茄夾怎么做用料：長茄子2根、豬肉糜適量、香蔥花、姜末、鹽、紹酒、蒜末、淀粉、面粉、雞蛋2顆。面包糠：少許（可以自己用面包片揉碎代替）做法：1、茄子洗凈切片，每2片為一組，中間不要切斷2、豬肉糜用紹酒、香蔥花、姜末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻3、大碗中放入面粉、淀粉、雞蛋、水調成面糊待用4、將腌制好的肉糜填入茄子中間，然后裹上面糊放到鍋中炸成金黃色出鍋5、鍋內少許油燒熱后放入蒜末，炒至金黃色，倒入面包糠小火翻炒，炒至上色出鍋，放到茄夾上即可。、剁肉泥。選取肥瘦三七開的肉，全部剁成肉泥，加入大量...

砂鍋茄夾煲怎么做1.茄子洗凈切片，每2片為一組，中間不要切斷；2.豬肉糜用紹酒、香蔥花、姜末、鹽、雞蛋1顆用筷子順一個方向攪拌均勻；3.大碗中放入面粉、淀粉、雞蛋、水調成面糊待用；4.將腌制好的肉糜填入茄子中間，然后裹上面糊放到鍋中炸成金黃色出鍋；5.鍋內少許油燒熱后放入蒜末，炒至金黃色，倒入面包糠小火翻炒，炒至上色出鍋，放到茄夾上即可。你說呢...2，砂缽茄子怎么做食材明細茄子一個配料:木姜菜一顆苦椒一個大蒜或者紅蔥頭兩三個調料:鹽一小勺制作過程1.茄子去兩頭洗凈瀝干，不要切，鍋里放少許油，把整個茄...