玉米排骨，玉米燉排骨的做法詳細(xì)介紹

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-06 01:10:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，玉米燉排骨的做法詳細(xì)介紹

原料：玉米、豬肉排、蔥、姜、食鹽、白酒。　　制法：將排骨剁成塊狀，玉米去皮去絲，切成小段；姜塊切成一兩片，蔥打結(jié)。接著肉排入鍋，加水煮開(kāi)，煮出血污浮沫后，倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燒約30分鐘后，再放入玉米，一同燒煮約10－15分鐘。然后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。

玉米燉排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克輔料：玉米（鮮）200克,枸杞子5克,棗（干）5克調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,味精3克玉米燉排骨的做法：1. 排骨洗凈斬件；2. 枸杞、大棗、泡水至發(fā)；3. 玉米切塊；4. 蔥、姜切絲；5. 鍋中注入水燒開(kāi)，放入排骨焯燙，撈出瀝水；6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開(kāi)；7. 轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，調(diào)入鹽、味精即可。食物相克玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

玉米排骨原料：玉米、豬肋排、蔥、姜制作方法： 1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。

玉米燉排骨的做法詳細(xì)介紹

2，怎樣做玉米排骨

玉米排骨湯原料：玉米、豬肋排、蔥、姜制作方法： 1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。

用料： 1、豬排骨一斤。 2、玉米一個(gè)。 3、八角兩玫。 4、香蔥半兩。 5、冰糖一大匙。 6、老抽三大匙。 7、老姜一塊。 8、淀粉一大匙。 9、鹽適量做法： 1、排骨飛水后充分瀝干水分；玉米砍成段，每段再剖成四半；老姜拍破；用一棵蔥切碎，其余切段。 2、淀粉里適量水兌成芡汁、 3、鍋中放半湯勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黃色。 4、關(guān)火，下排骨翻動(dòng)使之裹上糖色，再下蔥段、老姜、八角，翻勻 5、加約兩斤湯或水（如果喜歡排骨更軟爛，就多加水）、玉米塊、鹽、老抽，加蓋用大火燒沸后改小火慢燒。 6、燒到自己喜歡的軟爛度，并且鍋中還有大約半杯湯汁時(shí)，將排骨和玉米塊撈出，用漏勺打去湯汁里的料渣不要，勾芡。 7、改中大火勾芡。 8、下排骨和玉米塊，快速翻動(dòng)它們裹滿芡汁。 9、起鍋裝盤，撒上蔥碎即可上桌。

玉米2個(gè),砍成4半,排骨一斤.排骨過(guò)開(kāi)水一次. 放油、放排骨、放姜、放辣醬偏炒，放水。放玉米。小火捫18分鐘，即可出鍋。

怎樣做玉米排骨

3，玉米燉排骨怎么做

制作材料：主料：豬排骨(大排)500克輔料：玉米（鮮）200克,枸杞子5克,棗（干）5克調(diào)料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,味精3克教您玉米燉排骨怎么做，如何做玉米燉排骨才好吃 1. 排骨洗凈斬件； 2. 枸杞、大棗、泡水至發(fā)； 3. 玉米切塊； 4. 蔥、姜切絲； 5. 鍋中注入水燒開(kāi)，放入排骨焯燙，撈出瀝水； 6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開(kāi)； 7. 轉(zhuǎn)文火燉30分鐘，調(diào)入鹽、味精即可。小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

原料/調(diào)料] 排骨 1斤玉米 3條水 8～10杯鹽 1/3大匙柴魚味精 1/3大匙香油適量 [制作流程] (1)將排骨洗凈后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用。 (2)將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時(shí)即可打開(kāi)盛起食用。

排骨切段，用開(kāi)水焯去血沫，再放入冷水中走冰，撈出待用；嫩玉米切寸段，胡蘿卜切滾刀塊；高壓鍋中加入冷水，放入排骨、玉米、胡蘿卜、姜片、大蔥白，煮開(kāi)后，加壓15分鐘；鍋冷卻后開(kāi)蓋，加鹽、味精、芫荽即可。

1》玉米排骨湯原料：玉米、豬肋排、蔥、姜制作方法：　　1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。　　3.蔥切段，姜切片。　　4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。　　5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。 2》玉米棒燉排骨湯原料：玉米棒400克，蘿卜200克，小排骨200克。操作：將玉米棒、蘿卜切成小段。將小排出水后放入料酒后與玉米棒、蘿卜共燉40分鐘。功能：玉米，性味甘平，有調(diào)中開(kāi)胃、降脂作用，能利水、利膽、降血壓。蘿卜，性味甘辛平微涼，有順氣利尿，止咳化痰，消食健胃，清熱解毒作用。 3》玉米香菇排骨湯配料：排骨1斤，玉米2個(gè)，香菇5個(gè)，鹽。　制作方法： ①排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火轉(zhuǎn)文火，慢慢煨燉約1小時(shí)，撒鹽即可風(fēng)味特點(diǎn)：此湯具有明目，解熱之效。 4》玉米燉排湯原料：精瘦排骨15克、玉米半條、黑胡椒少許、雞精少許、精鹽少許。做法： 1.將洗凈的玉米切成2.5厘米長(zhǎng)的小段備用； 2.排骨用沸水燉過(guò)后，用五碗水小火煮30分鐘，加入少許黑胡椒及雞精； 3.在排骨湯中加入切塊的玉米，小火再燉30分鐘； 4.加入精鹽少許即可

最簡(jiǎn)單的方法就是把玉米和排骨洗凈，放進(jìn)高壓鍋，再放些調(diào)料壓5-8分鐘就差可以了，味道不錯(cuò)哦

玉米燉排骨怎么做