3.將炒鍋放在旺火上，放油，加熱至七成時加入茄子片，用勺子頻繁翻動，面團(tuán)燒焦時取出控油,菜名:邵茄子菜譜分類:素菜大全->茄子類原料:茄子500g、花生油500g、醬油25g、味精2g、精鹽3g等,當(dāng)油8分熱時，將球茄子放入鍋中,越握越干越香茄子,3.茄子去皮，快速切成滾刀,配料:茄子、香菜、蒜瓣,翻炒至茄子變色后倒入按秘方剛剛做好的湯。1、燒茄子的做法步驟怎么做燒茄子1。配料:茄子、香菜、蒜瓣。2.配料:醬油、糖、鹽、水和油。3.茄子去皮，快速切成滾刀。放入大碗中，均勻撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后...

燒茄子的做法視頻怎樣做燒茄子2，燒茄子的做法1，燒茄子的做法視頻怎樣做燒茄子1.茄子去皮洗凈，切成滾刀塊（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的營養(yǎng)全在皮上）2.鍋中放入適量的色拉油。開大火，把油燒熱（判斷油燒熱：把筷子放進(jìn)油里，看到冒泡就說明油已經(jīng)燒熱了）3.把茄子放進(jìn)油鍋里炸，炸茄子的時候一直保持大火炸茄子4.一邊炸一邊用笊籬翻動茄子，使茄子炸的顏色均勻5.茄子炸到微微變成金黃色即可撈出。（撈茄子的時候多晃動幾下笊籬控油）6.待茄子都炸好，盛在盤子上。看一下盤子，也不是一點(diǎn)油都沒有的，可是也比用中...