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1，怎樣做牛肉辣醬
2，牛肉辣子醬的制作方法
3，牛肉辣椒醬的做法是什么
4，怎樣自己熬制牛肉辣醬
5，牛肉耗辣椒醬的做法
6，牛肉醬牛肉辣椒醬怎么做如何做
7，牛肉辣醬怎么制作

1，怎樣做牛肉辣醬

牛肉辣醬材料：新鮮牛腿肉一斤半，新鮮的小紅辣椒一斤，豆瓣醬一碗，植物油500克，鹽10克、糖200克、熟花生50克、味精少許。準備工作：將牛肉洗凈剁碎（最好自己剁，而不要用攪肉機攪），鮮辣椒洗凈去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。做法：鍋里倒入油，燒熱后倒入牛肉，小火翻炒至半熟時加入鹽，熟時加入辣椒，均勻攪拌后加入醬、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出鍋。特點：香辣甜美，滿口流香，便于儲藏。

怎樣做牛肉辣醬

2，牛肉辣子醬的制作方法

你好！牛肉辣醬制作：主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、干黃醬兩盒、熟芝麻100克，輔料：甜面醬少許、白糖、鹽巴、植物油、紹酒少許、姜末、蔥末、蒜茸制作方法： 1.將鮮紅辣椒剁碎，干黃醬加水稀釋； 2.鍋內倒油燒熱，放入姜末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香后加入牛肉餡，紹酒少許翻炒片刻后，將黃醬水、少許甜面醬、白糖倒入鍋內改小火，燉至肉將粘稠狀態在撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。提示： 1.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽巴的適量添加。謝謝！

牛肉辣子醬的制作方法

3，牛肉辣椒醬的做法是什么

菜譜原材料：牛肉餡1斤、紅辣椒1斤、干黃醬1盒、蕃茄醬半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二兩、味素1兩、鹽少許。牛肉辣椒醬做法： 1.將紅辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理機上分別打碎裝盆待用。 2.鍋燒油將牛肉放入鍋中，炒。油需要稍微多一些，不然，牛肉不容易打散。加入姜。 3.再分別依次加入干黃醬、辣椒、蕃茄醬、白糖、鹽，炒制一會后加入水，熬一會。 4.再加入蒜、五香花生、熟芝麻，再熬約2分鐘后，加入味素即可。Foodo.NET美食帖：牛肉辣椒醬很好吃喲，不過一定不要做得太咸，多吃鹽是不好的哦。做好后，要放在冰箱里存放，如果時間長怕壞的話，那就過一段時間后，從冰箱里拿出再放到鍋里熬一陣即可(責任編輯：美食粉絲團)該答案來自食全食美網官方網站

牛肉辣椒醬的做法是什么

4，怎樣自己熬制牛肉辣醬

牛肉辣椒醬的調料：白酒三兩、白糖半斤、鹽半斤、米醋（5度）二兩、豆油一斤、味素三兩、大蒜（切末）半斤。1、將牛肉切成碎粒，辣椒用絞刀絞碎，干黃醬用水泄開備用。2、鍋內放油，將牛肉粒炒熟。3、牛肉粒炒熟后，放入泄好的黃醬。4、加入絞碎的辣椒。5、加入白酒、糖、鹽、醋，拌勻。大火熬開，轉小火熬45分鐘。這期間要不斷的用手勺翻動，以免糊鍋。6、待鍋里的醬變得粘稠了之后，關火，加入味素、大蒜末拌勻即可。

材料牛肉一斤半，六必居醬四袋，鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半，味精2小湯勺，白糖2兩，蔥一小段，姜一塊，蒜一頭，鹽一湯勺，豆油1斤做法1.先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）2.把一斤豆油放鍋里燒開，放牛肉炒至變色3.放蔥姜蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，最小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子鏟鏟底以免糊底，慢火燒5分鐘就好了。4.關火后再放糖和味素就OK。小訣竅六必居黃醬，辣椒一定要是炒菜的尖椒，別的朝天椒之類一律不行。小心糊底~~

先要放在太陽下暴曬，然后放在玻璃瓶里擰緊即可

5，牛肉耗辣椒醬的做法

①要準備一些必備材料，牛肉400g，干黃醬1袋，甜面醬1袋，花椒，干辣椒若干，白酒一兩左右，蔥、姜、胡椒粉、雞精、糖、鹽適量；②把干黃醬與甜面醬一起加水混合，水大概為兩碗，（個人覺得這次醬放得比較多，我用的是350g的干黃醬太多了）；③牛肉切成厚一些的片，放入沸水中焯一下，主要是為了把牛肉中多余的水分煮掉，沖洗干凈后切成小丁備用，蔥姜切好，干辣椒也切成碎末狀，根據個人對辣的喜愛程度，多少自己定奪，我放了大概二十幾個干的紅辣椒；④將鍋中倒入植物油，我用的是葵花油，（油的量要稍多些，因為下面要用油作兩項工作）待油燒熱后放入花椒，慢慢煸出香味，然后用笊籬把花椒撈出，此過程只為增添花椒的香味；⑤用鍋中已經燒熱的油澆在事先準備好的干辣椒碗里，慢慢攪拌，油潑辣椒就準備好了；⑥下面，鍋中剩余的油要發揮作用了，加入蔥、姜小火煸炒，然后放牛肉丁繼續用中火炒，等到牛肉的干香味出來時，即可放入白酒和胡椒粉，大約繼續翻炒1分鐘左右；⑦接著往鍋中放入用油潑好的干辣椒，繼續大火炒，要不停的翻動，以免糊鍋；⑧在牛肉已經7、8成熟時放入適量白糖、鹽、雞精，攪拌均勻；⑨為了使醬不至于太干，最后可以適量加入一些開水，攪勻后即可以盛出。一般這樣做好的牛肉辣醬可以存放半個月左右，所以您在嘗試的時候也可以多做些，在選擇辣椒時也可以適量加入新鮮的紅辣椒，那樣做出來的味道也是不錯的。

6，牛肉醬牛肉辣椒醬怎么做如何做

主料牛肉餡500g 黃豆醬300g紫洋蔥1個大蒜2個朝天椒1000g 紅皮花生200g白芝麻50g 白糖2勺生抽1勺郫縣豆瓣醬1勺料酒1勺豆油600ml姜150g 牛肉醬牛肉辣椒醬的做法步驟牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解11. 花生平鋪烤箱，溫度150度，上下管，烤25分鐘，打碎。紅色皮我建議不扔，因為花生紅皮對身體好的。吃的時候也不影響口感。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解22. 洋蔥打碎，姜打碎。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解33. 蒜打碎牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解44. 600ml油入鍋，中小火，放去木鏟，發現有很多小氣泡冒出。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解55. 放入牛肉餡，繼續中低火。把牛肉餡炒斷生，撈出，領起鍋，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油鍋。繼續翻炒。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解66. 加入姜碎，洋蔥碎。翻炒。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解77. 朝天椒打碎，放入鍋里。翻炒牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解88. 加入黃豆醬。翻炒，小一點火，醬容易炒糊。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解99. 一鍋醬，繼續熬，這時候材料都熟了，可以嘗嘗，喜歡辣的可以加點辣椒粉。喜歡甜口，可以加糖。但是我覺得咸度足夠了，因為醬是咸的。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解1010. 加入花生碎，繼續熬。相信我，紅皮不影響口感，處女座童鞋可以隨意。牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解1111. 加入熟白芝麻。攪拌均勻。就可以出鍋啦！牛肉醬牛肉辣椒醬的做法圖解1212. 美味可口的牛肉醬拌飯拌面條都可以

材料：新鮮牛腿肉一斤半，新鮮的小紅辣椒一斤，豆瓣醬一碗，植物油500克，鹽10克、糖200克、熟花生50克、味精少許。準備工作：將牛肉洗凈剁碎（最好自己剁，而不要用攪肉機攪），鮮辣椒洗凈去籽后切成碎丁，熟花生砸碎。做法：鍋里倒入油，燒熱后倒入牛肉，小火翻炒至半熟時加入鹽，熟時加入辣椒，均勻攪拌后加入醬、花生和糖，充分混合炒出香味后加入味精即可出鍋。特點：香辣甜美，滿口流香，便于儲藏。

7，牛肉辣醬怎么制作

主料：牛肉250g，花生米50g，黑芝麻20g，紅辣椒20個。　　輔料：花生油40ml，姜20g，蒜6瓣，料酒10ml，老抽15ml，甜面醬30g，白糖40g，鹽4g，味精2g，香油10ml?！　〔襟E　　1.把辣椒洗凈，放到微波爐大火1分鐘，取出后晾涼?！　?.切成碎末。　　3.花生米放入烤箱，180度烤5分鐘。晾涼去皮，放到保鮮袋，用搟面杖搟碎?！　?.備好的白糖40克。　　5.料酒、醬油、甜面醬調勻?！　?.把姜、蒜切成碎末?！　?.鍋里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味來。　　8.把牛肉洗凈，切成小丁放入鍋中翻炒?！　?.翻炒至變色。　　10.放入辣椒末翻炒?！　?1.倒入調好的汁和鹽。　　12.放入花生碎翻炒?！　?3.放入黑芝麻末翻炒。　　14.添加味精、香油調味即可。

將牛肉切丁，準備辣椒粉，豆瓣醬，味精，雞精，將牛肉過油，金黃色撈出，鍋里放油，三成熱放入豆瓣醬，雞精辣椒粉，炒出紅油放入牛肉丁，慢熬三分鐘，要小火，即可，

超級無敵香辣牛肉醬材料: 用料：牛肉干，黃醬，鮮姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，調料：鹽，味精，糖，料酒，香油，米醋做法: 1、鍋燒干，小火將麻椒/花椒炒出香味，用料理機/搟面杖弄碎，待用 2、牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點油，炒熟（鮮姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用 3、花生米用溫水浸泡，去花生米皮，起鍋倒油待2成熱時，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機/搟面杖弄成花生碎，待用。 4、炸制辣椒碎，小火且不停攪動，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時，放入干黃醬，充分攪拌。 5、依次加入麻椒/花椒、料酒（沒過干黃醬，我用了快1瓶王致和料酒）鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸后，放入1少米醋及少許香油。煮吧，煮到你覺得粘稠度合適，快起鍋前，放入熟芝麻。小訣竅: 花生和芝麻在快好的時候放也可以，除了牛肉（多炒一會，吃上去像牛肉干）姜和調味料以外東西加入的順序不用太遵循，我也是瞎搞的不過效果真的很好呢香辣牛肉醬材料: 新鮮紅辣椒200克，純瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫縣豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黃醬100克，王守義十三香20克，蔥若干，姜若干，蒜末若干，料酒適量，糖適量，清油500克做法: 1.準備工作：先將新鮮紅辣椒200克切成小丁，純瘦牛肉500克剁成肉餡，郫縣豆瓣100克,永川豆豉50克剁碎。在將花生100克,核桃100克,杏仁100克,全部用油炒熟，（不可全部一起放入鍋內因為這三種東西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下來是核桃，最后是花生，所以炒制的時間不一樣）。2.準備工作：炒熟后把這三樣全部碾碎。3.制作方法：炒鍋上火，倒入清油100克，放入蔥、姜、蒜煸出香味后放入牛肉餡在加入料酒，炒制肉色變白出鍋。4.鍋洗干凈后在置于火上,放入清油300克待油溫升高放入郫縣豆瓣100克,永川豆豉50克, 六必居干黃醬100克,略炒后在放入新鮮紅辣椒200克炒制3分鐘以后在依次放入碾碎的花生,核桃,杏仁,芝麻及王守義十三香20克,糖翻炒。5.然后在放入炒好的牛肉用小火炒制約一個小時即成，在炒制過程中,把剩余清油分幾次加入。小訣竅: 整個炒制過程一定要小火.并不停翻炒,防止糊鍋.如果想不辣,可以減少新鮮紅辣椒的用量. 把醬放入干凈伯玻璃瓶內置于冰箱,可放半年以上.你還可以加入你想加的東東,這次我又加了黃豆. 上次做的時候沒有放六必居干黃醬,口味淡了一點,我娘倆以兩天一小瓶的速度干完一大半,本想過冬,唉只好趕在新鮮紅辣椒下市時又趕制了一批. 牛肉醬材料: 原料：牛后腿肉一斤，甜面醬一袋，豆瓣醬半袋，豆豉一袋，調料：干紅辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉做法: 做法1、牛肉切粒，干紅辣椒切碎，豆豉切碎2、處理花椒（1）花椒，大料用溫水泡（2）用炒鍋不加油炒干水分（3）鍋內入油，放入干紅辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈（4）撈出后控油放涼，裝進一個干凈塑料袋內搟碎備用3、鍋內入油，燒至6—7成熱時放入牛肉粒，煸至牛肉粒沒有水（油重見清澈）放入所有調料，小火不停用鏟子翻炒三分鐘后出鍋

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牛肉辣醬的做法，怎樣做牛肉辣醬

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1，怎樣做牛肉辣醬

2，牛肉辣子醬的制作方法

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