把洗好的鯽魚晾干，鍋里抹上姜防止粘鍋，然后倒油炸鯽魚至兩面金黃,前言:鮮魚湯鮮嫩，鯽魚和蘿卜是冬季最佳滋補佳品，而且非常經濟，制作簡單，適合各種規模的家庭享用,首先，鯽魚縮放和清理(如果清理不了，看這里:新手如何清理一條完整的魚)；紅蘿卜洗凈，切絲，放入冷水中撈出，去除蘿卜的澀味,加鯽魚略炒。
主料鯽魚一片白蘿卜半(約400g)輔料姜、4根蔥、2鹽、1/4茶匙料酒、1/2茶匙冷水、2000ml 蘿卜蠶絲點擊space?查看大圖2。白蘿卜切絲，姜切片，蔥切段備用。點擊space?查看大圖3。把洗好的鯽魚晾干，鍋里抹上姜防止粘鍋，然后倒油炸鯽魚至兩面金黃。點擊space?查看大圖。4.魚煎好后，鍋中加入2000ml冷水，放入蔥、姜，燒開。
前言:鮮魚湯鮮嫩，鯽魚和蘿卜是冬季最佳滋補佳品，而且非常經濟，制作簡單，適合各種規模的家庭享用。
3、 蘿卜絲 鯽魚湯怎么做?首先，鯽魚縮放和清理(如果清理不了，看這里:新手如何清理一條完整的魚)；紅蘿卜洗凈，切絲，放入冷水中撈出，去除蘿卜的澀味。生姜切片，然后，在鍋里放一點油。油熱時，放入姜片炒香，加鯽魚略炒。煎好后，翻一面再煎另一面，魚煎到兩面淡黃色時，在鍋里放大量冷水(因為是魚湯，水一定要夠)。大火燒開，水燒開后，改小火慢燉40分鐘左右。最后加入準備好的蘿卜切絲，待湯汁再次沸騰后再煮五分鐘左右，關火，加點鹽調味。
