9.翻炒至果肉變白，加入蔥姜蒜末,6.直到茄子皮膚變軟變色備用,2.將紫線茄子切成滾刀塊,簡介:肉末茄子屬于家常菜，營養豐富，色香味俱全，使用方便,8.在鍋里炒肉末,1.攪拌均勻后加入炒好的茄子,做法:1,肉末茄子配料:紫茄子280g肉末160g,跟我學一下肉末茄子的做法吧。1、肉末茄子的做法簡介:肉末茄子屬于家常菜，營養豐富，色香味俱全，使用方便。跟我學一下肉末茄子的做法吧，肉末茄子配料:紫茄子280g肉末160g。輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒、醬油、料酒，做法:1。準備食材，2.將紫線茄...