再則你可以根據(jù)客人的需求，把蠔分大中小來買，隨時(shí)聽取客人的意見，及時(shí)改進(jìn)生蠔的味道。商家們?yōu)榱俗非笞罡叩睦妫故欣锏纳柡芏喽际呛笃诩庸こ傻模热缛鰩炷抢锵热ベI生蠔肉，再去批發(fā)市場買一些便宜的生蠔，首先蠔的質(zhì)量一定要把關(guān)，就是要絕對(duì)新鮮，絕對(duì)干凈，買回來的蠔要多次清洗，直到?jīng)]有沙泥，新鮮的蠔聞起來有股特殊的香甜味，肉質(zhì)看起來飽滿，用手摸起來非常光滑緊實(shí)，如果蠔聞出是臭味，看起來干癟，摸起來表面粘糊糊的就是不新鮮，堅(jiān)決丟棄。
大家好我是明哥，來自廣西柳州！很高興能回答你的問題。深圳夜市生蠔是哪里來的？第一，商家們?yōu)榱俗非笞罡叩睦妫故欣锏纳柡芏喽际呛笃诩庸こ傻模热缛鰩炷抢锵热ベI生蠔肉，然后再去批發(fā)市場買一些便宜的生蠔。生蠔殼可以循環(huán)利用兩到三次，第二，良心好一點(diǎn)的商家會(huì)去福永和布吉海鮮市場進(jìn)購便宜一點(diǎn)的生蠔。這些生蠔一般是1斤三到四塊，比較小個(gè)一點(diǎn)但是保證新鮮然后高價(jià)賣出去，夜市里面的生蠔每賣出去一打，商家至少能賺一半以上，
首先蠔的質(zhì)量一定要把關(guān)，就是要絕對(duì)新鮮，絕對(duì)干凈，買回來的蠔要多次清洗，直到?jīng)]有沙泥，新鮮的蠔聞起來有股特殊的香甜味，肉質(zhì)看起來飽滿，用手摸起來非常光滑緊實(shí)，如果蠔聞出是臭味，看起來干癟，摸起來表面粘糊糊的就是不新鮮，堅(jiān)決丟棄。再則你可以根據(jù)客人的需求，把蠔分大中小來買，隨時(shí)聽取客人的意見，及時(shí)改進(jìn)生蠔的味道。
