老，否則筋太多，咀嚼起來不好吃2.將蒸熟的紫薯去皮搗碎3.加入木薯粉可以用水和待顏色變淺即可ps：根據(jù)自己買的紫薯甜不甜來決定是否需要加糖4.直接切小顆5.放入鍋里煮，先熱水煮3-5分，后過涼開水即可ps：煮完有點(diǎn)透明，稱之為芋圓6.芋圓上放上現(xiàn)成的紅豆、現(xiàn)成的葡萄干、倒入超市買的正宗椰奶一瓶，即可開吃7.若想放上西米，可以去超市買一包，放在鍋里煮到透明即可吃。ps：煮西米，要先熱水5分鐘，再?zèng)鲩_水，再熱水10分鐘，再?zèng)鲩_水，最后熱水5分鐘，過涼開水，即可

自制芋圓怎么做