2.炒鍋入油燒熱，下肉絲炒至變色，先盛起,2.炒鍋入油燒熱，下肉絲炒至變色，先盛起,3.余油留鍋爆香蔥花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，隨即投入木耳絲、筍絲、肉絲及油菜，翻炒均勻后加鹽調味，待筍絲稍軟，即可盛盤供食炒木須肉怎么做,13、最后倒入調汁，翻炒均勻即可炒木須肉怎么做。
主料：木耳75克竹筍75克豬肉75克油菜75克雞蛋150克輔料：雞蛋清10克調料：大蔥10克姜3克鹽5克植物油20克各適量炒木須肉的做法：1.將瘦肉切絲，肉絲用蛋清、鹽抓拌后放置10分鐘；油菜整棵洗凈，用熱水氽一次，見顏色變成深綠即撈出浸入冷水中，待涼后橫切成半，再切成長條，雞蛋打散備用；竹筍、木耳洗凈切絲；蔥、姜洗凈切末。2.炒鍋入油燒熱，下肉絲炒至變色，先盛起。3.余油留鍋爆香蔥花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，隨即投入木耳絲、筍絲、肉絲及油菜，翻炒均勻后加鹽調味，待筍絲稍軟，即可盛盤供食
2、家常小炒木須肉的做法家常小炒木須肉如何做1、材料：豬肉200克，胡蘿卜半根，黃瓜1根，木耳5朵，雞蛋1個，油1湯勺，蔥蒜姜適量，淀粉1勺，味極鮮1勺，鹽半茶匙，油2勺，味極鮮（調汁）3勺，糖（調汁）1勺，鹽（調汁）2茶匙，醋（調汁）1勺，淀粉（調汁）1勺。2、豬肉切薄片，加入調料抓勻，腌制15分鐘，3、黃瓜切片，胡蘿卜去皮切片備用。4、木耳提前泡發備用，5、將“調汁”調料倒入碗中，攪拌均勻調汁備用。6、蔥姜蒜切片備用，7、鍋中倒入適量油，燒熱將雞蛋液倒入鍋中炒熟后盛出備用。8、另起鍋，倒油燒熱，放入蔥姜蒜炒香，9、倒入腌好的肉片翻炒至變色。10、放入木耳，翻炒均勻，11、倒入黃瓜和胡蘿卜翻炒均勻。12、倒入之前炒好的雞蛋，炒勻，13、最后倒入調汁，翻炒均勻即。
