在家如何蒸好饅頭面粉500克、面肥50克、食用堿面6克左右（就酵面老嫩而定）、溫水170克。制作方法：1、將面肥放入盆內(nèi)，加溫水溶化，倒入一半面粉和成面團(tuán)發(fā)酵。2、待面團(tuán)發(fā)起、有蜂窩狀時(shí)，加入堿面和剩下的一半面粉，反復(fù)揉勻。3、將揉好的面團(tuán)放在案板上，搓成圓條，在揪成10個(gè)面劑，用手掌揉搓光滑，做成饅頭坯，稍置10分鐘左右。4、將蒸鍋上火燒開，籠屜上鋪層濕紗布,把饅頭坯逐個(gè)碼入屜上，用旺火蒸17分鐘即熟。提示:鋪層布是為了饅頭在蒸熟后不粘在籠屜上；此饅頭有咬勁，入口香甜。{0}2，蒸饅頭的方法一般方法...

雞蛋饅頭的做法雞蛋饅頭的家常雞蛋饅頭的做法1.面粉加糖2.加奶粉3.加雞蛋4.拌均勻后加入提前融化的酵母水，和成光滑的面團(tuán)5.室溫下發(fā)至兩倍大6.排氣后搓成長(zhǎng)條，切成若干等份7.滾圓后放在蒸鍋里，靜置發(fā)至兩倍大8.水開后，中小火蒸12分鐘左右主料饅頭適量輔料雞蛋一個(gè)食用油適量步驟雞蛋饅頭餅的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料雞蛋饅頭餅的做法步驟22.饅頭切片備用雞蛋饅頭餅的做法步驟33.雞蛋磕入碗中攪拌均勻雞蛋饅頭餅的做法步驟44.熱鍋加油熱油雞蛋饅頭餅的做法步驟55.饅頭蘸雞蛋雞蛋饅頭餅的做法步驟66.油溫稍...

6，要包起來雞蛋，可以拍成兩半，雞蛋放進(jìn)去,2.取一片饅頭片兩面涂滿蛋液,給大家分享一下煎饅頭切片的小技巧，就是用雞蛋液體蘸兩面,雞蛋入盤的原因是盤的開口比較大，方便饅頭件蘸蛋液,油炸饅頭切片食材:饅頭1、雞蛋1、精鹽少許、花生油少許烹飪步驟:1,因?yàn)橛须u蛋on饅頭，炸的時(shí)候發(fā)了狗。/image-面粉1/200g，低筋面粉200g，油1湯匙，牛奶90g，糖20g1。1.將所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，放入盆中，蓋上濕布。(手指插入后，凹陷處無法回縮。)2.面團(tuán)排氣后，分成70g小份，搓圓后蓋上蓋子，大小翻...

準(zhǔn)備兩片饅頭片；2.將火腿切成小塊；3.饅頭兩面刷辣椒醬，然后放火腿片；4.烤箱預(yù)熱5分鐘后，將準(zhǔn)備好的包子放入烤箱；5.上下加熱5分鐘，也可以在上面刷個(gè)雞蛋，呵呵，想吃甜就刷點(diǎn)蜂蜜,因?yàn)槟z片饅頭被上油了,烤箱是用于烘烤食物或烘干制品的密封電器，分為家用電器和工業(yè)用烤箱,饅頭片需要預(yù)熱,吃太多烤饅頭會(huì)讓你發(fā)胖,饅頭片要預(yù)熱,Use烤箱烤好的包子不上饅頭切片使之酥脆,在烤箱無烤好的面包片饅頭片上刷油，使之酥脆。1、烤箱烤饅頭片為什么不脆因?yàn)槟z片饅頭被上油了。在烤箱無烤好的面包片饅頭片上刷油，使之酥脆。饅頭片...

是饅頭花卷有營(yíng)養(yǎng)還是面包有營(yíng)養(yǎng)面包有營(yíng)養(yǎng)。（它里面含有：黃油、雞蛋、牛奶、酵母，有時(shí)還有一些維生素類配料）。不過面包不能老吃，也不能當(dāng)整頓飯吃。理由是：面包是一種油性食物，而且面包中的添加劑比較多，因此吃多了對(duì)身體不好。饅頭對(duì)身體最好的，雖說它的營(yíng)養(yǎng)不是很全面，但是他對(duì)于每個(gè)人來說都是必不可少的主食，{0}2，花卷與面包那個(gè)熱量高面包面包的熱量高,因?yàn)槊姘谥谱鞯倪^程中會(huì)添加很多的油脂，雞蛋和瑪淇淋（人造奶油），這樣做起來的面包才會(huì)松軟，但是熱量就會(huì)大大增加，而麥包增加了食物纖維，熱量相對(duì)減低，但是與...

紅薯饅頭這樣會(huì)變軟::紅薯、糖、低筋面粉、雞蛋、酵母粉等,第六步:時(shí)間到了，讓蒸好的饅頭稍微涼一下再拿出來，這樣更容易脫模，軟糯可口的紅薯-2饅頭就做好了,取三分之一白面團(tuán)，加入紫薯泥揉成紫薯面團(tuán)7,將閉口10包好，用刀劃十字，做成紫薯開花饅頭12，放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘,普通饅頭步驟更簡(jiǎn)單，開花饅頭蒸好后過面。1、開花饅頭與普通饅頭在面上有什么區(qū)別嗎?普通饅頭步驟更簡(jiǎn)單，開花饅頭蒸好后過面。它們之間的具體區(qū)別如下:紫薯-2/。紫薯2塊，糖70g，酵母4g做法:1紅薯去皮洗凈，2切塊入鍋蒸熟，3正好紫薯用...

紅薯饅頭的配方和做法紅薯饅頭紅薯100克，自發(fā)粉500克。1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。2、紅薯泥溫度約30度左右時(shí)，拌入自發(fā)粉，揉成面團(tuán)。3、做成饅頭劑子上蒸鍋醒發(fā)40分鐘。4、冷水蒸15分鐘關(guān)火，再等5分鐘即可開蓋食用。紅薯饅頭食材：紅薯一個(gè)、雞蛋2個(gè)、純牛奶100毫升、酵母5克。做法：1、首先準(zhǔn)備一個(gè)紅薯，洗干凈之后把它削去外皮，削好皮的紅薯切成薄片。放入盤中上鍋蒸熟。2、紅薯蒸熟放涼后，打入2個(gè)雞蛋，再把它放入料理機(jī)中，再加入100毫升純牛奶，打成糊狀。這樣打出來的紅薯更細(xì)膩，然后加入5克的酵母...

5.將饅頭坯體放入冷水鍋中，蓋上濕的擰干的抽屜布，再次發(fā)酵20分鐘左右,玫瑰的做法請(qǐng)參考兔子~紫薯玫瑰饅頭的食譜,將普通面粉和黑米面粉放入碗中混合,切成同樣大小的刀饅頭,黑米面粉饅頭配料黑米面粉、酵母和白糖黑米面粉饅頭做法酵母五克，白糖一勺,黑米饅頭練習(xí):1。1、黑米面饅頭怎么做黑米面粉饅頭配料黑米面粉、酵母和白糖黑米面粉饅頭做法酵母五克，白糖一勺。將溫水煮沸，靜置十分鐘。將酵母水慢慢加入面粉中，用筷子攪拌，形成小的面粉團(tuán)。揉面。放入鍋中，蓋上蓋子發(fā)酵。送兩倍大的就行了。放一些干面粉繼續(xù)揉面，把揉好的面揉...

雜糧饅頭的做法步驟圖雜糧饅頭怎么做好吃步驟雜糧饅頭的做法步驟11.先把豆面和玉米粉放進(jìn)面包機(jī)里加水?dāng)嚦擅婧ｋs糧饅頭的做法步驟22.再放入面粉和酵母攪成軟硬適中的面團(tuán)。雜糧饅頭的做法步驟33.發(fā)酵至兩倍大取出排氣。雜糧饅頭的做法步驟44.分割成小份。雜糧饅頭的做法步驟55.案板上撒薄粉揉成團(tuán)。雜糧饅頭的做法步驟66.全部做好后醒10分鐘。雜糧饅頭的做法步驟77.籠屜刷油。雜糧饅頭的做法步驟8步驟1.面粉500g黑米芝麻糊300g2.酵母放在芝麻糊中攪勻在倒入面粉中和成面團(tuán)醒發(fā)3.醒發(fā)好的面4.放在面板...

讓湯汁自然地浸入粿條中,紅饅頭制作方法:所需食材:粿條約2斤(含紅曲米的粿條約半斤)，生粉約5斤，白菜2顆，油鹽適量，雞精適量,一、做粿條:先將大米加水搟成米漿，將米漿均勻鋪在薄板上，蒸熟，然后用刀切成條狀，就是粿條,主要材料:粿條,潮汕濕炒粿條的練習(xí)步驟1,做法:1。1、牛肉粿條的做法原料粿條(類似米粉，潮州人叫粿條，只有手工做的才好吃)、芥藍(lán)瘦牛肉片(牛肉要加適量生粉)、沙茶醬醬油(沙爹)(最好用好一點(diǎn)的醬油，差醬油味道會(huì)差很多)、豬油味精鹽等。一、做粿條:先將大米加水搟成米漿，將米漿均勻鋪在薄板上，...

家庭做饅頭簡(jiǎn)單做法饅頭做法主料玉米面50g輔料面粉200g水125g白糖10g鹽1g酵母2g油10g饅頭改良劑2g步驟1.容器中放水2.倒入酵母，鋪滿水的表面即可3.加入白糖和鹽4.加入色拉油5.加入面粉揉成面團(tuán)6.揉好的光滑的面團(tuán)7.玉米面加入面粉8.同樣的方法揉成面團(tuán)9.將玉米面團(tuán)醒10分鐘后，搟成長(zhǎng)方形面片10.普通面粉面團(tuán)也搟成長(zhǎng)方形面片11.將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12.卷好的樣子13.用刀切成相同大小的段14.放入蒸籠中15.用噴壺噴水16.10分鐘后，上籠蒸20分鐘{0...

第四步:取出面團(tuán)，反復(fù)揉成大小均勻的小面團(tuán)，揉成饅頭形狀,可以做饅頭青胚，然后把揉好的饅頭青胚放到蒸籠里，蒸籠里可以鋪一層抽屜布，防止粘蒸籠,如果饅頭粘在抽屜布上，可以用水打濕,關(guān)火后，試著用紗布的一角取出饅頭,今天分享饅頭-1/方法和步驟,饅頭是北方的主食，現(xiàn)在饅頭全國各地也有各種作坊。1、所以說饅頭的制作過程做法如下:主料小麥粉200g，輔料酵母5g，調(diào)味水適量煮熟。第一步準(zhǔn)備食材:面粉200克，酵母5克。第二步:面粉中倒入水，加入酵母，揉勻。第三步:在溫暖的環(huán)境中靜置5小時(shí)以上，發(fā)酵至原來的兩倍大小...

蒸饅頭怎么蒸用鍋隔水蒸30分鐘即可1.發(fā)現(xiàn)堿放得稍多了點(diǎn)后，應(yīng)推遲一段時(shí)間再蒸，靜置讓其緩醒，盡可能地讓堿跑掉。如果時(shí)間來不及，可把溫度提高到28℃時(shí)迅速繁殖，分泌出大量的酵素和乳酸，當(dāng)與堿發(fā)生反應(yīng)后能生成一種中性的鹽，這就使面團(tuán)既無酸味，又無堿味。2.若堿加得確實(shí)很多，可適當(dāng)加些老面，也叫面肥，同時(shí)要加些生面，重新揉和在一起。為什么加生面，因?yàn)閱挝惑w積內(nèi)，老面多了就會(huì)帶老面味，蒸好的饅頭也就不爽口，適當(dāng)加些生面，就能解除異味，蒸出的饅頭也就光滑松軟，清甜可口。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，每加50克老面，需加200克到2...

制作步驟及方法饅頭:食材:面粉500g，溫水250g,蒸汽饅頭堿太多變黃,6.我的五饅頭蒸了兩層樓,怎么做饅頭怎么做又大又白又好吃饅頭，里面也有很多知識(shí),做饅頭的時(shí)候，如果在面團(tuán)里揉一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅白軟，而且好吃,蒸饅頭的時(shí)候，加一點(diǎn)橘皮可以讓饅頭更香。1、怎樣做饅頭怎么做饅頭怎么做又大又白又好吃饅頭，里面也有很多知識(shí)。做饅頭的時(shí)候，如果在面團(tuán)里揉一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅白軟，而且好吃。蒸饅頭的時(shí)候，加一點(diǎn)橘皮可以讓饅頭更香。蒸汽饅頭堿太多變黃。比如在原鍋爐水中加入2~3湯匙醋，蒸10~1...

2.加入面粉,酵母發(fā)酵,家的做法饅頭:1,糖和酵母的結(jié)合會(huì)讓面團(tuán)發(fā)酵更快，節(jié)省面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間,6、蒸鍋加入熱水，面團(tuán)在水中發(fā)酵,9.在桌面上撒點(diǎn)面粉，取出面團(tuán)，(最好將面團(tuán)發(fā)酵成棉絮狀)揉至沒有面粉,我們?cè)谧稣麴z頭的時(shí)候，會(huì)先發(fā)面at,酵母發(fā)面蒸饅頭技巧如下:1。1、如何用酵母發(fā)面蒸饅頭酵母發(fā)面蒸饅頭技巧如下:1。酵母發(fā)酵。我們?cè)谧稣麴z頭的時(shí)候，會(huì)先發(fā)面at。發(fā)酵時(shí)間一般在60分鐘左右。當(dāng)面團(tuán)孔隙豐富，體積翻倍時(shí)，我們的發(fā)酵就完成了。2.加糖提高發(fā)酵時(shí)間，有人認(rèn)為普通酵母發(fā)酵會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間。然后，我們可以在面...