炸肉怎么做好吃,8、全部炸完后，升高油溫，再快速過(guò)油炸一次，這樣能保證肉外酥里嫩炸肉的做法親親您好，炸肉建議可以用五花肉噢更香更好吃1、準(zhǔn)備五花肉、雞蛋、淀粉、面粉2、豬肉切成半指長(zhǎng)的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味4、加入蔥姜蒜、小米椒去腥5、加入一個(gè)雞蛋，將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻6、整體狀態(tài)是略微偏稀一點(diǎn)的，如果太干，加入少量食用油調(diào)節(jié)油炸肉怎樣做做油炸肉的步驟,1、五花肉500克、雞蛋3個(gè)、玉米淀粉50克、面粉50克、蔥適量、姜絲適量、胡椒粉5克、十三香5克、米酒2湯匙,干炸肉的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備大豆油800克炸肉條炸多久才熟炸肉要炸幾分鐘才熟,1、炸肉或者排骨的時(shí)候，大概要10分鐘才可以熟，但是這要根據(jù)自己的家庭環(huán)境來(lái)進(jìn)行判斷的，所以說(shuō)在油炸的時(shí)候大家要看好肉的狀態(tài)來(lái)判斷有沒(méi)有熟。

1、炸肉或者排骨的時(shí)候，大概要10分鐘才可以熟，但是這要根據(jù)自己的家庭環(huán)境來(lái)進(jìn)行判斷的，所以說(shuō)在油炸的時(shí)候大家要看好肉的狀態(tài)來(lái)判斷有沒(méi)有熟。2、用竹簽扎一下這個(gè)肉，如果很容易就扎透了，說(shuō)明熟了。還可以看油的變化，如果有變色變透明微黃，看不到氣泡后再炸30秒。如果是排骨的話(huà)，看排骨兩端的肉收縮，兩端的骨頭露了出來(lái)，說(shuō)明這就要熟了。你就這樣判斷肉有沒(méi)有熟是比較科學(xué)的

主料：豬肉200克調(diào)料：大豆油50克,淀粉5克,醬油5克,料酒5克,椒鹽5克干炸肉的特色：干香脆嫩，鮮美適口。干炸肉的做法：1.把肉洗凈切成2厘米厚的大片，在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊，用醬油、料酒稍腌，再用濕淀粉10克（淀粉5克加水）抓勻。2.勺內(nèi)放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內(nèi)炸至呈金黃色，撈出碼在盤(pán)內(nèi)，撒上椒鹽即成。干炸肉的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備大豆油800克

1、五花肉500克、雞蛋3個(gè)、玉米淀粉50克、面粉50克、蔥適量、姜絲適量、胡椒粉5克、十三香5克、米酒2湯匙。2、方法：首先用水沖洗五花肉，去除皮膚，瀝干肉，切成均勻的厚度。3、將面粉和玉米淀粉放入干凈的容器中，攪拌均勻，然后將雞蛋打入小碗中，攪拌均勻。4、加入混合粉末，拌勻，加入生姜，蔥，十三香，胡椒粉和鹽。加入黃酒攪拌均勻，成為較稀的糊狀，成為最后的面糊。5、將切成薄片的肉條放入面糊中并充分混合，以確保每條肉都可以用面糊覆蓋并腌制30分鐘。6、在炒鍋中加油，讓油燃燒至70％的熱量，將肉條一張一張地放，然后用筷子翻轉(zhuǎn)，以防止粘連。7、油炸肉條的表面呈金黃色，酥脆并完全煮熟，去掉控油劑，冷卻后就可以吃了

8、全部炸完后，升高油溫，再快速過(guò)油炸一次，這樣能保證肉外酥里嫩炸肉的做法親親您好，炸肉建議可以用五花肉噢更香更好吃1、準(zhǔn)備五花肉、雞蛋、淀粉、面粉2、豬肉切成半指長(zhǎng)的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味4、加入蔥姜蒜、小米椒去腥5、加入一個(gè)雞蛋，將面粉與淀粉加入肉條中，繼續(xù)攪拌至完全均勻6、整體狀態(tài)是略微偏稀一點(diǎn)的，如果太干，加入少量食用油調(diào)。