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1，用粘米粉干的怎樣做棉花糕
2，棉花糕的制作方法
3，提子棉花糕怎么做好吃
4，興義棉糕做法
5，棉花蛋糕怎么做
6，怎樣做棉花糕
7，棉花糕的做法

1，用粘米粉干的怎樣做棉花糕

您好，米棉花糕的做法如下：1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。2.把泡透的大米磨成細漿，用200號的羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。6.上鍋蒸熟或放烤箱烤熟即可。

你好！icultural products僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

用粘米粉干的怎樣做棉花糕

2，棉花糕的制作方法

1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。2.把泡透的大米磨成細漿，用200號的羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面)，上屜用大火蒸約10分鐘便熟。產品特點形似棉花，綿軟，甜香，爽滑。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

棉花糕的制作方法

3，提子棉花糕怎么做好吃

提子棉花蛋糕的做法步驟 1準備所有用料，一共要7個器具裝喔。黃油裝在最大的盆里。1個小雞蛋單獨放，攪拌好，變成全蛋液，放備用。 2黃油切小塊，放盆里，開小火燒至起泡 3煮起泡了，馬上關掉，倒進面粉 4煮起泡了，馬上關掉，倒進面粉，攪拌 5攪拌好面粉，接著是倒入煉乳，3個雞蛋黃，還有1個全蛋液 6接著是打發蛋清，50克白糖分3次倒入，也分3次打發至奶油狀。 7接著把奶油狀的蛋白分3次加入面粉盆里，用橡膠刀片上下攪拌，不可以打圈。 8攪拌好的蛋糕液是均勻的 9準備好提子，用開水洗一下 10烤箱160度預熱5分鐘，接著把我們用來裝蛋糕糊的烤盤或者模具，涂上油。慢慢均勻倒下去（我一共烤了2份，一份用心形蛋糕模具，另一份用烤盤） 11倒好蛋糕糊的烤盤或者模具，要震一下，把泡泡振出來。上面放上提子。放入烤箱150度，烤15-20分鐘 12這是6寸心形模具烤的蛋糕，模具比較深，烤的時間長一些 13切小塊秀秀，感覺不錯吧。 14這是烤盤烤出來的樣子，切塊。也很誘人吧？每個人的烤箱溫度都有差別，所以時間長短，溫度高低真得靠自己去琢磨了。

提子棉花糕怎么做好吃

4，興義棉糕做法

主料糯米粉200g紫薯3個輔料白糖20g水適量步驟1.紫薯洗凈2.糯米粉3.加水調成糊狀4.倒入鋪了保鮮膜的盤子5.紫薯鋪上蒸籠6.和糯米糊糊一起蒸，蒸好后把紫薯加白糖弄成紫薯泥7.蒸好后的糯米團鋪平，再鋪上紫薯泥8.卷起，外邊沾上椰蓉9.切段，可以吃啦

原料配方：大米1千克、白糖400克、發酵粉20克、面肥200克、雞蛋清200克、清水500克堿少許制作方法 1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。2.把泡透的大米磨成細漿，用200號的羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面)，上屜用大火蒸約10分鐘便熟。

5，棉花蛋糕怎么做

材料黃油60克，低筋面粉80克，牛奶80克，雞蛋6個，白砂糖80克，鹽少許，檸檬汁少許做法1.原料：黃油：60克，低粉：80克，牛奶：80克，雞蛋：6個，糖：80克，鹽：少許，檸檬汁：少許 2.黃油小火化開煮滾后關火，加入面粉拌均。一個全蛋加五個蛋黃打散，加入牛奶打均。 3.分次加入黃油面中拌均，拌均后是可流動的稀糊狀。五個蛋白打到偏干性發泡即可。蛋白打發出粗泡的時候加入三分之一的白糖，圖4樣子的時候加入第二次白糖。 4.打至圖1樣子的時候，第三次加入白糖。直至打至出現尖角就是打至干性發泡了。分次將蛋白糊加入到蛋黃糊中，不規則方向攪拌均勻，第三次直接倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。 5.烤盤內放油紙，鋪平。將攪拌好的面糊，倒入烤盤內，抹平，輕摔一下震掉大泡。我用的就是烤箱自帶的烤盤，我將面糊的烤盤放在中層，在最下層放烤盤，里面放水。160度烤25分鐘左右。出爐后倒扣放涼。材料低粉80克，糖80克，煉乳80毫升，鹽少許，雞蛋1個，黃油60克，蛋黃5個，蛋白5個做法1.黃油煮沸，篩入低粉，拌勻 2.加入煉乳，拌勻后加入C再次拌勻即成蛋黃糊 3.蛋白分次加糖和少許鹽，打至硬性發泡（我只打到濕性，組織就沒那么細膩了，最好打到硬性） 4.分3次將蛋白糊和蛋黃糊混勻，倒入小模具后，震一下，消除內部氣泡后進烤箱烘烤 5.烤箱170度預熱，烤25分鐘

6，怎樣做棉花糕

棉花糕制作方法：1. 將3個雞蛋的蛋清蛋黃分開，另全蛋液加在蛋黃里2. 油加熱至沸騰3. 將過篩后的面粉倒入油里即離火，迅速攪拌成燙面團4. 加入煉奶，再拌勻5. 蛋液和蛋黃拌勻倒入面團里6. 攪拌均勻7. 成為蛋黃面糊8. 蛋清加糖打至濕性發泡9. 分三次加入蛋黃糊里10. 拌好蛋糕糊倒進烤盤里，抹平11. 預熱170度烤箱，放中層，烤15分鐘12. 取出，撕掉油紙即可。

　1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。　　2.把泡透的大米磨成細漿，用200號的羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。　　3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。　　4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。　　5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。　　6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面)，上屜用大火蒸約10分鐘便熟。　　產品特點形似棉花，綿軟，甜香，爽滑。

7，棉花糕的做法

　1.將大米洗凈(至水清不渾為止)，用清水泡約2小時(天冷時適當延長)，撈出瀝干水分。　　2.把泡透的大米磨成細漿，用200號的羅過一遍，使其細滑，然后裝入布袋內壓干水分，便成濕粉團。　　3.取100克粉團加入100克清水攪勻成米漿，再取200克水倒入勺內上火燒開，將米漿倒入勺內攪勻，煮成熟糊，冷卻備用。　　4.將剩余的粉團、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內，添加200克清水，揉至軟滑，靜置發酵，即成糕肥。　　5.將糕肥加入白糖攪勻，待糖溶化后加入少量堿液和發酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿。　　6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面)，上屜用大火蒸約10分鐘便熟。　　產品特點形似棉花，綿軟，甜香，爽滑。

棉花糕怎么做好吃材料蛋白4粒清水400ml遮厘粉150g糖200g可可粉2湯匙淡奶100ml紅，黃色素（少許）做法1.遮厘粉和200ml清水蒸發。糖和其余200ml清水混勻。2.糖水和遮厘粉水一起煮溶，熄火，倒入淡奶拌勻。3.蛋白打直發白和硬身。倒入煮好的遮厘粉水里拌勻，分成3份。分別加入可可粉，紅，黃色素。4.準備一個6寸四方蒸盆，洗凈。5.將其中一份遮厘糊連碗一起放入一盆冰水中，打至濃稠狀，然后快速倒入四方盆內（最好放入冰箱冰一會）再打至濃稠狀，蒸熟。6.在打另外一份遮厘糊至濃狀，倒在第一份上，蒸熟。最后一份同樣做法?