土豆燉雞肉的做法，土豆燉雞肉怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-29 12:42:23 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆燉雞肉怎么做

好是純雞腿肉做出來(lái)比較香。我這里用的是小的雞半只雞肉切塊后，放于開水中瀝血袪腥土豆切塊。我切成類三角形的塊。用水泡下，去去土豆本身多余的淀粉備八角一個(gè)，姜切片，蔥段少許放入材料于熱油中爆香倒入瀝水后放干的雞肉翻炒。雞肉炒得差不多時(shí)，加入水蓋上鍋蓋，燉下雞由于炒時(shí)加了些許的料酒，所以煮起來(lái)有些發(fā)泡過(guò)水后的土豆，晾完水份后放入熱油里炸下，為了在燉時(shí)不會(huì)爛與湯汁里。炸好的土豆起鍋加入土豆蓋上蓋中火燉10分鐘好了，起鍋入盤。香香的土豆燉雞就上桌了，再撒下點(diǎn)蔥花，更香哦。小竅門：土豆含蛋白質(zhì)低、含鉀量高，適合低蛋白飲食的腎病患者食用。土豆不會(huì)使血糖增高，又可增加飽腹感，適合糖尿病患者食用。

土豆燉雞塊做法原料：雞肉、土豆。做法：1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2、土豆去皮切1cm見方的小塊3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時(shí)候就放）

土豆燉雞肉怎么做

2，土豆燉雞怎么做啊

原料：雞肉、土豆。做法：1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2、土豆去皮切1cm見方的小塊3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時(shí)候就放）我更喜歡土豆些，感覺(jué)沙沙的……

土豆燉雞配料：辣椒，姜（三到四片），蔥適量，醬油，料酒，醋，糖，鹽，味精，油，土豆，雞肉步驟： 1把雞在沸水中輕輕煮一下，去掉表面的血，一分鐘就可以了 2把雞撈出 3炒鍋燒熱，到油，油五六分熱時(shí)加花椒出香味后把花椒去掉 4加蔥姜辣椒如果翻炒，出香味但尚未變黑時(shí)加入雞肉 5加適量料酒，適量醬油，，一點(diǎn)點(diǎn)醋和糖（增加鮮味） 6翻炒一會(huì)，出香味后加水，加土豆，蓋上鍋蓋小火慢燉 7其間記得翻炒一下不要粘鍋 8土豆差不多的時(shí)候開大火收汁，加鹽，加味精就可以出鍋了

你會(huì)單純的做雞肉嗎？把雞洗干凈，切小塊，用開水焯一下去腥味，一方面是好熟。然后蔥姜切好，土豆去皮切塊（要比雞塊大一點(diǎn)）！現(xiàn)在可以架鍋燒油了（油不要太多），油熱了之后可以把蔥姜放進(jìn)去至出香味，然后放雞放完醬油、雞精、鹽（以個(gè)人口味為主），悶至5分鐘然后放土豆再悶至10來(lái)分鐘就可以出鍋了！

土豆燉雞塊土豆燉雞塊材料:主料：雞肉，土豆，調(diào)料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜做法:1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！

土豆燉雞怎么做啊

3，土豆燉雞怎么做

土豆燉雞　　做法　　一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；　　二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調(diào)料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。　　三、燉雞的同時(shí)可以把土豆削皮、切塊；　　四、待雞塊快燉爛時(shí)，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。土豆燉雞塊主料：雞肉,土豆調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！香菇土豆燉雞塊材料: 雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個(gè)，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法: 1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續(xù)炒2分鐘。之后倒入開水，沒(méi)過(guò)材料，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅: 洗凈香菇的小竅門：香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時(shí)間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再?zèng)_洗干凈就可以放心吃了。不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個(gè)方法洗，您也可以試一試！土豆燉雞肉材料: 姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。做法: 1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會(huì)兒。 2.把土豆，蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒，下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。 3.加水，一半多一點(diǎn)，不用淹過(guò)雞肉，加蓋。 4.時(shí)間自己按具體的看著辦，差不多的時(shí)候，感覺(jué)土豆都熟了就加醬油。 5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅: 雞肉選用連皮帶骨的，炒出來(lái)之后又膠質(zhì)的感覺(jué)，比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味，很家常，也很簡(jiǎn)單，很好吃。另外，我沒(méi)下雞精。

⒈首先土雞得是中年的雞.⒉準(zhǔn)備調(diào)料:土豆塊蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋, ⒊步驟: ①講雞去雜質(zhì)洗凈,切塊, ②鍋內(nèi)留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調(diào)料翻勻即可. ③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味. ④加如少量紅糖和醋.和料酒. ⑤翻炒一會(huì),香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉. ⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽. ⑦這時(shí)就可以出鍋勒. 香噴噴的土雞就ok勒,

噸的不好吃、燒的可以

土豆燉雞怎么做