創(chuàng)意生日蛋糕有很多種，給你說(shuō)一種我自己經(jīng)常做的吧，成功率非常高，而且最近超級(jí)流行，那就是爆漿草莓海鹽奶蓋蛋糕。我們現(xiàn)在過(guò)生日為了方便，絕大多數(shù)都是訂生日蛋糕，我是每時(shí)美刻愛(ài)美食，非常高興回答你的問(wèn)題，其實(shí)生日蛋糕挺好學(xué)的，剛剛學(xué)，不要做的太復(fù)雜，從最簡(jiǎn)單最基礎(chǔ)的做起，但是家里要有烤箱才行哦，我來(lái)給你分享烤制蛋糕和簡(jiǎn)單的生日蛋糕制作過(guò)程，學(xué)會(huì)了別忘了給我點(diǎn)贊哦。

1、生日蛋糕怎么做？

我們現(xiàn)在過(guò)生日為了方便，絕大多數(shù)都是訂生日蛋糕。但是我覺(jué)的還自己親手做的很有心意，能為自己愛(ài)的人做一個(gè)很心儀的蛋糕想想都幸福，那我就來(lái)說(shuō)說(shuō)我在家自己做蛋糕的細(xì)節(jié)：1、我們先準(zhǔn)備面粉、細(xì)白糖、植物油、牛奶、雞蛋、奶油、各類(lèi)小水果。2、找個(gè)盆打入雞蛋加入白糖，植物油，牛奶攪拌十幾分鐘后，加入面粉攪拌細(xì)膩，

2、創(chuàng)意生日蛋糕怎么做？

創(chuàng)意生日蛋糕有很多種，給你說(shuō)一種我自己經(jīng)常做的吧，成功率非常高，而且最近超級(jí)流行，那就是爆漿草莓海鹽奶蓋蛋糕。食材：蛋糕粉45g、雞蛋3個(gè)、色拉油35g、純牛奶40g、草莓粉5g、白砂糖60g、玉米淀粉5g、原味酸奶50g、糖霜適量、純牛奶250g、蛋黃2個(gè)、白砂糖10g、玉米淀粉25g、奶油芝士100g、食用鹽2g、淡奶油50g、草莓適量、杏仁片適量，

做法：1、制作面糊部分：稱(chēng)量純牛奶、色拉油，加入20g白砂糖攪拌均勻。2、稱(chēng)量蛋糕粉、草莓粉并過(guò)篩攪，攪拌均勻，3、分離3個(gè)雞蛋，將蛋清部分放入無(wú)水無(wú)油的容器內(nèi)，放置一旁備用。4、把蛋黃加入面糊部分?jǐn)嚢杈鶆颍?、將剩余的40g細(xì)砂糖分三次加入蛋清中，最后一次加入細(xì)砂糖時(shí)，一起加入玉米淀粉。6、最后將蛋清打發(fā)至比較堅(jiān)挺、拉起來(lái)有小尖勾的狀態(tài)，

7、取三分之一蛋白霜與面糊攪拌均勻。8、剩余的面糊攪拌均勻，倒入6寸模具中，震出大氣泡，9、制作草莓奶蓋的食材，先制作芝士醬，燒開(kāi)一鍋熱水，將芝士隔熱水加熱軟化。10、加入草莓粉和細(xì)砂糖，用刮刀壓拌至無(wú)顆粒順滑狀態(tài)，11、加入淡奶油，用手打蛋器攪打均勻后，加入原味酸奶，攪拌均勻。12、制作卡仕達(dá)醬，將2個(gè)蛋黃分離出來(lái)，加入細(xì)砂糖攪打至融化，再加入玉米淀粉，攪拌均勻，

13、牛奶用大火煮至冒熱氣，馬上離火。把牛奶倒入蛋黃糊中，用打蛋器攪拌均勻；14、將攪拌的卡仕達(dá)漿糊過(guò)篩，口感更細(xì)膩光滑15、將卡仕達(dá)醬倒回奶鍋中，一邊開(kāi)小火加熱，一邊用手動(dòng)打蛋器攪拌，稍微攪拌至成固體，比較稀的狀態(tài)，即可離火；16、將卡仕達(dá)醬加入芝士醬中，攪拌均勻，得到草莓奶蓋，17、裝入帶有裱花嘴的裱花帶中18、用小刀將蛋糕中心、四周撮幾個(gè)小洞。

3、做生日蛋糕好學(xué)嗎？如何做？

你好！我是每時(shí)美刻愛(ài)美食，非常高興回答你的問(wèn)題，其實(shí)生日蛋糕挺好學(xué)的，剛剛學(xué)，不要做的太復(fù)雜，從最簡(jiǎn)單最基礎(chǔ)的做起，但是家里要有烤箱才行哦，我來(lái)給你分享烤制蛋糕和簡(jiǎn)單的生日蛋糕制作過(guò)程，學(xué)會(huì)了別忘了給我點(diǎn)贊哦，1，食材：做十寸模具的戚風(fēng)蛋糕食，低筋面粉115克，玉米淀粉25克，糖粉120克，純牛奶72克，玉米油64克，雞蛋9個(gè)，鹽2克，檸檬汁幾滴2，做法：首先準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，裝蛋白的盆子，必須無(wú)水無(wú)油，蛋黃蛋白分離，蛋白里不能有一絲的蛋黃，裝蛋黃盆子里加2克鹽，加30克糖粉，加72純牛奶，加64克玉米油，全部都加在一起后攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌至光滑細(xì)膩，無(wú)顆粒的糊狀，蓋上保鮮膜放在一旁備用，蛋白里加幾滴檸檬汁或者白醋，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，90克糖粉，分三次加入蛋白里，用電動(dòng)打蛋器打，大約打兩分鐘起大泡的時(shí)候加入第一次糖粉，打至細(xì)膩的小泡時(shí)加第二次糖粉，打至紋路清晰時(shí)，加第三次糖粉，打至提起打蛋器，有個(gè)倒彎勾時(shí)蛋白就算打好了，蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌，手法是進(jìn)行上下翻拌，切拌，的方式操作，不要轉(zhuǎn)圈往一個(gè)方攪拌，那樣會(huì)起筋，消泡，翻拌均勻后再取一部分蛋白到蛋黃糊里進(jìn)行翻拌，第二次翻拌均勻后，把蛋黃糊全部都倒到蛋白里面進(jìn)行翻拌均勻，模具底部攤上一張不粘油紙，把四圈也圍上不粘油紙，把攪拌好的蛋糕糊倒入模具里，烤箱180度預(yù)熱5分鐘，調(diào)上下火165度，把裝蛋糕糊的模具蓋上一層錫紙。