叫花雞哪里的正宗，叫花雞哪里好正宗加盟的哪家好有成功的告知謝謝搜

來源：整理時間：2023-03-06 08:45:31 編輯：好好學習手機版

1，叫花雞哪里好正宗加盟的哪家好有成功的告知謝謝搜

你是哪的焦作市修武縣有個黃泥巴烤雞很好吃，你要是想學話你去吃吃看，加盟費不會太高

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2，常熟哪里做的叫花雞正宗

王四酒店，在北路

寒~~~~~~~~常熟叫花雞~我上次在他們那的馬永齋買的~20幾塊錢就一點點而且味道也不怎么好`~ 聽說正宗的叫花雞要在王四酒家買~是他們那最正宗的！~~大概要3，40塊一只~~誰什么去帶一只來啊~哈哈 ,對了~~紅梅菜場往前~有家賣常熟叫花雞的~~滿好吃的~而且非常便宜！肉酥酥的~~在炸雞排豬排的旁邊~~ .

常熟哪里做的叫花雞正宗

3，哪有正宗的叫花雞跪求拜托各位大神

杭州西湖邊的樓外樓，那里有正宗的叫花雞!!! 賊好吃！！要不樓主你辛苦下自己做？調類別：烤菜系：川菜食材類別：雞肉味道：香脆適宜季節：春色香味：肉嫩，味鮮主料：開膛嫩仔雞一只(約500克)、豬肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鮮荷葉6張。輔料：醬油20克、料酒20克、花椒2克、姜、蔥各10克。制作： 1)開膛仔雞洗凈瀝干水，去頭、翅、爪，剔去腿骨； 2)用醬油、料酒、花椒、姜、蔥和勻后涂抹雞身內外，腌漬入味； 3)豬肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分別剁細； 4)炒鍋置旺火上，下豬肉火南去血水，烹入醬油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒勻成餡； 5)將餡填入雞腹，然后用荷葉將雞包裹緊，共裹六層，并用麻繩纏緊，再糊上稀泥，置炭火上烤至大干，剝去泥倒出餡，雞肉砍一字條，橫裝條盤中，將餡和生菜分鑲于盤的兩端完成！

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4，哪的叫花雞最正宗

蘇州常熟的叫花雞最正宗，最好吃。

做法：主料：嫩母雞１只（１０００克）、以頭小體大、肥壯細嫩的三黃（黃嘴、黃腳、黃毛）母雞為好。輔料：雞丁５０克、瘦豬肉１００克、蝦仁５０克、熟火腿丁３０克、豬油４００克、香菇丁２０克、鮮荷葉４張、酒壇泥３０００克。調料：紹酒５０克，鹽５克，、油１００克、白糖２０克、蔥花２５克、姜末１０克、丁香４粒、八角２顆、玉果末０．５克、蔥白段５０克、甜面醬５０克、香油５０克、熟豬油５０克。做法：１．將雞去毛，去內臟、洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制１小時取出，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦于雞身；２．將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜爆香，然后將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中炒熟，出鍋后，放涼備用； ３．雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然后用細麻繩扎牢；４．將酒壇泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上（約１．５厘米厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包裝紙包裹；５．將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤４０分鐘，如泥出現干裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤３０分鐘，然后改用小火烤９０分鐘，最后改用微火烤９０分鐘；６．取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。小貼示：另可備香油、蔥白、甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養豐富，風味獨特。