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1，順德美食有哪些
2，佛山順德有什么特色小吃
3，順德有哪些美食
4，佛山的順德作為世界美食之都都有哪些美食
5，順德有什么美食
6，廣東順德有什么小吃
7，廣東順德有哪些著名小吃

1，順德美食有哪些

金牌名菜：大良野雞拼鍋貼牛奶。均安煎魚餅、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣上素、一品海參.小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等

順德美食有哪些

2，佛山順德有什么特色小吃

大良硼砂,倫教糕，倫教羊額排骨飯，陳村粉，均安蒸豬，均安魚餅，均安大頭菜，馬崗合桃酥，馬崗雞仔餅等等等好多

不能這樣回答！~ 順德9個鎮分別有不同的美食大良雙皮奶，大良硼砂等等均安：魚餅龍江：煎堆。等等例如什么陳村；頭菜米粉

雙皮奶，大良硼砂等等。 www.kekedy.com 最新電影_搞笑電影_好看的電視劇-可可電影網-更新最快的電影網

雙皮奶，大良硼砂等等。

佛山順德有什么特色小吃

3，順德有哪些美食

順德美食歷史悠久，俗話有說“吃在廣東，廚出鳳城?！表樀碌拿麖N在中國甚至世界上都頗有名氣，順德小吃來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷，是千百年來順德人智慧的結晶，它與順德菜互相依存，共同發展，是順德飲食文化的奇葩。順德的風味小吃種類繁多，簡樸純正，原汁原味，不摻假，不取巧，全憑店主的良心、誠信與德行，全憑祖訓和家傳絕技以及扎實的基本功，歷來以質段味佳、價廉物美取勝，贏得了大眾的口碑和食家的贊譽。如清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、松脆甘香的煎堆等。1 順德雙皮奶2 順德倫教糕3 大良崩砂4 陳村粉5 均安蒸豬6 龍江煎堆

順德有哪些美食

4，佛山的順德作為世界美食之都都有哪些美食

1、家鄉釀鯪魚鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離后，再加入其它食材，然后重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以各種調料調成汁燉至全熟，最后勾芡淋在魚上而成。2、順德拆魚羹以魚肉為主料、魚湯為湯底，輔以其他各種素材，通過順德傳統的烹飪工藝烹制而成。拆魚羹呈乳白色，口感鮮美，層次分明，味道豐富，氣味芳香濃郁。3、煎焗魚嘴采用魚頭又肥又嫩的魚嘴，經過腌、煎，最后濺酒而焗。金黃的魚嘴一咬下去滿嘴酥香，外脆里嫩，魚頭的清香直襲味蕾，十分入味。4、均安蒸豬由于整豬蒸制過程中用鋼針扎過，油脂通過圓孔滴入鍋內，豬肉吃起來肥而不膩。特制的蒸柜可將多余的水蒸氣吸收，因此豬肉干爽清香。5、脆皮燒鵝新鮮出爐的燒鵝，油光耀眼，色如紅棗，香氣四溢，皮脆肉嫩，皮薄如綢而不起皺，香濃的肉汁沿著肉身流下，讓人垂涎不已。6、順德蒸魚順德人蒸魚用料相當簡單，他們喜歡用最少的材料，做出最鮮的原味。魚味鮮美、魚肉鮮嫩，像出水芙蓉般嫩出水的感覺。7、順德魚生魚生以晶瑩剔透為美，配以蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。口感鮮嫩而柔韌，冰涼爽滑，與佐料一起在味蕾間纏繞，辣、酸、甜、香、鮮種種感覺被帶出，令人回味無窮。8、順德四杯雞四杯雞是順德傳統名菜之一，因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞，與糖、酒、油、醬油緊密接觸后，皮爽肉滑，汁濃甘香。9、菜遠炒水蛇片這道菜色澤鮮艷，蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌。蔬菜的清爽配上水蛇片的鮮美，清爽嫩滑、鮮美可口，讓人有種欲罷不能的感覺。10、炒牛奶拼野雞卷大良炒牛奶是“軟炒法”的典型菜例，野雞卷屬順德名菜，用陳年紹酒腌制的冰肉包卷著火腿肉，切成棋子狀，油炸至兩面金黃，香脆可口，肉味鮮明，齒頰留香。除了以上十大名菜，順德還有十個鎮的特色美食。數量太多，有些屬于十大名菜，就不一一介紹了。

5，順德有什么美食

粵菜之美，早已名聞遐爾，而其中的順德水鄉佳肴，又當屬粵菜中之精品，自然也就有了“食在廣東，廚出鳳城”之美譽?！　V州的許多星級酒店、老字號大飯店，都有不少順德大廚在坐鎮，而廣州專營順德菜的飯店，也是長盛不衰、食客滿堂。從環境出品均走中高檔路線的“鳳城美食村”，到以特色小食著稱的“文信老鋪”，直至最近新開張的“魚米之香”，皆能領略到順德菜之精髓。　　食不厭精，膾不厭細　　自古以來，順德便是出了名的富庶之地，當地人喜用本地新鮮物產入饌。延續至今，順德菜已自成一格。以清、鮮、爽、嫩、滑為特色，鳥獸蟲魚均可為菜式原料，即宰即烹；以豐富多樣的制作物料著稱，新鮮的精粗果蔬亦可入席；以博取眾長的烹飪技藝見長，佐料借鑒各大菜系。菜式講究合時，夏秋菜式以消暑祛熱為主，冬春菜試則以營養滋補為主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，以蒸、炒、燴、煎、炸、烤、燜、燉、焯等方法為主，講究運用火候，口味以生、脆、鮮、淡為主，清而不淡，鮮而不俗，口味以生、脆、鮮、淡為主，五滋六味俱佳。　　魚米之鄉出大廚　　順德人做事專注，向來給人以“敢為天下先”的印象。無論是家電、家具、還是房地產，都是做到行業里數一數二的地位。那被民眾擺在第一位的“吃”，自然是“唔衰得”。順德人醉心于鉆研廚藝，延至本世紀初，往廣州、港澳及東南亞一帶做廚師的順德人日漸增多，順德菜也馳名于外，充分顯示順德人的烹調技術在粵菜菜系中獨到的優勢。順德名菜“炒牛奶”，是中國烹飪技術中“軟炒法”的典型菜例。已有七十多年歷史，風行港、澳及南華各地，特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式———炸牛奶，外皮酥脆甘香，內裹松化軟滑，奶香宜人。　　鳳菜瀟灑羊城　　在廣州幾家有代表性的順德飯店，雖然走的經營路線不同，但都能品嘗到相當正宗的鳳城風味。比如著名的順德大良“污糟雞”，不管是在鳳城美食村的貴賓房還是文信老鋪的大廳，都一定是用“老土”得掉渣的大鋁盤盛出，其貌不揚，但絕對美味。究其原因，這“污糟雞”由乞丐發明，如果沒有了笨頭拙腦的賣相，不但失去了其原本特色，更不用說體味當年皇帝老子落難時遇此天賜美食的心情了。　　順德另一招牌河鮮———順德魚生，也是各家鳳菜館的拿手好戲。這順德魚生不同日本料理，它的原料全部來自當地新鮮河魚，取魚肉最細膩之精華部位片成薄片，鋪于冰上，晶瑩剔透，佐以十幾種特色配料，入口爽滑鮮美，別有一番悠然自得的鄉土風味。　　而像雙皮奶、大良嘣砂、魚皮餃這些馳名小吃，更是不在話下。不要小瞧了這些小吃，樣樣都不簡單，比如“魚皮餃”，始制于清代大良“馮不記”老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等面粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉松、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻（炒香）等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀?？筛烧簟⒓?，放入上湯煮味道則更鮮美。　　其實不光是這些專注于順德佳肴的鳳菜館，廣州的許多經營粵菜的飯店，順德菜都在其中占據了一定的分量，由此可見順德菜在粵菜系，在廣東人心目中的重要地位希望能解決您的問題。

順德美食太多了，粵菜發源地就是順德，大良雙皮奶也很有名，順德的特產

雙皮奶、清蒸魚、鳳城炸奶等的，都是順德一絕啊。

6，廣東順德有什么小吃

雙皮奶、蹦砂、煎魚餅……有很多吖!你可以到處走走看看的！

你是順德的嗎？

大良硼砂，姜撞奶

養顏之寶——雙皮奶　　“雙皮奶”是順德小吃中最為有名的。據說，順德雙皮奶始創于清朝末期，是當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，流傳至今?！　　半p皮奶”，顧名思義，是含雙皮之奶也。正宗雙皮奶的做法非常考究，把適量牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內，待冷卻凝固成奶皮，然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入，用小碟子蓋好，以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鐘即成。結出二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。據說，常吃雙皮奶可以清潤養顏，無疑是女士們的好選擇。新鮮小食——大良崩砂　　現在最有名的大良蟲崩砂應該是“李禧記”，蟲崩砂是順德的油炸面食品，始創于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片，由于其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“崩砂”。后來“李禧記”改進，甘香酥化，咸甜適度，風味獨特而為人推崇。　　據介紹，崩砂是由面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成，制作簡單，但面粉的選料與火候的把握最重要，現炸的蟲崩砂是“活蹦亂跳”的，越新鮮越好吃。　　崩砂種類很多，口味也有很多種，有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等?，F在制作的多為南乳蟲崩砂，一口咬下去，“咔”一聲碎了，再慢慢嚼，南乳的惹味在口腔里盤旋，香酥松脆，口感特別。送禮佳品——龍江煎堆　　“煎堆碌碌，金銀滿屋”。廣東人喜歡做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圓碌碌，有團圓、“碌得起”的吉祥之意，也是春節送禮佳品?！　〖宥训钠贩N很多，如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，其中以龍江煎堆為上品。龍江煎堆是一種年宵食品，始制于明代。據做煎堆的師傅介紹，簡單地說，煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表皮轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成，味道松脆甘香。　　不過，做煎堆須注意兩項，一是精選新鮮糯米，將其入水浸泡5小時左右。然后再用石碾碾為米粉狀，用篩子篩取精細部分，再用水搓成粉團，放進鍋中煮熟，然后滲和余下的糯米粉用手搓擦，使其均勻，而后捏成拳頭大小的空心米團子，加進餡料。餡料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。二是選用最好的椰子油或花生油。油炸時，邊炸邊不停地翻動，使其厚薄一致，幾分鐘后撈起，涼一會再炸，如此三四次，直到表皮呈金燦燦的顏色，顯得貴氣十足。百變美味——陳村粉　　與上述的順德小吃相比，陳村粉的歷史最短。據相傳，舊時由于制作精細，陳村粉產量不高，一天只能產粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”。　　如今卻不一樣，陳村粉產量大大提高，不但在順德，而且在其他市都可以吃上美味陳村粉。不過，要選擇十分正宗的陳村粉就不容易了。以往，是人工制作陳村粉，而且很講究用料，因此，傳統的陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁；二是厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。　　相比于傳統沙河粉來說，陳村粉是后起之秀，經廚師們的不斷革新，陳村粉的烹制方法已由傳統的幾種，激增至近四十種。蒸著吃糯，滾著吃韌。其中以蒸制最佳，把粉切段，蒸熟后澆上用香油、醬油、酸姜絲、烤芝麻調成的佐料，吃來香軟無比。

7，廣東順德有哪些著名小吃

養顏之寶——雙皮奶　　“雙皮奶”是順德小吃中最為有名的。據說，順德雙皮奶始創于清朝末期，是當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，流傳至今。　　“雙皮奶”，顧名思義，是含雙皮之奶也。正宗雙皮奶的做法非常考究，把適量牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內，待冷卻凝固成奶皮，然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入，用小碟子蓋好，以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鐘即成。結出二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。據說，常吃雙皮奶可以清潤養顏，無疑是女士們的好選擇。新鮮小食——大良崩砂　　現在最有名的大良蟲崩砂應該是“李禧記”，蟲崩砂是順德的油炸面食品，始創于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片，由于其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“崩砂”。后來“李禧記”改進，甘香酥化，咸甜適度，風味獨特而為人推崇。　　據介紹，崩砂是由面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成，制作簡單，但面粉的選料與火候的把握最重要，現炸的蟲崩砂是“活蹦亂跳”的，越新鮮越好吃。　　崩砂種類很多，口味也有很多種，有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現在制作的多為南乳蟲崩砂，一口咬下去，“咔”一聲碎了，再慢慢嚼，南乳的惹味在口腔里盤旋，香酥松脆，口感特別。送禮佳品——龍江煎堆　　“煎堆碌碌，金銀滿屋”。廣東人喜歡做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圓碌碌，有團圓、“碌得起”的吉祥之意，也是春節送禮佳品。　　煎堆的品種很多，如石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，其中以龍江煎堆為上品。龍江煎堆是一種年宵食品，始制于明代。據做煎堆的師傅介紹，簡單地說，煎堆是以糯米粉糅合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表皮轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成，味道松脆甘香。　　不過，做煎堆須注意兩項，一是精選新鮮糯米，將其入水浸泡5小時左右。然后再用石碾碾為米粉狀，用篩子篩取精細部分，再用水搓成粉團，放進鍋中煮熟，然后滲和余下的糯米粉用手搓擦，使其均勻，而后捏成拳頭大小的空心米團子，加進餡料。餡料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。二是選用最好的椰子油或花生油。油炸時，邊炸邊不停地翻動，使其厚薄一致，幾分鐘后撈起，涼一會再炸，如此三四次，直到表皮呈金燦燦的顏色，顯得貴氣十足。百變美味——陳村粉　　與上述的順德小吃相比，陳村粉的歷史最短。據相傳，舊時由于制作精細，陳村粉產量不高，一天只能產粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”。　　如今卻不一樣，陳村粉產量大大提高，不但在順德，而且在其他市都可以吃上美味陳村粉。不過，要選擇十分正宗的陳村粉就不容易了。以往，是人工制作陳村粉，而且很講究用料，因此，傳統的陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁；二是厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。　　相比于傳統沙河粉來說，陳村粉是后起之秀，經廚師們的不斷革新，陳村粉的烹制方法已由傳統的幾種，激增至近四十種。蒸著吃糯，滾著吃韌。其中以蒸制最佳，把粉切段，蒸熟后澆上用香油、醬油、酸姜絲、烤芝麻調成的佐料，吃來香軟無比。

大良雙皮奶和崩砂。均安魚餅。我就知這幾個，他們都幾好吃的。

雙皮奶,崩砂,陳村粉,這些我吃過,的確不錯,特別中愛雙皮奶,其它我都不知道了,呵呵.

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