raw啤酒(fresh啤酒)是指包裝后未經巴氏殺菌的啤酒,熟的啤酒是巴氏滅菌或高壓滅菌的啤酒,熟啤酒指啤酒經過巴氏殺菌和過濾,特啤酒是一種特殊風味啤酒原料工藝變化較大，如干啤酒、冰啤酒、低度酒啤酒、小麥/,所謂生啤酒和熟啤酒是根據啤酒不同的殺菌方式而命名的,Divide啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特啤酒。

大部分瓶裝和大廳裝啤酒都是熟啤酒，比如百威、藍帶、青島、雪花等。熟啤酒是我們日常生活中最常見的接觸，一般是瓶裝或罐裝的。然而，隨著科技的發展，一些瓶裝生啤酒進入了我們的生活。生啤酒一般是散裝的，因為保質期短，也就是2-3天，所以不適合長途運輸。一般都是本地釀造的酒，所以很多都是瓶裝的，還有生啤酒之類常見的。熟啤酒:加熱殺菌，延長保質期；而純生啤酒通過微孔膜過濾可以達到質量保證要求，所以也可以稱為冷濾啤酒。大多數化學元素的反應隨著溫度的升高而加劇。熟制啤酒在60-65℃殺菌時，多酚和蛋白質被氧化，可溶性蛋白質部分變性，各種水解酶失活，使啤酒在色澤、澄清度、口感、營養等方面發生變化。最明顯的就是失去了啤酒的鮮味，出現了難聞的氧化味。而純生啤酒沒有經過加熱滅菌，在0℃左右經過0.4-0.6微米的膜過濾，所以沒有這種變質變化。

所謂生啤酒和熟啤酒是根據啤酒不同的殺菌方式而命名的。raw啤酒(fresh啤酒)是指包裝后未經巴氏殺菌的啤酒。味道很好，但是容易變質，不容易保存。Raw 啤酒經過嚴格的過濾程序變成了純raw 啤酒(純鮮啤酒)，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤酒中的鮮酵母可以刺激胃液分泌，增加食欲，促進消化吸收，對瘦人增強體質，增加體重很有幫助。熟啤酒指啤酒經過巴氏殺菌和過濾。酒里的酵母已經被加熱殺死，不會繼續發酵。因此，它是穩定的，可以長期儲存或在其他地方出售。比較適合胖子喝。

Divide 啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特啤酒。熟的啤酒是巴氏滅菌或高壓滅菌的啤酒，生的啤酒和新鮮的啤酒沒有經過巴氏滅菌或高壓滅菌啤酒。Raw 啤酒采用特殊過濾方法滅菌啤酒，特啤酒是一種特殊風味啤酒原料工藝變化較大，如干啤酒、冰啤酒、低度酒啤酒、小麥/。目前國內生產的純raw 啤酒其實就是標準中定義的raw 啤酒raw 啤酒的生產一般應在生產過程中有嚴格的無菌過濾、高效的無菌包裝和全面的無菌控制，由于純生食啤酒采用物理過濾殺菌，而非加熱或高溫殺菌，精選優質原料，口感更新鮮，營養成分更豐富。