通過喝茶對身體健康有很大幫助，飲早茶清腸胃，排毒養身，有益身體健康，所以廣東人很喜歡喝早茶，能喝出健康。在廣東佛山，基本上每天喝早茶的退休人員很多，其中不少于我，那究竟是在喝什么呢，廣東人飲早茶的來歷，要追溯到清朝咸豐同治年間，飲早茶已經成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。

1、在廣東喝早茶究竟是在喝什么？

廣東人喝早茶喝出健康！在廣東佛山，基本上每天喝早茶的退休人員很多，其中不少于我，那究竟是在喝什么呢？歸納起來，就是喝茶的文化，吃粵式點心，品嘗美食菜色，享受舌尖上的精品，同時在喝早茶環境中互相溝通緩解情緒，調理心情，減輕壓力，享受休閑生活。通過喝茶對身體健康有很大幫助，飲早茶清腸胃，排毒養身，有益身體健康，所以廣東人很喜歡喝早茶，能喝出健康，

2、為什么廣東人有喝早茶的習慣？早茶到底吃什么？

歡迎關注【懂茶帝】早茶文化發源于清代，現在已經成為了廣東人的一種日常生活方式。在其他地區的人眼中，廣東的早茶可能是可有可無的，但在廣東人眼中，早茶不僅是果腹，還是招待賓客、增進感情的不二選擇，早茶是我國的社交飲食習俗，在南方地區較為多見。喝早茶可不是光喝茶，而是要搭配各式點心，也正是因為這樣，才解決了空腹的這一問題，

早上用茶點先果腹，再一邊喝茶，可以有效地避免空腹喝茶給身體帶來的傷害。傳統的早茶，以廣東地區和江蘇楊泰地區尤為出名，▲早茶在我國南方地區非常流行廣式早茶廣式早茶的茶水以紅茶為主，常見的也都是黑茶、普洱茶和烏龍茶等發酵茶，因為這些茶大都暖胃去膩，早上配合茶點一起食用，再合適不過了。廣式茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等，

而且茶點都做得十分精致，讓人在用早餐的同時，身心得到了愉悅。▲各種廣式茶點常見的廣式茶點有腸粉、蝦餃、燒麥、艇仔粥、蒸鳳爪、叉燒包、咸水角等等，不勝枚舉，蘇式早茶蘇式早茶常喝的茶水比較有特點，大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三種茶配制而成的“福香”茶。這種茶色澤清澈，濃郁醇厚，將三種茶的色、香、味都融合在了一起，

▲燙干絲蘇式早茶的茶點，最出名的莫過于干絲了，用豆腐切成的干絲在沸水里反復沖燙后，再調味便可上桌，成為楊泰地區廣受歡迎的點心。魚湯面和各式糕點、湯包也是蘇式早茶不可或缺的點心，鮮香細嫩，讓人一大早就能抖擻精神，▲精致的蘇式糕點常見的蘇式茶點有燙干絲、魚湯面、鮮肉小餛飩、蟹黃湯包、蝦仁蒸餃、糯米燒麥、千層油酥等等，數不勝數。

3、廣東的“早茶”是喝茶嗎？

在廣東，有人約你飲“早茶”，更多是花時間坐下來，談事情、談生意或聊天，不單單是喝點茶的意思，是邊吃邊聊，而且，赴約喝茶的人都意味著不趕時間，廣東茶樓更多是社交場合，本地人上茶樓不是主要為喝茶，主要是為邊吃邊聊如果是早上要起來趕時間出去辦事，或者一個人，廣東人一般會找個早餐店吃點粥、粉、包點之類抓緊時間吃完就出去做事去了。

如果有人約上茶樓，那就是聊天的意思，見朋友，談事情，或者是認識的朋友，大家沒什么事，大家約好在茶樓聊聊天。廣東的茶樓不但有茶水提供，按人頭收茶位費，茶樓里還可提供各種茶葉，如紅茶、綠茶、普洱茶、菊普等等，那些對茶講究的人，還會自己帶上自己的茶到茶樓里泡。而且，在廣東，一般茶樓不但有早茶，也有晚茶提供，甚至有一些是24小時通宵營業的茶樓，他們一般也提供正餐飯市的服務，還可以點菜吃飯，

經營茶市者也看到茶樓吸引人，能留客，做茶市多是經營主管方為自己經營的大環境聚人氣而開設。廣東茶樓里提供的茶點多種，一般可分為五大類到茶樓就不是為了嘗一兩樣好吃的大菜和主食，追求吃主菜吃得很飽，而是小嘗即止，嘗嘗滋味，茶樓里可供選擇的美食相當多，但多數量不大，來這吃是為了多嘗嘗多種茶點美食，嘗嘗各種滋味。