材料面粉、少許鹽做法和面:1CUP面粉、少許鹽、100ml開水，將面條攪拌均勻，然后加入約20-30ml冷水揉成面團,6.在面板上撒上適量面粉，取面團揉至排氣,4.面團成型后，壓面粉，揉成面團,揉面,春餅制作:分6至8劑，卷成煎餅烤熟春餅:用小火在鍋里一個一個烤熟,好吃春餅完了。
材料面粉、少許鹽做法和面:1CUP面粉、少許鹽、100ml開水，將面條攪拌均勻，然后加入約20-30ml冷水揉成面團。(全部用開水也可以，就是沒有筋加點涼水。)醒了半個多小時。春餅制作:分6至8劑，卷成煎餅烤熟春餅:用小火在鍋里一個一個烤熟。烤第一個餅的時候，用刷子在鍋底沾一層薄薄的油就行了，后面的油不用沾。準備一個蒸籠加熱一下，把烤好的餅放在蒸籠里加溫，這樣吃起來會很軟很暖。
1。材料:普通面粉400克，開水250 ~ 260克，油適量。2.燒開開水，晾一會兒，然后加入面粉，揉成光滑的面團。面團最好是軟的才好吃。3.如果水不夠，再倒一次，繼續(xù)攪拌。這個水平就夠了。揉面。4.揉好的面團光滑柔軟，不用手摸。醒來10分鐘。5.被喚醒的面團被分成小份，大小根據(jù)自己的喜好。6.揉成扁圓形。7.每個面團一面抹油，抹油的一面成對疊放。8.揉面墊上點油，兩邊慢慢卷成圓圈。9.把面團搟得盡可能薄。10、用不粘鍋，不放油，小火烘烤。1.吃的時候，撕兩邊的時候，就變成了兩片薄薄的春餅。
3、 春餅怎么 和面又軟又好吃怎么 和面 春餅又軟又好吃1、面粉適量、肉150g、雞蛋4個、韭菜1根、豆芽1根、胡蘿卜1根、熱水適量、淀粉少許、生抽少許、料酒少許、鹽少許、油適量、蔥1段、甜面醬適量。2.在面粉中加入熱水，攪拌成絮狀，3.把面粉壓到中間，根據(jù)面粉情況加水。4.面團成型后，壓面粉，揉成面團，5.揉至碗光、面光、手光、無粘連，將面團翻面。蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，6.在面板上撒上適量面粉，取面團揉至排氣。7.揉成一長條，切成同樣大小的小劑量。8.拿兩把刷子，壓平，刷上油，疊在一起，把它搟成薄薄的圓形面皮。9.一層一層刷油碼，放冷水鍋里蒸，把肉切成絲。10.加入淀粉、料酒、鹽、醬油腌制片刻，1.將四個雞蛋切成蛋餅，卷成卷。12.將卷切成細絲，將小蔥切成絲。13.肉炒好后，用雞蛋絲和洋蔥絲碼好備用，14.將韭菜切成段。擦胡蘿卜，15.豆芽洗干凈，至少和胡蘿卜、韭菜放一次。加鹽翻炒，16.熟春餅趁熱把材料分開卷起來。好吃春餅完了。
