麻辣牛肉怎么做【菜名1】麻辣牛肉【所屬菜系】韓國【特點(diǎn)】口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。【原料】牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實(shí)耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。【制作過程】1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺...

廣州辣椒牛肉粒的做法主料：牛肉(肥瘦)5000克調(diào)料：桂皮50克,八角50克,甘草100克,辣椒粉50克,味精20克1.先將鮮牛肉切成小方塊，每粒重約7.5克。再將牛肉粒與配料混合一起，攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)煮30分鐘左右。2.隨后，撈出轉(zhuǎn)用烤房烤制4小時(shí)。取出晾30分鐘，即成辣椒牛肉粒。2，怎樣做自制麻辣牛肉粒醬最好吃用料:牛肉800g料酒2勺姜片5片大料，八角，桂皮，香葉各兩個(gè)孜然1小撮姜絲兩大把大蒜3頭大蔥一根花椒一大把料酒3勺老抽3勺鹽3勺白糖5勺干辣椒1小盆清油用了一個(gè)小壺的量熟芝麻2勺豆瓣醬3...

加入少許底油，將油鍋加熱至七成溫，關(guān)火，放入辣椒面，待油溫降至四成后在牛肉中翻炒，再放入青紅辣椒，繼續(xù)翻炒,加入鹽、醬油、味精、醋等調(diào)料，翻炒至牛肉熟,燒開熱水，牛肉取出水瀝干,先放入辣椒炒至焦\香，再放入辣椒炒至紫黑色有味道香辣taste(不要拿出來),怎么辦香辣牛肉:1。{0}1、如何炒香辣牛肉?牛肉500g，切條，青紅椒150g，也切條。姜蒜沫，調(diào)料，少許干辣椒面。燒開熱水，牛肉取出水瀝干。加入少許底油，將油鍋加熱至七成溫，關(guān)火，放入辣椒面，待油溫降至四成后在牛肉中翻炒，再放入青紅辣椒，繼續(xù)翻炒。...