別管他北舞渡還是逍遙鎮，也別管他牛肉胡辣湯還是素胡辣湯，也別管他是老式不帶色胡辣湯，你只看看他碗里的面筋洗的咋樣，就能看出來這個做胡辣湯人的良心。這家早餐的湯類很豐盛，豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫，我們新鄉人平時想吃的基本都有。
1、新鄉早餐哪里能吃面？
其實新鄉市的早餐最常見的應該就是胡辣湯加油餅或者油條包子的組合，然后是豆腐腦，還有豆漿、羊肉湯、羊肉鹵、綠豆粥、八寶粥等等。早餐其實想吃面的話，不像南方那么普遍，新鄉的早餐店面食一般就是粉漿面條。石牌坊有一家二十年早餐老店，這家店時間雖長，不過很樸素，樸素的跟街邊的地攤沒有什么區別，典型的夫妻店，老板攤油餅，老板娘盛飯，兩人配合的很默契。
這家早餐的湯類很豐盛，豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫，我們新鄉人平時想吃的基本都有，漿面條似乎沒有多少特點可言，磨好的豌豆漿下鍋，配上面條，小火燉足時間，一鍋漿面條就好了。從前一塊錢一碗，現在漲到了三塊，價錢變了，味道沒變，吃起來，依然是小時候的那個味道，其他的還有姜莊街里面，名字忘記了，有好幾家早餐店都有賣的。
粉漿飯，更形象的叫法是粉漿面條，用粉漿煮的面條，酸酸的，頗受老人的喜愛。但是胃不好的人吃的話容易胃酸，粉漿飯、糊涂面條，聽老一輩的人說，這又叫“憶苦思甜”飯。那個時候日子苦，挖點野菜、放點玉米糝、黃豆、花生米，下點面條煮一煮，就是全家人的飯了，現在日子過的好了，天天大魚大肉的生活反而讓人懷念以前簡單純粹的味道了。
2、新鄉哪家胡辣湯最好喝？
這個問題就非常弱智，在新鄉市賣胡辣湯的有成百上千家，你說誰最好吃？文無第一，武無第二，這個永遠比不了沒法比，蘿卜青菜,各有所愛，仁者見仁,智者見智，最重要的是看做胡辣湯的人用心不用心,用料是否講究,僅此而已。別管他北舞渡還是逍遙鎮，也別管他牛肉胡辣湯還是素胡辣湯，也別管他是老式不帶色胡辣湯，你只看看他碗里的面筋洗的咋樣，就能看出來這個做胡辣湯人的良心。
