把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了。小時(shí)候，自己不會(huì)做的時(shí)候，只能趕集的時(shí)候才能吃到，偶爾有推車走街串巷叫賣的，因?yàn)檫@幾種特產(chǎn)名聲響當(dāng)當(dāng)，為南陽人民征得了無數(shù)榮譽(yù)，是真正可以被冠以“南陽”二字的，獨(dú)一無二的，以下分別介紹。1、哪里的涼粉好吃？哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環(huán)境和飲食習(xí)慣分不開吧。老家涼粉口感軟糯，有韌勁，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小時(shí)候，自己不會(huì)做的時(shí)候，只能趕集的時(shí)候才能吃到，偶爾有推車走...