9.翻炒至果肉變白,加入蔥姜蒜末,6.直到茄子皮膚變軟變色備用,2.將紫線茄子切成滾刀塊,簡介:肉末茄子屬于家常菜,營養豐富,色香味俱全,使用方便,8.在鍋里炒肉末,1.攪拌均勻后加入炒好的茄子,做法:1,肉末茄子配料:紫茄子280g肉末160g,跟我學一下肉末茄子的做法吧。
1、 肉末 茄子的做法簡介:肉末 茄子屬于家常菜,營養豐富,色香味俱全,使用方便。跟我學一下肉末 茄子的做法吧,肉末 茄子配料:紫茄子280g 肉末160g。輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒、醬油、料酒,做法:1。準備食材,2.將紫線茄子切成滾刀塊。3.在淡鹽水中浸泡十分鐘左右,4.泡好后用手擠出水分。5.鍋里放一點油,就一點點,翻炒茄子,6.直到茄子皮膚變軟變色備用。7.鍋里燒熱油,炒出適量花椒,撈出,8.在鍋里炒肉末。9.翻炒至果肉變白,加入蔥姜蒜末,10.攪拌均勻,加入適量醬油和少許料酒。1.攪拌均勻后加入炒好的茄子,12.繼續翻炒均勻,加入適量鹽調味,攪拌均勻。13.直到茄子,變軟爛,關火,加入青紅椒粉點綴。