皮革部分叫麩皮。粗糠、細糠和麩皮，有什么區(qū)別？麩皮是小麥最外層的皮，小麥經(jīng)過面粉廠加工后成為面粉和麩皮是小麥的皮，多用作飼料，三者都是制粉過程中的產(chǎn)品，其中麩皮的蛋白質(zhì)和纖維較高，麩皮的價格最高，細糠介于兩者之間，麥麩的性質(zhì)描述:禾本科，小麥的產(chǎn)地:世界別名:麥麩，麩皮，麥麩描述:麥麩又稱麩皮，是從小麥粉中篩選出來的種皮。

麥麩，磨粉后又稱小麥種皮。那么麥麩有什么作用呢？有什么副作用？接下來，我給大家介紹一下麥麩。麥麩的性質(zhì)描述:禾本科，小麥的產(chǎn)地:世界別名:麥麩，麩皮，麥麩描述:麥麩又稱麩皮，是從小麥粉中篩選出來的種皮。麥麩是小麥在磨成面粉的過程中磨掉的第一層種皮，比較厚。面粉磨好后，用篩子篩面粉，麥麩不篩。

將麥麩、蟬蛻、五味子等份炒熟，研成細粉，每次服3g，每日三次，溫開水送服，30目為一療程。一般1-2個療程即可治愈。2.頑固性便秘:將麥麩放入鍋中蒸20分鐘左右)放涼，然后放入鍋中翻炒，存放于容器中，每次6克。可以隨餐食用，也可以咀嚼后用開水沖服。可用于治療因腸道痙攣或松弛引起的便秘。3.經(jīng)前綜合癥:炒麥麩，用溫牛奶或溫水送服，每次6克，每日2次。

可以用麥麩。麩皮是小麥最外層的皮。小麥經(jīng)過面粉廠加工后成為面粉和麩皮是小麥的皮，多用作飼料。麥麩，即小麥加工面粉的副產(chǎn)品麥麩，呈小麥黃色、片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用于食品、醫(yī)藥、飼料原料、釀酒等。擴展信息:麩皮功能:1。因為麩皮含有豐富的淀粉、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分，非常適合食用菌的生產(chǎn)。

具有以下功能和作用:小麥麩皮是磨面時從小麥中篩選出來的種皮，呈淺棕色至紅棕色，有獨特的甜味，呈粗細不一的面包屑狀。小麥麩皮富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉酶、維生素和礦物質(zhì)，具有潤腸通便、降低膽固醇、降低血糖的作用。1.松弛:小麥麩皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸道蠕動，從而改善便秘。2.降低膽固醇:小麥麩皮含有大量高纖維成分，可減少消化過程中脂肪的吸收，加速體內(nèi)膽固醇的排泄，降低血液中的膽固醇和三酰甘油，起到預防高血壓和心腦血管疾病的作用。

小麥籽粒，大致分為胚乳、谷殼和胚芽三部分，它們各自的成分有顯著差異。皮革部分叫麩皮。與胚乳相比，淀粉少，纖維、蛋白質(zhì)、灰分多。由于目前制粉技術(shù)的限制，很難完全分離小麥皮。以至于麩皮還含有少量的胚乳和胚芽。而且麩皮中蛋白質(zhì)和淀粉的含量隨著小麥的品質(zhì)和出粉率的變化而變化，因此在技術(shù)上很難保持麩皮的一定品質(zhì)。

擴展資料:麩皮為片狀，粗糠和細糠為細屑，粗細不同，主要是加水比例不同。三者都是制粉過程中的產(chǎn)品，其中麩皮的蛋白質(zhì)和纖維較高，麩皮的價格最高，細糠介于兩者之間，生產(chǎn)過程的操作控制:①合理的水分調(diào)節(jié)。水分調(diào)節(jié)是保證麩皮的完整性和麩粉有效分離的必要措施，通過水分調(diào)節(jié)，可以增加小麥皮層的韌性，降低胚乳的強度，有利于磨粉和麩粉分離。保證磨粉中合理的含水量對降低麩皮面粉含量有重要作用。