白酒來源為酒母、淀粉或糖質(zhì)原漿酒是什么意思原漿酒的意思簡述,1、原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液,但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費觀念的改變，原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意義原漿酒和普通酒有什么區(qū)別,性質(zhì)不同：原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。

可以直接飲用。原漿酒是指用糧食釀造的沒有經(jīng)過任何勾兌和添加的糧食酒。其中特點是濃香馥郁、口感香醇、刺激性小。醉的快，醒酒也快，飲酒后不上頭，過后精神抖擻。但是原漿酒的后味一般有點苦，因為釀酒的原材料來自于糧食，而糧食中含有單寧成分會隨著發(fā)酵和蒸餾的環(huán)節(jié)帶入酒中，又因為原漿酒沒有添加糖和香精掩蓋苦味，因此原漿酒有苦味，正所謂苦而不澀是好酒。一般用來釀酒的原材料有高粱、小麥、大麥、大米、小米、紅薯等糧食，其中比較受釀酒師歡迎的當(dāng)所高粱。因為高粱釀酒其香味突出，尤其是小曲酒

1、原漿酒是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。原漿酒的起源可以說是伴隨著中國白酒的發(fā)源就開始出現(xiàn)了，上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。2、原漿酒本身具有的口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的最大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分

性質(zhì)不同：原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。制作特點不同：原漿酒通過酒曲發(fā)酵成酒，完全不勾不兌。白酒以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。來源不同：原漿酒來源為糧食。白酒來源為酒母、淀粉或糖質(zhì)

原漿指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史，上世紀60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一，具有悠久的歷史，其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導(dǎo)地位，隨著歷史不同時期的發(fā)展，上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費觀念的改變，原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意。