將切好的白菜和豬肉餡放入碗中，加入油、鹽、味精、少許五香粉和蠔油,7.加入脫水的白菜(為了擠白菜干，我們可以用紗布，把白菜放入紗布中擠出水分,為了更快脫水白菜我們可以在切的時候加兩勺鹽白菜,3.現在我們來做包子的餡料,4.因為我的白菜餡料是熟肉餡，所以把肉餡放進鍋里加熱,白菜豬肉餡包子炒肉。

1、原料準備:豬肉300g、蝦或扇貝100g、白菜和肉1: 1、料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油等調料，雞蛋一個。2.用蔥姜末泡水，所有肉餡用雞蛋和香油攪拌。3.用洋蔥和姜水攪拌肉，朝一個方向攪拌，攪拌成肉末。4.肉餡用料酒、醬油、鹽調味。一旦調好口味，加了菜就不加了。將蔬菜切碎，加入香油拌勻。這是為了防止蔬菜離開水。然后與肉混合物充分混合。5.不要寫做面和包的步驟。反正鍋上放冷水，全程小火，15分鐘呼吸。

白菜豬肉餡包子炒肉。方法如下:1 .將面粉、水和酵母放入面包機，啟動和面程序，時間設置為10分鐘，如下圖所示。2.面團揉好后，放入鍋中發酵。我把它放在烤箱里發酵45分鐘。如果是常溫發酵，時間會稍微長一點。如下圖所示。3.現在我們來做包子的餡料。第一，chop 白菜。為了更快脫水白菜我們可以在切的時候加兩勺鹽白菜。切好后放一邊讓白菜脫水。如下圖所示。4.因為我的白菜餡料是熟肉餡，所以把肉餡放進鍋里加熱。如下圖所示。5.邊加熱邊翻炒，把肉餡里的肥肉炒出來。如下圖所示。6.倒入料酒和醬油，攪拌均勻后關火。如下圖所示。7.加入脫水的白菜(為了擠白菜干，我們可以用紗布，把白菜放入紗布中擠出水分。)，蔥花，花椒粉，姜粉，香油，鹽，玉米油。如下圖所示。8.攪拌均勻，這樣白菜餡料就做好了，如下圖所示。

豬肉白菜餡包子主料是面粉酵母，五花肉干粉條，輔料，廚具，蒸鍋，主食分類，咸鮮蒸制幾個小時，簡單難度，面粉里放一點酵母和適量的水做成面團，醒發兩個小時。將醒發的面條揉成光滑的面團，五花肉剁成小塊，姜蒜切碎。白菜洗凈，瀝干，切碎，將切好的白菜和豬肉餡放入碗中，加入油、鹽、味精、少許五香粉和蠔油。加入碎粉絲，把餡料攪拌均勻。將面團揉成條狀，然后切成大小相近的小球，拿一塊卷起來的皮，放一些餡進去。一手壓餡，一手向內揉面，如圖，繼續用同樣的方法捏。最后，閉上嘴，用力擠壓，好的包子醒酒十分鐘，放入蒸籠。燒開后放入水，等鍋里的水再燒開就開始計時，15分鐘就熟了。