說起青龍場的溫鴨子，在成都的人可能無人不知吧。今天我來給大家分享一下溫鴨子的具體做法，把鴨子洗凈，清理干凈，放入一個盆中，加入生姜蔥結(jié)，還有食鹽腌制5到6個小時，腌制好后取出晾掛風干2.將風干后的鴨子放入熏是的掛爐中，用香樟木屑熏制入煙香味3.把熏制后的半成品的鴨子放入鍋中，放入香料包，適量的生姜，蔥，紹酒，冰糖，加入清湯，鹵制2小時。1、峨眉樂山哪里可以學鹵肉鹵鴨子？峨眉樂山哪里可以學鹵肉鹵鴨子？想要學習鹵肉就要選擇專業(yè)的學校進行學習一下，現(xiàn)在的話，不少的人都是在成都新東方烹飪學校學習的，就是因為學校大...