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1，五香雞腿怎么做

材料:小雞腿,五香粉,醬油,鹽,花椒粉,料酒,蜂蜜做法: 1,把雞腿洗凈,然后用牙簽在上面扎上一些眼，這是為了一會味肉的時候更容易入味。 2，將五香粉，鹽，花椒粉，醬油，料酒均勻的抹到雞腿上，揉上一分鐘。注意五香粉的量要多一些。然后把雞腿放入冰箱味上一個小時。 3，把味好的雞腿用錫紙包起來，200度烤15分鐘。 4，15分鐘后，取出雞腿。然后把烤出來的汁裝到一個小碗中，放入適量的蜂蜜，調成蜂蜜燒烤汁。把雞腿的骨頭那段用錫紙包一下，免得烤糊，刷上一層我們調好的蜂蜜燒烤汁，把烤箱預熱200度上下火，吧雞腿放到烤網上烤30分鐘。中間刷兩次汁，就做好了。

五香雞腿怎么做

2，五香雞腿怎么做好吃又簡單

材料:雞腿3只，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜做法:1、雞腿三只，洗凈，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。2、給雞腿去骨，然后用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。3、把雞腿放大碗里，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻腌制二三十分鐘左右。4、雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁。5、平底鍋倒少量色拉油，油熱后，把雞腿肉有皮的一面朝下。6、小火煎至一面金黃后翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚。7、雞腿肉煎至兩面金黃后，倒入步驟4的照燒汁，轉中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上。8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。這道菜對于貧血、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、虛弱的人群是很適合食用的，雞肉也是含有很多的蛋白質和脂肪的。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

五香雞腿怎么做好吃又簡單

3，五香雞腿的做法五香雞腿怎么做好吃五香雞腿

主料雞腿1個輔料油適量鹽適量五香粉適量醬油適量料酒適量步驟1.雞腿一個，2.切上刀口好入味，3.用鹽，五香粉，料酒，醬油腌制二小以上，4.不粘鍋里燒油，放進雞腿，5.蓋上蓋子燜煎易熟，6.翻面。7.再蓋上蓋子燜煎，煎香，煎熟透。8.煎黃。

烤五香雞腿的做法1.雞腿二個提前解凍好，洗凈，泡去血水2.用刀在雞腿上割上幾刀，不要割斷即可，加入調味料，腌制幾小時，有條件腌制久點最好，我是上午腌，到晚上再烤的。期間可以按摩，以便入味。3.用錫紙包住雞腿來烤。我烤了約有半小時，約180-200度4.中間要觀察火候，烤到一半的時候，我取出來將醬汁淋在上面，用錫紙單獨包住來烤。5.烤好后趁熱吃，好美味。晚上拍的，實物比較香比較好看些哈。

五香雞腿的做法五香雞腿怎么做好吃五香雞腿

4，醬香濃郁咸香入味醬香鹵雞腿怎么做

五香鹵雞腿的用材：雞腿，叉燒醬，五香粉，米酒，醬油，味精，鹽。五香鹵雞腿的做法買回來的雞腿在的身上斜著切幾個，為了更好地更為進味，雞腿放寬水中過下，再放冷水里沖下去，除去恐怖，還能夠使雞脯肉越來越緊密。接著就是腌漬啦，添加姜朝天椒醬油叉燒醬糖味精小茴香八角良姜蔥米酒白胡椒粉，充足攪拌均勻，為了更好地更強進味，放電冰箱腌漬一個晚上腌漬一晚的雞腿放進壓力鍋，添加一碗冷水，選肉擋位，就不用管啦。假如用電烤箱或微波爐烤的話，就不用放水了。材料：雞腿10個，生姜一小塊，蒜3瓣，小香蔥2棵輔材：鹽少量，香油1大匙，油辣子3大匙，鹵汁500克。雞腿洗凈，翅頭，翅中剁開。姜，蒜，蔥切末。雞腿入燒開的水內綽水，去白沫子，撈出控干。入鹵汁中小火煨30-50分鐘。鍋中放油辣子，加姜，蒜泥，鹽小火煨香，加雞腿左右拌至姜，蒜泥沾于雞腿表層。熄火，加蔥末，香油翻拌。鹵水的制作原材料1八角3-5個，八角茴香，茴香，夏枯草，三奈，甘菘，麻椒，白蔻，白蔻，砂仁2個，丁香花，山藥，羅漢果，辣椒干10-15個2姜片，小蔥，紹興酒，老冰糖2-5大匙，食鹽5大匙，油3茶包袋2個做法1將材料1分為二份裝進比較寬松的袋中并扎牢封袋2姜洗凈拍破。蔥連須根洗凈挽結3將老冰糖砸碎，與油一同下鍋，用小火炒至呈暗紅色時，摻加500克熱水攪拌，成炒糖色。鍋置火上，摻加酸菜魚火鍋5000克，放進蔥姜，鹽，少量生抽，炒糖色，再倒入香辛料包，燒開后改成小火漸漸地熬至香氣四溢時，即成新鮮鹵汁。

5，懶人版五香雞腿的做法步驟圖怎么做好吃

步驟懶人法鹵雞腿的做法步驟11.準備好所有材料懶人法鹵雞腿的做法步驟22.雞腿用牙簽扎小洞，加入鹽和五香粉腌漬半個小時。沒時間的話可以省略這步。懶人法鹵雞腿的做法步驟33.鍋中添清水，倒入腌好的雞腿。懶人法鹵雞腿的做法步驟44.加入姜片。懶人法鹵雞腿的做法步驟55.加入老抽。懶人法鹵雞腿的做法步驟66.加入鹽，加鹽的時候稍微多放點，這樣鹵出來的雞腿咸咸的有味道，鹽少的話雞腿味道淡。懶人法鹵雞腿的做法步驟77.再加入紅燒汁。懶人法鹵雞腿的做法步驟88.放入雞蛋和豆腐皮開火，如果高壓鍋的話半個小時就行，我家用的電飯鍋，時間長，我用了一個小時。懶人法鹵雞腿的做法步驟99.鹵好的雞腿成品圖。

五香螺螄的做法食材明細螺螄一斤姜適量紅干辣椒適量八角適量花椒適量蔥適量蒜頭適量白酒適量香醋適量老抽適量鹽適量雞精適量中辣口味煮工藝半小時耗時簡單難度 1原材料！現在的螺螄里面已經有很多小螺螄了，為了吃的時候方便，先用清水泡一下，里面要加上一點菜油和白酒，這樣小螺螄就會跑出來了。 2原材料！～ 3泡了15分鐘的樣子，已經跑出來了很多小螺螄。看見沒！ 4洗螺螄時碗底里的小螺螄！～ 5把配料切好備用！～ 6油燒熱！～ 7倒入之前切好的所有配料炒香！ 8倒入螺螄翻炒，加點白酒，香醋，老抽，鹽炒勻。 9加入蒜。 10加適量的開水中火煮！ 11水快要煮干時加雞精和蔥花！炒勻準備出鍋！

6，五香鹵雞腿怎么做如何做好吃

你好！1. 買來的雞腿在身上斜著切幾道，為了更加入味，雞腿放開水里過下，再放涼水里沖下，去除血腥，還可以使雞肉更緊實。接著就是腌制啦，加入姜辣椒老抽叉燒醬糖雞精茴香八角香葉蔥料酒胡椒粉，充分攪拌均勻，為了更好入味，放冰箱腌制一個晚上。2. 腌制一晚的雞腿放入高壓鍋，加入一碗清水，選肉檔位，就不用管啦。如果用烤箱或微波爐烤的話，就不用加水了。3. 成品圖，雞腿軟嫩香滑，超級好吃噢！2. 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

魚香脆皮雞腿的做法雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這里，把雞腿肉做好吃了并不困難，與西餐廳里的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥姜蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水淀粉、干紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、干淀粉、色拉油。先把雞腿肉上的骨頭剔除，然后在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的腌制過程中更好的入味。打完花刀后，往雞腿肉上放入料酒、花椒、干紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。腌制雞腿的時候，可以來和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，面糊在筷子上可流成一條線即可。最后在面糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。下面把腌制好的雞腿放入蒸鍋里蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好后，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入面糊里裹均勻，然后待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。下面就來做魚香汁，把蔥姜蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下后，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然后再加入水淀粉，攪勻后把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。

7，鹵雞腿的做法大全

美味香菇鹵雞腿：食材明細雞腿 2只（一人份）鮮香菇（冬菇） 10朵姜蔥適量香菜一把八角適量桂皮適量香葉適量料酒 2茶匙生抽 3茶匙白糖 3茶匙菜品口味：咸鮮主要工藝：鹵主要食材：禽蛋類制作難度：普通約需時間：三刻鐘1鮮香菇洗凈，瀝干水分。2香菇切成兩邊，肥厚者切成條狀，并準備姜片蔥段。3雞腿洗凈后再放進一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分鐘，去除腥味。4座鍋放一茶匙生油，放入姜片蔥段煸炒出香味。5放入泡好瀝干水分的雞腿，稍微炒一下。6倒入料酒2茶匙的量。7倒入生抽3茶匙。8放3茶匙白糖。（如果希望味道重一點也可以加入1茶匙鹽，1茶匙雞粉）9倒入清水，剛好淹沒雞腿即可。10全部倒入香菇，攪拌浸泡到水里。11加入鹵料。（香葉、八角、桂皮）12大火燒開轉到小火煮20分鐘，開蓋拿出鹵料。（隨個人喜好）13拿出鹵料后再煮20分鐘，加入香菜煮一分鐘。（個人喜好，我加了好多。如果是調味用的可以放一兩根）14裝碗即成。當歸鹵雞腿：食材明細雞腿 9個當歸適量老鹵適量姜適量八角適量鹽適量料酒適量老抽適量菜品口味：五香主要工藝：鹵主要食材：禽蛋類制作難度：簡單約需時間：半小時1雞腿化凍洗凈。2姜，當歸，八角洗凈。3老鹵拿出來化凍。4鍋里燒開水，把雞腿放進去焯去血絲。5撈出洗凈備用。6鍋里放入姜片，倒入老鹵。7接著把雞腿放進去，用筷子在雞腿上扎幾下。8放入姜八角當歸。9放入適量的鹽。10放入一瓶蓋的料酒。11放入一勺老抽攪拌均勻。12大火燒開，小火煮至收汁即可。茶香鹵雞腿：主料：雞腿 2個輔料：鐵觀音適量調料：食鹽8克蔥10克姜5克蒜10克八角3個花椒20粒桂皮3克干辣椒10克料酒10克老抽15克草果3個香葉5片孜然少許雞腿洗凈，茶用開水泡開鍋中燒水，將雞腿冷水下鍋煮，水開后撇去浮沫將茶水倒入鍋內，再將所有香料都放入鍋中，倒入料酒、老抽，轉小火煮30分鐘，加鹽調味，再煮20分鐘將煮熟的雞腿撈出，剁成段另取鍋，將部分湯汁勾芡，澆到雞腿上，再撒上香蔥即可1、雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；3、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。