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1，咖啡怎么拉花
2，咖啡拉花的步驟
3，怎么做咖啡的拉花
4，拉花咖啡的做法簡單自制拉花咖啡怎么做好
5，咖啡如何拉花
6，咖啡拉花怎么做

1，咖啡怎么拉花

心形拉花：將杯子稍微傾斜，選點(diǎn)，杯口三分之一處，小流量注入，融合，加大流量沖起來，保持加大流量左右搖，擺幅不超過1CM，收，越收越細(xì)，收出去，做到滿而不溢。

百度上有視頻，搜索一下。

這個(gè)需要示范的,我空間有視屏教學(xué)

>>拉花咖啡要用什么樣的咖啡機(jī)煮咖啡呀？什么咖啡豆？用意式濃縮機(jī)煮,具有濃縮功能,所以煮出的咖啡特別濃. 用意式特濃豆,是指中深度及深度烘焙的咖啡豆. >>紅吸壺可以嗎？虹吸壺不可以,它雖然能煮出最美的咖啡來,但不適合做拉花用,因?yàn)椴粔驖? >>在就是奶怎么打呀？老是打不出效果！拉花用奶是有要求的, 一、是要求蛋白質(zhì)含量高的牛奶，蛋白質(zhì)含量起碼要大于3.2的。二、打泡時(shí)要將牛奶加溫到60度左右才可以打得出。》我看視頻里拉花咖啡里的咖啡怎么那么濃呀？因?yàn)槭怯靡馐教貪鈾C(jī)做的。價(jià)格一般在2000~100000左右。》我怎么一把奶倒在咖啡上奶就全部飄在上面了不能學(xué)那些達(dá)人把奶和咖啡分開？這是技術(shù)，好比臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功一樣，要專門聯(lián)系才行。你想了解的中心問題都解答完畢，希望你滿意。

咖啡怎么拉花

2，咖啡拉花的步驟

一、奶泡的制作：　　 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?　　 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意！蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了。）　　3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨校灾灰谂Ｄ瘫砻鎰?dòng)作即可；次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)三十下左右即可 4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。　　二、拉花方式：　　1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請(qǐng)將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀，這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)（通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿了）。　　 3、拉花的開始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動(dòng)。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會(huì)開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。　　 4、逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。

咖啡拉花的步驟

3，怎么做咖啡的拉花

請(qǐng)仔細(xì)閱讀如下： 1、打奶泡用的鮮奶，并沒有指定用那種好或壞，但要選擇含脂度高的。 2、做拉花咖啡的咖啡是不用速溶咖啡的，而是用Espresso,即機(jī)打或煮出來的“意大利特濃咖啡”。制作奶泡的注意事項(xiàng)：在做好一杯Espresso后，就到了制作原料最重要的一道工序，制作奶泡。因不知你是否會(huì)用咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴做奶泡，所以下面給出用奶泡壺（即打奶壺）做奶泡的方法給你。奶泡的制作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意！蓋子與濾網(wǎng) 不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5 度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了。） 3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉?牛奶中，所以只要在牛奶表面動(dòng)作即可；次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)三十下左右即可。 4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。而拉花具體的拉法，文字是說不清楚的的，要親眼看才會(huì)領(lǐng)悟學(xué)習(xí)到

你好，首先你需要一臺(tái)意式濃縮咖啡機(jī)，奶泡機(jī)，磨豆機(jī){大多數(shù)意式咖啡機(jī)有帶奶泡功能的}，當(dāng)然，咖啡豆和牛奶是必不可少的。首先先做一份單份的意式濃縮，然后將奶倒入奶缸進(jìn)行打奶泡，然后將打好的奶泡注入咖啡，咖啡拉花我不太好給你說，想拉花，先打好奶泡，拉花經(jīng)驗(yàn)需要慢慢摸索。文字是表達(dá)不清楚的。

蒸汽是斷流的嗎？

怎么做咖啡的拉花

4，拉花咖啡的做法簡單自制拉花咖啡怎么做好

簡單的咖啡拉花主料咖啡豆或粉適量牛奶適量巧克力醬適量拉花鋼杯1個(gè) 打奶器1個(gè) 牙簽1根簡單的咖啡拉花的做法步驟1. 準(zhǔn)備一個(gè)拉花鋼杯.巧克力醬.咖啡粉.打奶器.牙簽備用。2. 我為了方便買的是咖啡粉，根據(jù)個(gè)人的喜好濃度自己定，把沖好的咖啡放1/3在杯中備用。3. 將牛奶倒入拉花鋼杯中，份量不要超過鋼杯的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?. 將打好的奶泡輕輕震動(dòng)兩下，為了大奶泡散開，把上面的奶泡用勺挖出來放在一個(gè)碗里備用。5. 將打好的奶泡倒入沖好的咖啡杯中，當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖c咖啡已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀，這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)。6. 用巧克力醬擠出米字在咖啡奶泡上。7. 用牙簽從中點(diǎn)順時(shí)針按圖畫就完成一杯咖啡拉花。8. 另一種咖啡拉花是把奶泡和咖啡攪拌均勻，再用小勺按圖挖剛才放在碗里備用的奶泡。9. 用牙簽從外到中間畫5片或6片花瓣，然后再擠一點(diǎn)巧克力醬做花心，這樣又完成了一杯咖啡拉花。10. 按圖擠巧克力醬中咖啡奶泡上。11. 用牙簽從上畫下來，這樣又完成了一杯咖啡拉花。12. 按圖擠巧克力醬在咖啡奶泡上。13. 用牙簽從外到中點(diǎn)，對(duì)稱交叉畫6條或8條，然后又從每片花瓣中間，從中點(diǎn)到外畫，這樣又完成一杯咖啡拉花。14. 還有一種萌萌噠咖啡拉花是把奶泡和咖啡攪拌均勻，再用小勺按圖挖剛才放在碗里備用的奶泡，然后用牙簽挑起周邊的咖啡奶泡按圖畫耳朵.眼睛.鼻子.小嘴，這樣就完成一杯萌萌噠小熊咖啡拉花咯，小貼士如果要制作好的拿鐵咖啡，要注意三個(gè)部份，一是要煮或沖一杯好的濃縮咖啡，二是要制作出好的奶泡，三是要將咖啡跟奶泡作融合。

用料調(diào)料奶精2小顆元貞糖適量鮮奶適量巧克力醬適量拉花咖啡的做法1.準(zhǔn)備好咖啡粉，奶精，牛奶，巧克力醬。咖啡粉需要用帶濾網(wǎng)的法壓壺沖泡，只需要過濾出來的咖啡液，渣渣要丟棄。2.法壓壺加入10克咖啡粉，蓋上壺蓋，5-10分鐘后聞到香味慢慢壓下濾網(wǎng)進(jìn)行咖啡萃取。3.萃取好的咖啡液。4.根據(jù)個(gè)人喜好加入適量奶精和糖5.把鮮奶倒入洗過的法壓壺，牛奶高度要能夠的著濾網(wǎng)，因?yàn)橐眠@個(gè)濾網(wǎng)的上下抽動(dòng)，通過打進(jìn)空氣制造綿密的奶泡~圖中就是打好的奶泡泡，非常綿密！而且打泡速度很快半分鐘都不用~6.把奶泡倒入咖啡上方7.用巧克力醬畫2.3個(gè)圓圈，用一根小牙簽快速向四周劃開巧克力醬，就呈現(xiàn)拉花了~一杯濃郁的法壓咖啡就完成了！

少壯不努力，老大徒傷悲。

5，咖啡如何拉花

先給你講一下動(dòng)作的要領(lǐng)，然后你自己在去看一下視頻，注意觀察他的動(dòng)作，自己對(duì)比一下他的動(dòng)作和講的動(dòng)作要領(lǐng)1沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請(qǐng)將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀，這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)（通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿2拉花的開始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動(dòng)。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會(huì)開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。 3逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。[1]http://www.tudou.com/programs/view/tE-kjJXk9ak

并不是所有的咖啡都可以拉花的,能拉花的咖啡其實(shí)只有一種——cappuccino。整一杯的咖啡都喝完,這個(gè)圖案還是很完整地,并且保存在杯底了。 appuccino卡布其諾----咖啡與牛奶的完美結(jié)合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準(zhǔn)備好細(xì)膩的奶泡、作基底的espresso，如果技術(shù)過硬的話在奶泡上拉花，會(huì)讓卡布其諾更有生命力。下面就各個(gè)細(xì)節(jié)分別介紹：一、奶泡的制作：以奶泡壺制作手工奶泡 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼? 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意！蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了 3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨校灾灰谂Ｄ瘫砻鎰?dòng)作即可；次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)三十下左右即可。 4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。二、拉花方式： 1、沖煮espresso，建議直接將espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請(qǐng)將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cespresso已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀，這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)（通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿了）。 3、拉花的開始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動(dòng)。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會(huì)開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。 4、逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。如果拉花拉的好的話會(huì)很漂亮的這樣做也許很麻煩,如果是家庭做的話只要把咖啡和牛奶調(diào)和就可以了 ) 有個(gè)簡易做法: 首先把蜂蜜一湯匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成發(fā)泡濃稠狀然后把咖啡沖好，加入伴侶，糖（依照個(gè)人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中就這么簡單而已,嘿嘿. 要拉花的第一步是你的濃縮的油脂要足第2步是關(guān)鍵奶沫要適中如果水分出來太多的話不太容易成型下面是第3步先說拉桃心，以卡布其諾為例奶要?jiǎng)騽虻牡谷霛饪s中（要從中間倒啊），千萬不要斷奶。大約2/3時(shí) 開始撥抹，同時(shí)奶還要接著倒。收的時(shí)候手稍微往前抖一下。就差不多了拉樹葉比較難。因?yàn)橐肜瓨淙~奶抹必需打到最細(xì)。倒的時(shí)候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖動(dòng) 最后收的時(shí)候一樣要往前抖。拉樹葉的奶倒如濃縮的時(shí)候要比拉桃心細(xì)的多。

找個(gè)有資歷的培訓(xùn)學(xué)校自己學(xué)去吧。要是能用文字解釋清楚，就不至于花幾千塊錢去學(xué)了........

6，咖啡拉花怎么做

并不是所有的咖啡都可以拉花的,能拉花的咖啡其實(shí)只有一種——Cappuccino。整一杯的咖啡都喝完,這個(gè)圖案還是很完整地,并且保存在杯底了。 appuccino卡布其諾----咖啡與牛奶的完美結(jié)合，給人一種很rich的感覺。做好這一杯咖啡，要準(zhǔn)備好細(xì)膩的奶泡、作基底的Espresso，如果技術(shù)過硬的話在奶泡上拉花，會(huì)讓卡布其諾更有生命力。下面就各個(gè)細(xì)節(jié)分別介紹：一、奶泡的制作：以奶泡壺制作手工奶泡 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼?2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意！蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了 3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉肱Ｄ讨校灾灰谂Ｄ瘫砻鎰?dòng)作即可；次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)三十下左右即可。 4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。二、拉花方式： 1、沖煮Espresso，建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡，完成后若是表面浮有較粗的奶泡請(qǐng)將其去除。 2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時(shí)，表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠狀，這時(shí)候便是開始拉花的時(shí)機(jī)（通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿了）。 3、拉花的開始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來回晃動(dòng)。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會(huì)開始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。 4、逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線，畫出杯中葉子的梗作為結(jié)束。如果拉花拉的好的話會(huì)很漂亮的這樣做也許很麻煩,如果是家庭做的話只要把咖啡和牛奶調(diào)和就可以了 ) 有個(gè)簡易做法: 首先把蜂蜜一湯匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成發(fā)泡濃稠狀然后把咖啡沖好，加入伴侶，糖（依照個(gè)人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中就這么簡單而已,嘿嘿. 要拉花的第一步是你的濃縮的油脂要足第2步是關(guān)鍵奶沫要適中如果水分出來太多的話不太容易成型下面是第3步先說拉桃心，以卡布其諾為例奶要?jiǎng)騽虻牡谷霛饪s中（要從中間倒啊），千萬不要斷奶。大約2/3時(shí) 開始撥抹，同時(shí)奶還要接著倒。收的時(shí)候手稍微往前抖一下。就差不多了拉樹葉比較難。因?yàn)橐肜瓨淙~奶抹必需打到最細(xì)。倒的時(shí)候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖動(dòng) 最后收的時(shí)候一樣要往前抖。拉樹葉的奶倒如濃縮的時(shí)候要比拉桃心細(xì)的多。

你好，請(qǐng)仔細(xì)閱讀如下： 1、打奶泡用的鮮奶，并沒有指定用那種好或壞，但要選擇含脂度高的。 2、做拉花咖啡的咖啡是不用速溶咖啡的，而是用espresso,即機(jī)打或煮出來的“意大利特濃咖啡”。制作奶泡的注意事項(xiàng)：在做好一杯espresso后，就到了制作原料最重要的一道工序，制作奶泡。因不知你是否會(huì)用咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴做奶泡，所以下面給出用奶泡壺（即打奶壺）做奶泡的方法給你。奶泡的制作： 1、將牛奶倒入奶泡壺中，份量不要超過奶泡壺的1/2，否則制作奶泡的時(shí)候牛奶會(huì)因?yàn)榕蛎浂绯鰜怼? 2、將牛奶加熱到60度左右，但是不可以超過70度，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。注意！蓋子與濾網(wǎng) 不可以直接加熱。（如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5 度以下，當(dāng)然，不要冰過頭而讓牛奶結(jié)冰了。） 3、將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動(dòng)濾網(wǎng)將空氣壓入牛奶中，抽動(dòng)的時(shí)候不需要壓到底，因?yàn)槭且獙⒖諝獯蛉?牛奶中，所以只要在牛奶表面動(dòng)作即可；次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動(dòng)三十下左右即可。 4、移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱（冰）奶泡。而拉花具體的拉法，文字是說不清楚的的，要親眼看才會(huì)領(lǐng)悟?qū)W習(xí)到，但問問不允許發(fā)表太多鏈接，所以你給個(gè)郵箱給我，我把視頻鏈接發(fā)給你，再自己去詳細(xì)領(lǐng)會(huì)吧！