西葫蘆餡的包子怎么做如何做好用料面粉250g水125ml酵母3-4g泡打粉2g糖10-15g西葫蘆2根雞蛋4個蔥適量蝦皮少許芝麻油適量西葫蘆素包子的做法面粉、水、酵母、泡打粉和糖揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵至1.5倍大西葫蘆擦絲，加入少許鹽，放置一段時間，擠出水分雞蛋打散，加少許。蔥切碎，加入雞蛋中，攤出一個雞蛋餅蝦皮用油煸出香味。雞蛋病切碎。混合西葫蘆、雞蛋和蝦皮，加入少許香油，攪拌均勻成包子餡發(fā)好的面團(tuán)分成12份，包成12個包子包好的包子醒發(fā)10分鐘，上鍋大火15分鐘，蓋蓋燜5分鐘即可2，牛肉和葫蘆能一起吃...

包子的18個褶怎么捏把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。把發(fā)好的面團(tuán)拿起再次揉成不粘手的面團(tuán),搓成棍狀,然后切成小塊,每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。然后正式包包子的時候到了，首先把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來。然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個褶子。松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起。形成一個褶子，如此類推下去。捏完最后一個褶子后，把收口捏...

包子是怎么做的1.雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。面粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至三倍大。2.取一小塊面團(tuán)搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，搟成中間稍厚，邊緣薄的圓片。3.放入餡，用右手抓住面皮捏個褶子，然后松開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最后收口完成。4.包好的包子。5.蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發(fā)10分鐘，冷水上鍋蒸十分鐘...

包子的做法韭菜雞蛋豆腐粉條包子怎么做好2，韭菜雞蛋粉條包子餡怎么做好吃啊1，包子的做法韭菜雞蛋豆腐粉條包子怎么做好1.將酵母溶于少量溫水，倒入面粉中，再一點(diǎn)點(diǎn)加入適量溫水，活成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜，放溫暖處醒發(fā)。2.凍豆腐解凍，攥干水分；韭菜洗凈控干水分。3.將凍豆腐和韭菜分別切碎。4.韭菜放入大碗中，加兩勺色拉油拌勻。5.再加入豆腐和蝦皮，放入少許花椒粉、鹽拌勻。6.面團(tuán)醒至兩倍大時，用手指按下，不再回彈即可。7.將面團(tuán)分成七個小劑，按扁，搟成稍厚一點(diǎn)的圓皮兒。8.包入餡料。9.將包子坯擺在鋪有...

制作包子的方法用淀粉住，最后用發(fā)酵粉2，如何制作包子水面和肥面要七三開，面不要發(fā)的太過，只要發(fā)起就行。兌好堿揉均。加工成50g面的小劑子，然后用搟面杖搟成外邊薄中間厚的圓皮。豬肉餡用姜末、醬油、蔥花及水?dāng)嚢杈鶆颍瑪嚭迷俜畔阌汀⒕}、味精，拌勻待用。包包子時把適量的餡放到搟好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮隨之轉(zhuǎn)動，一個包子捏十五六個摺為宜，放進(jìn)蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。3，包子的制作方法小籠包小籠包是上海著名的小吃，要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了...

包子的面怎么做呢和面的工藝：和面的方法有多種，我主要講酵母菌發(fā)酵的面團(tuán)操作要領(lǐng)！1.發(fā)面時，酵母的多少影響的是發(fā)酵的速度，原則上并不是固定死板的配量，比如天氣炎熱時可以少加量，寒冬季節(jié)除了用一定溫度的溫水外，酵母量可以稍微加大！2.泡打粉，有些師傅習(xí)慣用泡打粉為主發(fā)酵添加劑，以酵母菌為輔助添加劑，對于這個我不太認(rèn)同，以個人經(jīng)驗，泡打粉在發(fā)饅頭面時用量過多的話，饅頭的氣孔會更容易出現(xiàn)且更密集！用做包子時，雖然可以使包子松軟但畢竟是化學(xué)成分比較多的，但泡打粉的價格比較便宜！3，面團(tuán)，包子的面團(tuán)千萬不要和饅...

蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃2，白蘿卜包子餡的家常做法大全怎么做好吃視3，蘿卜餡包子怎么做4，蘿卜包子怎么做1，蘿卜餡包子的家常做法大全怎么做好吃主料小麥面粉400g紅蘿卜1000g輔料花椒油適量鹽適量味精適量粉條150g蝦皮100g耗油適量蔥100g姜20g香油適量步驟1.面肥放盆里2.加面粉3.用純奶和面成團(tuán)揉光，放溫暖地方發(fā)酵4.紅蘿卜去皮擦成絲，加少許鹽，擠去汁5.蘿卜絲，加姜沫、蔥沫6.加海天醬、耗油、蝦皮、味精、香油、花椒油、鹽7.拌好餡8.發(fā)好的面中放適量純堿，反復(fù)揉面9.揉好的面...

烤包子是怎么做哈的不會啊！2，包子怎么做1.先買原材料2.做包子餡3.烤包子4.吃包子3，烤肉包的做法烤肉包怎么做好吃烤肉包的家常做法食材：小麥面粉豬肉雞蛋液酵母步驟1.酵母加溫水混合面2.攪拌均勻3.揉成面團(tuán)4.發(fā)酵兩倍大5.撕開蜂窩狀6.揉成氣泡7.分成劑子8.搟薄9.拌好的肉餡10.包入拌好的肉餡11.包成包子捏緊12.搓圓13.放入烤盤再次發(fā)酵后14.刷上雞蛋液15.烤箱預(yù)熱200°烤20分鐘即可小貼士烤包子，一定要捏緊，防止餡漏.材料豬肉1塊，韓國烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精做法1、將豬肉...

怎么做包子用面包好陷兒放如籠屜大火蒸至少20分鐘2，怎么做包子一、首先要發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面倒進(jìn)去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味再醒半小時既可蒸時鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)，一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.2.用孝母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖...

白運(yùn)章包子的介紹2，白運(yùn)章包子怎么做3，白運(yùn)章包子怎么樣4，到底哪家店是正宗白運(yùn)章包子老字號1，白運(yùn)章包子的介紹白運(yùn)章包子是以肥瘦相間的新鮮牛肉、時令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。2，白運(yùn)章包子怎么做白運(yùn)章包子的做法：1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中(水不要太冰，也不要太熱)攪勻，這樣和出的面發(fā)面會快些。2.利用這些時間可以把包子餡調(diào)好，包子的色香味全在這里了，很關(guān)鍵。3.面發(fā)好以后，揉好，切成一個個面團(tuán)(我不喜歡吃太大的)...

酸菜包怎樣做的做法酸菜包的做法食材：酸菜200g、韭菜100g、雞蛋2個、蝦皮200g、辣椒100g配料：鹽適量、香油適量做法：1、酸菜，洗凈后焯水。2、撈出冷卻，稍擠水切成碎。3、韭菜一小把，洗凈切碎。4、雞蛋2—3顆炒成雞蛋碎，放入酸菜碎、辣椒、韭菜和蝦皮。5、加入適量鹽和香油順著一個方向調(diào)勻。6、面團(tuán)發(fā)酵成2—2.5倍后，撒干粉揉勻。7、再揪成均勻的小劑子。8、搟成中間略厚邊緣略薄的面皮。9、取其中一個，把調(diào)好的素餡放在面皮上。10、沿著邊緣旋轉(zhuǎn)捏出褶，并收口。11、依次包完其他，間隔擺放。12...

包子怎么做2，如何作包子1，包子怎么做大白菜包子的做法主料：大白菜，粉條輔料：蔥，姜，蝦米，蝦皮調(diào)料：鹽，味精，胡椒粉，油做法：1.自發(fā)面一塊；大白菜放少許鹽剁碎，用干凈的紗布把菜里的汁擠干；2.粉條用開水泡軟以后剁碎備用；3.泡好的蝦米、蝦皮剁碎備用；4.先用油把擠干的大白菜拌勻，在把其他的輔料、調(diào)料放一起拌勻；嘗下口味就可以包了,包好以后醒半小時，鍋燒開水，冷屜上鍋，大火20分鐘即可。1低筋面粉過篩放入盆內(nèi)，再開成窩狀，窩中倒入材料B拌勻，用力搓揉成團(tuán)，再加入材料c搓揉均勻約5分鐘。2將面團(tuán)放進(jìn)大...

包子是怎么做的一、發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面倒進(jìn)去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味再醒半小時既可蒸時鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)，一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.2.用孝母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.做法:1.將面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均勻.扒坑.2.在坑內(nèi)加入溫水,放入豆油.抄拌揉...

蒸包子的全過程從和面到出鍋越詳細(xì)越好2，包子是怎么做的1，蒸包子的全過程從和面到出鍋越詳細(xì)越好一、發(fā)面：有兩種發(fā)面的方法1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)把面肥用水先泡開然后把面粉倒進(jìn)去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當(dāng)面沒有酸味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內(nèi)放點(diǎn)醋以免蒸出的包子皮有花點(diǎn)，一定要用涼水把包子放進(jìn)去再通電.2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1兩,溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量,糖20克.b.做法:1....

包子的做法步驟圖卷心菜包子怎么做好吃用料面粉250g水125g酵母3g泡打粉2g細(xì)砂糖15g卷心菜胡蘿卜麻油白胡椒粉鹽素卷心菜包子的做法溫水融化酵母后加入面粉、細(xì)砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀后再用手揉成一個光滑的面團(tuán)。面團(tuán)放入容器內(nèi)密封好放在溫暖的地方發(fā)酵至1.5倍大。發(fā)酵的過程中做餡兒~卷心菜切成小細(xì)條后再切細(xì)碎，胡蘿卜刨絲備用。鍋內(nèi)倒食用油，燒熱后倒入胡蘿卜絲翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均勻至軟后倒入麻油少許、鹽兩小匙、白胡椒粉少許翻炒均勻即可出鍋裝盤備用。等面團(tuán)發(fā)酵好后取出排氣，重新揉勻后揉成長條...