炒菜調料有哪些調料是人們用于調制作食品等的輔助用品，包括醬油、食鹽、醬味等單一調料及雞精等復合調料,炒菜調料有哪些調料是人們用于調制作食品等的輔助用品，包括醬油、食鹽、醬味等單一調料及雞精等復合調料,調料指天然植物香辛料，是八角、花椒、陳皮等植物香辛料的統稱，復合型香辛料也稱為調料家里炒菜一般要用到什么配料。
什么都能缺，就是不能少兩樣調味料：一是“鹽”，百味之王；二是：“油”其他的配料就看做什么菜，就需要什么配料。原則上，調料種類多就越容易發揮，但得看須要做什么菜色而定。中式菜肴里通常基本須要具備:調料：醬油；雞精（或白糖）配料：蔥、姜、蒜、以及辣椒等。以上說的是最最基本的必備材料。因為你的提問有點太籠統，估計是沒有下廚做過飯菜的經驗，但做飯菜的學問大得去了，這個非得須要時間慢慢來積累不可，只要你有心想學的話，逐步從經驗中學習和改進，不久你就一定能做出可口的菜肴了
2、炒菜調料有哪些油、鹽、蒜、蔥、生姜、白酒、醋、生抽、辣椒、味精、雞精、糖、醬油、耗油等。油和鹽是炒菜過程中必備的兩種調料，蒜、白酒、姜、醋等可以去腥，可以提升菜的香味，炒菜調料有哪些調料是人們用于調制作食品等的輔助用品，包括醬油、食鹽、醬味等單一調料及雞精等復合調料。調料是調味用的佐料，種類包括咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等，調料指天然植物香辛料，是八角、花椒、陳皮等植物香辛料的統稱，復合型香辛料也稱為調。
