四川麻婆豆腐怎么做2，正宗的四川麻婆豆腐該怎么做3，麻辣豆腐的做法4，麻辣豆腐怎么做5，麻辣豆腐怎么做好吃6，四川麻婆豆腐做法1，四川麻婆豆腐怎么做主料:豆腐2塊(大概250克~300克)配料:牛肉80克調(diào)料:四川豆瓣醬一小勺,辣椒面一小勺,水100克,醬油5克,料酒半勺,味精少許,淀粉少許,花椒面少許,蔥姜各2克.將豆腐切成小方塊，放在開水中浸泡1分半鐘左右，撈出，控凈水分。2.將牛肉切成肉末，小香蔥擇洗干凈，切成丁。3.炒鍋加入花生油，用小火燒熱，加入牛肉末炒至變色，倒入豆豉、花椒粉、清湯炒勻，倒...

如何制作正宗的四川麻辣豆腐四川的叫麻婆豆腐烹調(diào)類別：炒菜系：川菜食材類別：豆制品味道：麻辣適宜季節(jié)：夏色香味：味麻辣主料：牛肉末(或豬肉末)(65克)。輔料：蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒。制作：1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝干水分；2)另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒；3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味；4)再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃...

怎么樣做麻辣豆腐2，怎樣做麻辣豆腐3，麻辣豆腐怎么做4，如何做麻辣豆腐1，怎么樣做麻辣豆腐花生油3大匙醬油2小匙太白粉1中匙麻油少許作法1。先將豆腐洗凈切成小方塊，放入沸水鍋中燙熟后撈出，以清除豆青味。2。將花生油放入熱鍋中燒熱，再加入燙熟的豆腐煎炒至豆腐表面微呈金黃色，即改用小火。加入辣豆瓣醬拌炒均勻。3。預(yù)先將太白粉，醬油，辣椒粉，加入少許冷開水混合拌均勻，再倒入炒過的豆腐。將勾好的芡倒入與豆腐混合均勻后便可盛在盤中。淋上麻油和香菜后便可食用。)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏...

誰麻辣豆腐的正宗做法我要專業(yè)一點(diǎn)的回答謝謝原料：豆腐1塊，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。制法：豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內(nèi)，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。蔥、姜、蒜頭洗凈，切成細(xì)末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉(zhuǎn)色，加入蔥姜、蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。豆腐丁下鍋，加入骨頭湯、味精，燒開后用濕淀粉勾芡，淋入50克素油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱脺纵p...

麻辣豆腐皮的正宗做法麻辣豆腐皮怎樣做才好吃的做法主料：豆腐皮200克。輔料：蔥1支辣椒油1湯匙鹽適量花椒粉少量味精少量糖1茶匙。麻辣豆腐皮的做法步驟1.豆腐皮卷起切小姆指寬的條，然后焯水，控干水份后備用。2.蔥切碎備用。3.先將鹽，味精，糖先拌入豆腐皮，拌勻后加入辣椒油，花椒粉和蔥花續(xù)續(xù)拌勻即可!麻辣豆腐皮的做法視頻小貼士：豆腐皮焯水時加少許鹽，會使其更加勁道。但焯水不宜時間過長，一分鐘左右即可!{0}2，麻辣豆腐皮怎么做麻辣牛肉簾子原料：豆腐皮500克麻辣牛肉絲60克郫縣豆瓣50克姜米20克蒜米30...

麻辣豆腐的家常做法四川麻辣豆腐制法原料：主料：豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調(diào)料植物油100克，豆瓣輔料：醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕淀粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克制作：1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、四川麻辣豆腐鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。炒香。3...

正宗麻辣豆腐的做法麻辣豆腐怎么做好吃又簡單步驟麻辣豆腐的做法步驟11.準(zhǔn)備食材麻辣豆腐的做法步驟22.豆腐切成約2厘米的大方丁。麻辣豆腐的做法步驟33.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關(guān)火。麻辣豆腐的做法步驟44.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。麻辣豆腐的做法步驟55.加入辣椒粉、姜末。麻辣豆腐的做法步驟66.炒勻炒香后加入適量水燒開。麻辣豆腐的做法步驟77.加入豆腐。麻辣豆腐的做法步驟88.加入適量醬油和鹽繼續(xù)燒煮入味。麻辣豆腐的做法步驟99.加入適量水淀粉收汁。麻辣豆腐的做法步驟...

麻辣豆腐怎么做急豆腐500克辣椒醬30克花椒油30克材料就夠了，然后你就可以做了。主要用料：豆腐一塊，肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐調(diào)料一包,蔥少許,淀粉一大匙。蔥切段,牛肉剁碎備用豆腐去皮,切約一厘米見方的塊沸水燙一下（不能下鍋燙煮）兩分鐘后瀝干水份放油，倒入牛肉炒散炒熟后起鍋裝碗里待用放入麻辣豆腐調(diào)料,炒紅炒香加半碗湯（水也可）燒沸后放豆腐燒半分鐘后分兩次加入勾芡的淀粉放蒜苗起鍋后撒上花椒粉即可上桌開吃是麻婆豆腐吧！將豆腐切成五分見方的顆把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節(jié)子，豆豉用刀按細(xì)...

麻辣豆腐怎么做麻辣豆腐這道菜是四川傳統(tǒng)名菜“麻婆豆腐”結(jié)合北方口味的改編（不敢說改良，因?yàn)樵瓉淼木筒诲e）菜品，稍減原菜麻辣口味的基礎(chǔ)上融入了蒜香的口感，大蒜和豆腐的完美結(jié)合使得此菜麻，辣，鮮，香，吃起來麻辣適中，蒜香濃郁，口味獨(dú)特，并且它的做法簡單，營養(yǎng)豐富。不敢叨擾麻婆她老人家（是有這么個人吧？）所以自改名為“蒜香麻辣豆腐”原料：南豆腐500克（切塊），豬肉餡100克，大蒜1頭（去皮洗凈），郫縣豆瓣兩茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小蔥少許。做法:1.原料，南豆腐500克（切塊），豬肉餡100克，大蒜1頭...

麻辣豆腐怎么做菜名麻辣豆腐所屬菜系川菜特點(diǎn)味麻辣香，為四川便菜。原料南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調(diào)料植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕淀粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克制作過程(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細(xì)末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1.5厘米見方的丁塊，用開水泡上。(2)炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分后，將豆瓣醬、蔥、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入...

本文目錄一覽1，麻辣豆腐的做法2，麻辣豆腐怎么做3，請把麻辣豆腐的做法用英文描繪下具體點(diǎn)4，麻婆豆腐怎么做1，麻辣豆腐的做法四川麻辣豆腐制法制作原料：主料：豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調(diào)料植物油100克，豆瓣輔料：醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，濕淀粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克制作過程：1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、四川麻辣豆腐鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，...

方法如下:食材準(zhǔn)備:豆腐1塊，豬肉100g，花椒、蔥、蒜適量，郫縣豆瓣醬、水淀粉各1湯匙，醬油1茶匙，白糖1/2茶匙，鹽、植物油適量,豆腐切成大小合適的塊，豬肉剁碎，蔥剁成蔥花，蒜剁成蒜泥,2.鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽，倒入豆腐塊焯水，撈出瀝干,5.倒入豆腐件，輕輕攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。{0}1、麻辣豆腐怎么做你可以試試我的這個。方法如下:食材準(zhǔn)備:豆腐1塊，豬肉100g，花椒、蔥、蒜適量，郫縣豆瓣醬、水淀粉各1湯匙，醬油1茶匙，白糖1/2茶匙，鹽、植物油適量。步驟:1。豆腐切成大小合適的塊，...

本文目錄一覽1，怎樣做麻辣豆腐2，麻辣豆腐的做法3，怎樣做麻辣豆腐1，怎樣做麻辣豆腐【家常麻辣豆腐】所需材料：豆腐1塊、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、花椒面1茶匙、料酒半湯匙、水淀粉適量。做法步驟：?1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右見方的塊。?2.豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末。把郫縣豆瓣醬剁一下，這樣炒出油的顏色更紅一些。?3.鍋內(nèi)加入水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水，水開后煮2-3分鐘，把豆腐撈出，放到冷水中投涼...