投資100多萬，在廣州增城開了一家刺身餐廳，微虧。論你開一家刺身餐廳，現(xiàn)在微虧，做奶茶的各種設(shè)備在使用過程中會(huì)有所損耗，設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用再加上水電等一些雜費(fèi)大概會(huì)在1000元左右，定要穩(wěn)定提升飯菜質(zhì)量作為一家餐廳，想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去，一定要狠抓飯菜質(zhì)量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐廳衛(wèi)生，這樣才能夠讓自己的餐廳能夠在競(jìng)爭(zhēng)中能夠擁有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

1、開一家奶茶店大概需要多少錢？

感謝頭條邀請(qǐng)，首先開奶茶店有兩種形式，一種是個(gè)人店面，一種是加盟品牌。如果是加盟品牌，是需要一定的加盟費(fèi)，加盟費(fèi)視加盟后提供的服務(wù)、技術(shù)、設(shè)備等等而定，況且加盟費(fèi)也會(huì)很貴，是貴的可怕。1、店面租金費(fèi)：店面的租金會(huì)因?yàn)槠涞囟伟　⒋笮“　⒁约捌渌鞣N因素而有所不同，就按平均水平普通的來算，每月的租金將會(huì)在3000元左右或以上以下，

2、門店裝修費(fèi)：一般選擇加盟的話，裝修圖紙已定好，只需要根據(jù)其來預(yù)算價(jià)格。如果是個(gè)人店面就還要設(shè)計(jì)籌劃一番，裝修費(fèi)用也是有大有小，一個(gè)最小規(guī)模的奶茶店至少需要1萬以上的裝修費(fèi)加桌椅。3、基礎(chǔ)設(shè)備費(fèi)用：1、平冷操作臺(tái)：2、不銹鋼水槽：3、制冰機(jī)：4、沙冰機(jī)：5、凈水器：6、開水機(jī)：7、茶桶：8、封口機(jī)：9、電磁爐：10、其他設(shè)備：其他設(shè)備還包括鍋、濾網(wǎng)、雪克、量杯、量勺、杯、蓋等等，

4、原料費(fèi)：每月的原料費(fèi)是根據(jù)店面的營(yíng)業(yè)額來算的，賣得產(chǎn)品的多，原料費(fèi)也就多。5、人工費(fèi)：開個(gè)奶茶店一般需要招聘一到兩個(gè)員工，如果家里人幫忙則就省了這筆費(fèi)用，6、其他費(fèi)用：做奶茶的各種設(shè)備在使用過程中會(huì)有所損耗，設(shè)備的維護(hù)費(fèi)用再加上水電等一些雜費(fèi)大概會(huì)在1000元左右。7、最終吧，其實(shí)都不知道你到底是要開多大一間店鋪或者說是你的理想型要開成什么樣的，我們都不知道，就是按照自己的一點(diǎn)經(jīng)歷告訴你吧，說得不好不對(duì)的地方，請(qǐng)?jiān)彛?/p>

2、投資100多萬，在廣州增城開了一個(gè)刺身餐廳，微虧，求大神指點(diǎn)，如何才能盈利？

朋友們好！投資100多萬，在廣州增城開了一家刺身餐廳，微虧。這樣的狀況你就要認(rèn)真分析了，如果是價(jià)格太高沒人來，那么你就適當(dāng)降價(jià)吸引更多的客人來消費(fèi)，這樣就能夠讓你盈利了，如果你分析是價(jià)格低導(dǎo)致的微虧，那么你就可以適當(dāng)縮減優(yōu)惠，這樣也能夠讓你盈利的。1刺身餐廳的特點(diǎn)以及現(xiàn)在的形勢(shì)一般來說刺身餐廳也是比較有特點(diǎn)的，

刺身餐廳一般都是中高端的價(jià)格，裝修比較豪華一些，而且餐廳服務(wù)相對(duì)來說也是比較好的，當(dāng)然了成本也是相應(yīng)比較高的?，F(xiàn)在來說，中高端的餐廳行業(yè)感覺上比原來稍微差一些了，這個(gè)主要是因?yàn)榇蠹业腻X都用在別的地方去了，現(xiàn)在雖然大家都比較有錢了，但是現(xiàn)在好多人的錢都投資房產(chǎn)了，而且現(xiàn)在孩子教育方面花錢也越來越多，因此，現(xiàn)在去中高檔餐廳用餐的人數(shù)好像比原來還減少了。

因此，現(xiàn)在你的刺身餐廳可能就面臨著這樣的問題，出現(xiàn)了微虧的現(xiàn)象，2一定要穩(wěn)定提升飯菜質(zhì)量作為一家餐廳，想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去，一定要狠抓飯菜質(zhì)量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐廳衛(wèi)生，這樣才能夠讓自己的餐廳能夠在競(jìng)爭(zhēng)中能夠擁有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)在的餐廳一定要有自己獨(dú)具特色的招牌菜，這個(gè)事每個(gè)餐廳都必須用心打造的核心競(jìng)爭(zhēng)力，

大家來餐廳吃飯，是以吃為主的，只有吃的好，才能夠經(jīng)常想著來吃，這樣如果你招牌菜做的好，那么回頭客就會(huì)很多的。因此，可以看出來，餐廳想經(jīng)營(yíng)成功，招牌菜是必須要做好的，3適當(dāng)優(yōu)惠，提升客流量你可以適當(dāng)優(yōu)惠，這樣能夠提升餐廳客流量。如果你經(jīng)過認(rèn)真分析，自己的餐廳價(jià)格有點(diǎn)貴，客流量不大，那么你就可以適當(dāng)優(yōu)惠，這樣的話能夠提升自己餐廳的客流量，這樣可能就能夠讓你每天收入增長(zhǎng)，就可能盈利了。

采取優(yōu)惠的方法有很多，你可以在線上進(jìn)行推廣，也可以推出存1000頂1200的活動(dòng)，也可以采取會(huì)員卡優(yōu)惠的活動(dòng)，因此，如果你認(rèn)為餐廳價(jià)格高，那么你就可以適當(dāng)優(yōu)惠，這樣就能夠來更多的客人，那么你餐廳的收入上漲，那么就可能盈利了。4提升價(jià)格，提升服務(wù)如果你餐廳每天都是爆滿，還是微虧，這樣的情況下，你就可以適當(dāng)提升價(jià)格，提升服務(wù)，這樣的話，也能夠讓你不虧損。