把肉切成小塊，洗去血水，瀝干水分2.放入胡椒粉、滴點香油及醬油拌勻3.放適量的淀粉拌勻4.把佛手，配菜紅椒切好備用5.油熱后先炒腌制好的肉丁6.放佛手大火煸炒7.放鹽，醬油8.快速翻炒幾下關火，放入紅椒美味既成。我家大女兒很喜歡吃用淀粉、醬油、香油、胡椒粉腌制后炒出來的肉。
我家大女兒很喜歡吃用淀粉、醬油、香油、胡椒粉腌制后炒出來的肉。女兒說滑滑的很嫩、很好吃，還起名叫滑溜肉，不知道有沒有這種名字制作方法：1.把肉切成小塊，洗去血水，瀝干水分2.放入胡椒粉、滴點香油及醬油拌勻3.放適量的淀粉拌勻4.把佛手，配菜紅椒切好備用5.油熱后先炒腌制好的肉丁6.放佛手大火煸炒7.放鹽，醬油8.快速翻炒幾下關火，放入紅椒美味既成。
2、佛手瓜怎么炒最好吃？
你好，很高興回答你的問題，佛手瓜怎么炒最好吃？我的回答是：我覺的佛手瓜清炒最好吃。香甜可口、清脆美味，我們一家都喜歡吃，當然這也要根據個人的口味來決定。佛手瓜又名豐收瓜、合手瓜和洋絲瓜，是一種營養豐富的美味食物，富含維生素、蛋白質和胡蘿卜素等多種營養成分，并具有幫助消化、降低血壓和增加人體免疫力等功效。
佛手瓜的莖和果實均可食用，剛發出來的鮮嫩藤莖用以素炒非常美味，清脆爽口，而它的果實——佛手瓜制作方法更是多樣，可炒、可煮、也可用來制作包子、餃子餡等，我在家中制作，喜歡選用鮮嫩的佛手瓜用來清炒，并且在調料的使用上也非常簡單。下面就來跟朋友們分享這道鮮嫩可口的清炒佛手瓜的制作方法吧，希望朋友們能夠喜歡，
制作教程【清炒佛手瓜】特點：清脆香甜味道鮮美細嫩潤滑制作簡單需要食材：主料：佛手瓜2個配料：干辣椒2個、大蒜1瓣、食鹽適量、食用油少許開始制作步驟1、佛手瓜去皮洗凈，去除根部，然后從中間切開，用小刀挖去瓜籽和白瓤。佛手瓜頂部因有皺折，可以用小刀慢慢削去，步驟2、干辣椒去蒂切成段。大蒜去皮切片，
然后用刀切成薄片，裝盤備用。步驟3、鍋中倒入適量食用油，小火將干辣椒放入鍋中炒香，然后加入蒜片炒出蒜香味。步驟4、將佛手瓜片倒入鍋中，開大火翻炒，讓每片瓜都吃上油分，步驟5、佛手瓜變得微軟時，加入適量食鹽調味，也可加入少許生抽提鮮上色，翻炒均勻，待瓜片入味后即可盛出。“清炒佛手瓜”制作技巧1、佛手瓜去皮時很滑，可用布包捏住，這樣比較容易去皮，
2、在切佛手瓜時，盡量切得薄一些，這樣既可很好入味，又縮短炒制時間，營養成分流失較少。3、如果不喜歡干辣椒，也可根據自己口味來加入其他調料，比如：糟辣子、小米椒等，4、佛手瓜不宜炒制時間過長，否則會失去它脆嫩的口感，結語佛手瓜是一種美味的時令蔬菜，用來炒制的最佳時間是秋季，此時的瓜非常的鮮嫩香甜。隨著時間的推移，佛手瓜會變得越來越老，這時的瓜可用來煮湯，雖然此時的瓜已失去了脆嫩的口感但卻多了細膩軟糯的味道。
