野放型古樹茶（市場上很多人稱為“野茶”）、古樹茶是最佳的普洱茶熟茶生產原料，這類熟茶的安全性最高、在相同加工工藝下口感也最好。“高端茶”、“天價茶”、“土豪茶”不是普通消費者的必選項，例如，同是普洱生茶，老班章古樹茶就會與冰島古樹茶有著較為強烈的口感風格差異、班章村委會下屬的老班章、新班章、老曼娥、壩卡囡、壩卡龍五個自然村寨的茶滋味具有細微差別等等。

1、古樹茶的茶果、茶花怎么處理？適合什么季節修枝？

謝謝受邀回答。首先了解茶樹花的生長與影響，茶樹花大多生長在茶樹枝條的業腋地方，一株不滿100厘米的茶樹同時可生長出2500-3000枚的花蕾120-150顆的茶果，而這兩者一起生長在枝條上便與葉片爭奪水分與養分，以致茶樹花與茶果就成為茶樹的嚴重負擔，茶樹上的茶花與茶果大量的存在會與茶樹營養成長上形成了競爭，大量的養分供給到茶花與茶果后，直接影響茶葉的減量，并且影響質量與口感。

茶農們種植茶樹為的就是求取更多更好的經濟效益，并同時取得質量好的茶青，為保持茶葉的生長，茶農們每年都要施行人工的修剪，來抑制茶樹花的突長，唯一的辦法就是摘除花蕾終止繼續生殖與發育，同時亦可以增進水分養分向葉片的輸送，如此便可使茶葉品質獲得提升產量增加，但是這種人工的摘除方式會增加管理上的成本。茶果的應用，在臺灣的茶農經過茶葉改良所的技術轉移在茶葉采摘后，同時進行茶果的收集，

2、茶客在365:為何云南滇紅之鄉選擇鳳慶？怎樣才能買到正宗的滇紅古樹茶？

感謝問答平臺！本號致力于名茶推廣，生態茶推廣，古樹茶推廣，名優土特產推廣，茶葉知識分享！云南是一個產茶大省，到處都是茶山，從德宏州，到勐海，到臨滄市，還有很多知名的茶山，每個地方出來茶葉做什么茶合適:德宏地區出來的綠茶口感是不錯的，回龍觀綠茶就是一個滇綠的代表，哪里也出紅茶，普洱茶，古樹茶樹做的品質還可以，其他品種做出來的茶好的少。

勐海的地理環境還有茶樹品質，適合渥堆發酵制作熟普洱，哪里的熟普洱品質是最好的，出生普洱好的地方:昔歸，易武，班章，冰島等，還有近幾年有些地方出好品質生普洱茶的地方也不少。出紅茶的地方很多為何只有鳳慶滇紅品質好？鳳慶縣地理位置優越，常年氣溫12度到22之間，平均海拔1800米到2300米左右，晝夜溫差大，這里的土壤含有微量元素是其他地方的幾倍，

鳳慶縣有全球最古老的茶樹品種，茶樹樹齡3200年左右，這里有茶樹品種上百種，都是古老的本地品種，結合這里獨特的氣候，這里的茶制作的普洱茶，紅茶品質最好。從清朝時候的茶葉出口，所用滇紅均產自鳳慶還有云縣，這里古法制作的紅茶曬紅，是一個獨特的制作工藝，茶葉從發酵，到曬制結合本地茶品才能制作出來好的紅茶，鳳慶縣有高品質的茶樹資源，才是制作高品質茶的根本，近幾年又有制茶大師做小罐茶也是選擇這里的茶葉制作的，茶葉品種多，結合現代工藝烤紅，還有特殊工藝制作出來的中國紅，只有這里的茶品才能制作，就是因為茶葉含有的有效成分豐富。

3、如何選擇普洱茶？

感恩提問者，普文是原產地茶山經營者對您的問題做個人解答，新手應該怎么挑選普洱茶？普文認為需要從以下幾個方面來選擇，新手在有品鑒機會是選擇普洱茶。關于這方能普文給大家分析一些情況，在有品鑒的前提下，選擇茶品，主要以下方式選擇方式，普文先來說茶友在普洱茶選擇時品判內容，普洱生茶1.看茶條與茶餅條形，春茶的條形相對夏茶、秋茶的條索要小。

芽頭白豪以白為上，黃則發酵。占據判斷比例：10%2.沖泡看湯色透亮白黃綠為上與湯中漂浮的白豪少為上，看茶漏雜與黑糊少為上（這是判斷茶制作好壞與干凈與否。）占據判斷比例20%3.口感上的判斷這是最為關鍵的，茶可以苦，可以澀，但需要短時間化開，生津回甘必須要有，聞香并不是重要指標，湯中有香，茶味才聚，澀天空頂的茶，悶漲鼻子的茶，請說拜拜。

最后一定要符合自己的口感，選茶要讓自己喜歡，并非痛苦。占據判斷比例：60%4.看葉底，這一關必須要有，新茶顏色暗沉，不必選擇，做工或茶原料不過關，脈絡不同，茶樹品種不同，葉面黑點過多，炒工不行，頁面紅黃斑，殺青悶著來，水氣散發不行，基本能做判斷，占據判斷比例10%，總結普洱茶。普洱茶原先的定義沒有熟茶，為什么有了普洱熟茶，那是市場的需要，1971年以前，沒有普洱茶熟茶，傳統意義上的普洱茶，只有生茶放久了的階段到了一定顏色才能稱之為普洱茶。