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1，蘑菇炒雞蛋

蘑菇炒雞蛋蘑菇炒雞蛋原料: 原料：蘑菇100克，雞蛋200克，植物油50克，精鹽2克，香蔥2根。制法: （1）鮮蘑菇洗凈，切成片，香蔥去須，洗凈切成蔥花。（2）取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻。（3）炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成。特點: 鮮香爽口，補益腸胃，化痰理氣。

蘑菇炒雞蛋

2，蘑菇炒雞蛋的做法

準備好蘑菇300g，胡椒粉5g，雞蛋4-6個。按照下面的步驟操作即可。蘑菇擇洗干凈備用，雞蛋磕入碗中，打散成雞蛋液。鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼，鍋內放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了一道美味的香菇炒雞蛋就完成了。

【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許【做法】：1、蘑菇擇洗干凈備用2、雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液3、鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼4、鍋內放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽6、將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟7、加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了

蘑菇炒雞蛋的做法

3，蘑菇炒雞蛋的家常做法大全 怎么做好吃

平菇每片清洗干凈，擠干水分，撕開。香菜去根洗凈瀝干水分。三個雞蛋打散，我沒有加鹽，因為一會炒蘑菇的時候加鹽會出水，水分里含鹽會被雞蛋吸收，所以沒有加鹽。嗯，減肥的時候需要少油少鹽大家都知道。首先炒雞蛋，鍋里倒入平時炒三個雞蛋的油量，油熱倒入雞蛋滑散成塊盛出。接下來炒蘑菇，不用倒油了。把剛才炒的雞蛋用鏟子壓壓，會逼出些油的，用這些油炒蘑菇就夠了。倒入蘑菇翻炒，撒少許鹽，如果感覺干，可以沿鍋邊倒入少許水，然后湯汁會析出越來越多的。蘑菇變軟后倒入雞蛋和香菜翻炒，無鹽的雞蛋會把鍋里的湯汁全部吸干的。出鍋前撒黑胡椒粉就OK啦。

炒雞蛋的做法1.雞蛋打入碗中后加點鹽2.用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合3.在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）4.韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下5.熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒6.加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了

蘑菇炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃