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1，怎么學(xué)炒菜

很簡單，1在鍋里放點(diǎn)油，2油熱了放菜下去炒一下，3放點(diǎn)鹽，或其他作料4等要出鍋放點(diǎn)味精。就Ok啦！(在出鍋時(shí)你可以嘗嘗看味道怎樣？可以依個(gè)人口味放作料)做多了就行了！熟能生巧！我以前也一樣。呵呵

1、想吃什么菜：網(wǎng)絡(luò)上一搜索一堆教材——選擇合適自己的學(xué)就行了 2、多看媽媽或爸爸作菜 3、到餐飲行業(yè)當(dāng)學(xué)徒 4、到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí) 如果解決了您的問題！希望給個(gè)五星采納，謝謝！

怎么學(xué)炒菜

2，如何學(xué)好炒菜

要勤學(xué)苦練！找點(diǎn)關(guān)于烹飪方面的書看看，如果是學(xué)家常菜可以和你身邊做菜好吃的人學(xué)習(xí)！學(xué)做酒店或高檔菜肴我建議你去烹飪學(xué)校或拜名師學(xué)習(xí)！

呵呵別把學(xué)做飯想的太難了可也別想的太容易做飯是慢慢的磨練的不要急要是急了刀會(huì)切到手的

用心就好要記住不同的配菜和佐料會(huì)，改變烹飪主料的味道和做法。

去學(xué)廚師

不僅要多看多學(xué) 多練最重要的是你要有把你的誠意放進(jìn)去！

自己嘗試著去做。

如何學(xué)好炒菜

3，如何學(xué)會(huì)炒菜

在別人炒菜的時(shí)候仔細(xì)觀察。多實(shí)踐。然后再看看別人弄好吃的菜時(shí)注意的問題。做得時(shí)候不要慌。要把原料什么的都處理好。免得做得時(shí)候手忙腳亂。不行的話找個(gè)助手幫幫忙

沒什么方法能夠速成，需要天分，更需要努力。要炒好一道菜，首先要掌握幾個(gè)要領(lǐng)： 1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入； 2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時(shí)間內(nèi)均勻炒熱； 3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；炒菜時(shí)應(yīng)用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧與訣竅有： 1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀； 2.有些材料應(yīng)先用調(diào)味料來淹過后再煮； 3.有些材料要略炒過后，再加水煮熟； 4.煮的時(shí)候應(yīng)先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續(xù)煮。蒸出一道鮮美可口的菜，應(yīng)有下列要領(lǐng)： 1.先在蒸器中，把水煮開冒出蒸氣后，再放入材料； 2.在蒸的過程中，應(yīng)避免打開鍋蓋，以免整齊外濺； 3.蒸的材料，若需費(fèi)時(shí)較久，而要中途加水，則應(yīng)將水先煮開后再加入蒸器中； 4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鮮類宜用大火，蒸蛋則用小火。

天天在飯就可以了看點(diǎn)書

多看，多炒，多失敗，自然就會(huì)了！~還有多問·

如何學(xué)會(huì)炒菜