”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場(chǎng)合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍(lán)紋奶酪、白霉奶酪等。比如根據(jù)馬蘇里拉芝士可以拉絲的特性，做出一些拉絲的芝士美食，如拉絲紫薯球、芝士焗飯、仙豆糕等等；根據(jù)芝士片容易爆漿的特性，做出爆漿古早味蛋糕等有特色的美食。

1、成都哪里有好吃的芝士火鍋啊？

哈嘍，你好！我是@成都的玲姐以下內(nèi)容，請(qǐng)記到收藏，隨時(shí)滿足你的味蕾。成都「芝士火鍋」系列1．李本家韓國(guó)料理（玉林生活廣場(chǎng)店）性價(jià)比很高的一家韓料，韓國(guó)人開的，經(jīng)常排隊(duì)，芝士年糕火鍋、韓國(guó)冷面、甜辣炸雞、紫菜飯團(tuán)等，都很受歡迎。2．TheFrypan韓國(guó)炸雞＆啤酒(SM廣場(chǎng)店)環(huán)境可以，菜品分量足，價(jià)格也不貴芝士火鍋、傳統(tǒng)部隊(duì)火鍋、雪花蒜香雙拼炸雞3．三秋烤肉（共和村商務(wù)樓5號(hào)近九眼橋）可自助，可單點(diǎn)，

2、在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？

我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第430個(gè)原創(chuàng)回答。“在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？”很高興與友一起探討這個(gè)問題！我們先聊聊”在哪里能買到芝士？“這個(gè)問題，購買芝士總體有兩個(gè)途徑：線下和線上，先說線下：線下大型超市比如麥德龍、永輝超市等都有烘焙原材料購買（進(jìn)口超市能買到原材料的幾率也是比較大的），目前來看我在永輝超市看到的原材料是比較齊全的。

另一個(gè)購買原材料的渠道是專門的進(jìn)口原材料經(jīng)銷商/零售商，一般每個(gè)城市都有專門做烘焙工具和原材料代理商的公司，如果友找到這樣的公司，他們也是可以零售的，他們的品類比較全，不僅有淡奶油、芝士、牛奶等原材料，還有烘焙工具、耗材等可以訂購，如果是做私房或者開蛋糕店的，訂購達(dá)到一定的量時(shí)，對(duì)方還可以送貨上門。再說線上：那就比較齊全又方便，不僅各大品牌原材料在國(guó)內(nèi)的總代理、分銷商等會(huì)在淘寶/天貓上開店，跨境電商也是非常方便了，

建議友選擇信譽(yù)比較好的商家，天貓店和企業(yè)店鋪優(yōu)先，他們大多都有實(shí)體店或者公司的。另外線上購買特別要注意：選擇同城或者附近城市的店鋪購買，一般來說芝士、淡奶油這些都是冷凍/冷藏品，需要比較高的時(shí)效性，特別是夏季，如果距離遠(yuǎn)，可能到你手頭就是一灘水了，會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)和使用效果，無論是線下還是線上購買，都需要注意一下保質(zhì)期的問題，芝士作為一種乳制品，現(xiàn)在還是進(jìn)口件品牌居多，作為進(jìn)口商品，基本入關(guān)到國(guó)內(nèi)就要經(jīng)歷幾個(gè)月的時(shí)間，到手頭的時(shí)間就比較短，建議問清或者查看好保質(zhì)期，選擇合適的商品。

我們?cè)倭牧牡诙€(gè)問題”怎么做才好吃？”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場(chǎng)合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍(lán)紋奶酪、白霉奶酪等，使用不同的芝士，可以制作出不同的烘焙美食，所以這個(gè)就不能一概而論，有幾個(gè)小建議分享給大家：1、根據(jù)所做的甜品不同選擇合適的芝士品種。

2、對(duì)于新手嚴(yán)格按照配方的量和操作方法制作，3、對(duì)于配方中給出的烘焙時(shí)間和溫度僅作參考，根據(jù)自己的烤箱脾氣去具體調(diào)節(jié)。4、做熟悉以后，可以對(duì)于配方的一些元素進(jìn)行調(diào)節(jié)，比如披薩上面的撒料可以根據(jù)自己喜歡來調(diào)節(jié)，5、可以利用不同芝士的特性，制作更多的創(chuàng)意美食。比如根據(jù)馬蘇里拉芝士可以拉絲的特性，做出一些拉絲的芝士美食，如拉絲紫薯球、芝士焗飯、仙豆糕等等；根據(jù)芝士片容易爆漿的特性，做出爆漿古早味蛋糕等有特色的美食，

6、常見芝士品牌選擇的參考，歡迎伙伴們補(bǔ)充：奶油芝士kiri，安佳；馬蘇里拉芝士：安佳、妙可藍(lán)多；馬斯卡彭芝士：琪雷薩；芝士片：安佳；帕瑪森芝士粉：卡士。我的頭條號(hào)也分享了很多款芝士甜品的詳細(xì)食譜，比如說用奶油芝士制作的香蕉凍芝士蛋糕、輕乳酪蛋糕、黑糖芝士布丁、半熟芝士等美味甜品；用馬斯卡彭芝士制作的經(jīng)典提拉米蘇和抹茶提拉米蘇；用芝士片制作的爆漿古早味蛋糕；用馬蘇里拉芝士制作的拉絲紫薯球等；歡迎拔草，在制作中有任何問題，也可以隨時(shí)交流喲！純手工作答，如果Vivi的回答對(duì)大家有幫助，歡迎大家點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)分享和關(guān)注Vivi來支持我吧!友的一評(píng)一轉(zhuǎn)都是對(duì)Vivi最大的肯定和支持，感謝伙伴們的支持！伙伴們，你們平時(shí)喜歡用芝士做什么美食呢？歡迎在評(píng)論區(qū)曬出你的美味創(chuàng)意喲！期待再次溝通！。