料酒是一種混合物，是由黃酒和多種調味料混合而成的調味酒，料酒含有酒精、糖和糊精,蘇派黃酒吳江桃園黃酒(桃園鎮有黃酒幾十家酒廠)和張家港沙洲黃游和江蘇白蒲黃酒(水明樓-海派黃酒以河酒和石庫門為代表，而北派福建派黃酒福建龍巖沉酒、閩安老酒、福建老酒是南紅米的典型代表黃酒,料酒的原料是黃酒,黃酒和料酒是不同的。
黃酒是統稱，黃酒是黃酒中的一種，其他還有紹興酒、元紅酒、花雕酒、仿紹興酒等。山東黃酒，如即墨黃酒，即墨老酒，蘭陵精品酒；福建黃酒，如彩晶酒、福州老酒。黃酒和料酒是不同的。料酒是在黃酒的基礎上發展起來的品種，是30% ~ 50%-1。如果你仔細看一些料酒的配料表，你會發現料酒大多含有鹽和各種香料，所以黃酒可以作為料酒，但它是調味的-。
黃酒不能代替料酒。黃酒是一種可飲用的酒，用糧食發酵而成，顏色較深。料酒的原料是黃酒。在黃酒的基礎上，再加入一些其他的香料和鹽來制作。黃酒也可以去腥，但是黃酒缺少調味，用在調味中會導致味道不好，所以不建議用它代替。
黃酒也就是說平時黃酒。釀造的葡萄酒中，浙派黃酒浙江紹興黃酒阿拉老九，徽派黃酒青草湖/123455。蘇派黃酒吳江桃園黃酒(桃園鎮有黃酒幾十家酒廠)和張家港沙洲黃游和江蘇白蒲黃酒(水明樓-海派黃酒以河酒和石庫門為代表，而北派福建派黃酒福建龍巖沉酒、閩安老酒、福建老酒是南紅米的典型代表黃酒。
4、炒菜的用 黃酒還是 料酒啊?黃酒和料酒都可以用來炒菜。不過相比較而言，料酒更適合烹飪，1.相比黃酒，料酒不僅好吃，還便宜。料酒只能在做飯的時候用，黃酒也可以用來炒菜，但是價格比料酒和黃酒高很多。而且，黃酒也可以喝，做飯的時候有點浪費，2.料酒做菜的時候可以去腥提鮮，尤其是一些葷菜。添加料酒使菜肴具有濃郁的風味，黃酒是一種飲料料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的新品種，是30% ~ 50%。3.料酒做菜時可作為調料，料酒是一種混合物，是由黃酒和多種調味料混合而成的調味酒，料酒含有酒精、糖和糊精。
