廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。

1、廣東人怎樣吃魚鰾？

廣東人一般用來曬干來吃啦，曬干后一般叫花膠。還要看是海里魚還是淡水魚，的主要營養成分是蛋白質。有研究對幾種魚的魚鰾進行了分析，發現蛋白質含量在75%-80%之間，除了蛋白質，魚鰾里還含有20%左右的水分，魚鰾的蛋白質以親水性良好的氨基酸為主，所以煮熟的花膠是柔潤多汁的。一般用來煲湯喝或者用來紅燒炒菜之類，

2、廣東人最喜歡吃什么？

很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什么，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯，老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食。我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的，尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心里覺得慌的很，吃了面食也等于沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。

第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞，廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切。白切雞皮滑肉嫩，原汁原味，鮮甜可口，這樣的味道最受廣東人的喜歡（我爸家吃雞就只有白切一種吃法，從來沒有過第2種），以上這些僅代表我個人自己的看法，有不同意見或建議的歡迎朋友們留言評論，關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊，轉發。

3、鰒魚干怎樣吃？

鰒魚，九孔螺，耳魚，我想很多人都沒有聽說過，只要說鮑魚大家一定認識即是聽過也吃過，其實就是鮑魚干，在過去高檔菜肴里面少不了，鮑魚魚翅燕窩熊掌海參這類食材，可都是特供品，鰒魚干首先要泡發48小時可用燒開后的涼開水，也可以用純凈水泡發，水要清不可有油漬，時隔三五小時換水一次，等泡發開了，體積變大變軟后，撈出刷洗干凈，可以選用砂鍋，不銹鋼鍋，不可以用鐵鍋鐵鍋易腐蝕。

注入上湯小火煮至入味即可，上湯可不是一般的湯，大致原材料有，老母雞一只豬筒骨、雞爪、火腿、瑤柱等大火燒開小火慢熬而成，可以說是精工細作才能吊出一鍋上好的湯來，燙的特點鮮香濃稠乳白，現在就來說說紅燒鰒魚，也就紅燒鮑魚，首先要一個好看高貴典雅盤子，好菜配好皿，煲好入味鮑魚一頭，西蘭花一朵點綴，灶臺上火起鍋打入上湯調味調色勾芡淋香油，均勻澆淋在鮑魚表面上即可上桌。