3.切好的魚片加入蛋清、料酒、鹽、生粉拌勻,草魚肉嫩而不膩，能開胃滋補,11.魚頭和魚塊,配料:草魚1500g,2.將魚背部的肉切片,草魚清理干凈,做法:1,具體做法如下:原料:草魚件,stew草魚是以草魚為主要配料制成的美味佳肴，屬于家常菜,水煮魚的做法1。
配料:草魚1500g。輔料:適量油、鹽、姜、干辣椒、蒜、香蔥、豆瓣辣醬、干紅辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黃豆芽。水煮魚的做法1。草魚清理干凈。2.將魚背部的肉切片。3.切好的魚片加入蛋清、料酒、鹽、生粉拌勻。4.把魚刺切成塊。5、豆瓣醬切姜切片香蔥切蒜去皮。6.水燒開后，將黃豆芽煨至斷。7.把豆芽放進碗里。8、火鍋油。9.豆瓣辣醬炒紅油。10.生姜和大蒜。11.魚頭和魚塊。12.加水，煮8分鐘。13.將魚片煮至鍋變白后放入碗中。14、熱油下辣椒關火后下紅辣椒。15.將胡椒和辣椒油倒入碗中，撒上香蔥。
2、燉 草魚的家常做法stew 草魚是以草魚為主要配料制成的美味佳肴，屬于家常菜。草魚肉嫩而不膩，能開胃滋補，具體做法如下:原料:草魚件。配料:蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、食用油、花椒、大料，做法:1。將魚洗凈，去內臟，切下魚頭，拍魚背，取出魚線，打孔花刀，切成段；2.蔥切段，姜切片；3.將蔥花、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、胡椒粉加水調成一碗汁；4、炒鍋著火了，炒鍋熱時，放入油，放入大料炒香，將魚放入鍋中炸熟，倒入準備好的碗汁；5.鍋燒開后，小火燉25-30分鐘，湯汁變濃。
