怎么炒米飯好吃，我說(shuō)蛋炒飯好吃，它不但好吃而且做法還簡(jiǎn)單。個(gè)人認(rèn)為“米飯炒三遍，拿金都不換”只能說(shuō)在某一地方，更或者和年代有關(guān)，作為從廚二十幾年的我，在我們當(dāng)?shù)貨](méi)有這個(gè)炒法，簡(jiǎn)單的就是蛋炒飯、土酸菜炒飯，也沒(méi)有主張過(guò)米飯炒三遍的習(xí)慣，蛋炒飯的做法，先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，香蔥，火腿腸，碗豆粒，黃瓜等食材，其實(shí)食材可以根據(jù)自己的現(xiàn)有情況決定，幾樣都行，做法，先把雞蛋打在碗里攪勻，待油燒熱放入鍋中煎炒，然后再放入各種食材繼續(xù)炒，食材如火腿腸和黃瓜都把它們切成丁塊形狀，這時(shí)在放入鹽炒幾下，最后在把米飯倒入鍋中接著翻炒，三，五分鐘即好裝盤開(kāi)歺。
1、米飯?jiān)趺闯春贸裕?/strong>
謝謝邀請(qǐng)。怎么炒米飯好吃，我說(shuō)蛋炒飯好吃，它不但好吃而且做法還簡(jiǎn)單，蛋炒飯?jiān)谏钪惺亲詈?jiǎn)單而又好操作的一種食品，如果你在工作時(shí)間特別緊張的時(shí)候，只需利用幾分鐘的時(shí)間，就很做好一盤香噴噴的非常讓你有食欲的午歺。蛋炒飯的做法，先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，香蔥，火腿腸，碗豆粒，黃瓜等食材，其實(shí)食材可以根據(jù)自己的現(xiàn)有情況決定，幾樣都行，做法，先把雞蛋打在碗里攪勻，待油燒熱放入鍋中煎炒，然后再放入各種食材繼續(xù)炒，食材如火腿腸和黃瓜都把它們切成丁塊形狀，這時(shí)在放入鹽炒幾下，最后在把米飯倒入鍋中接著翻炒，三，五分鐘即好裝盤開(kāi)歺，
2、有人說(shuō)“米飯炒三遍，拿金都不換”，這樣炒真的很好吃嗎？米飯應(yīng)該如何炒？
個(gè)人認(rèn)為“米飯炒三遍，拿金都不換”只能說(shuō)在某一地方，更或者和年代有關(guān)？和工作勞動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)？需要體現(xiàn)厚重的口味，久炒飯香，油水相對(duì)也很重，覺(jué)得朗朗上口，倍受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，故而編出這樣的順口溜。作為從廚二十幾年的我，在我們當(dāng)?shù)貨](méi)有這個(gè)炒法，簡(jiǎn)單的就是蛋炒飯、土酸菜炒飯，也沒(méi)有主張過(guò)米飯炒三遍的習(xí)慣，因?yàn)槲覀儽緛?lái)就不喜歡油重、飯茸、成坨的炒飯，更喜歡農(nóng)村柴火、紅苕鍋巴干飯。
