麻辣豆腐怎么做急豆腐500克辣椒醬30克花椒油30克材料就夠了，然后你就可以做了。主要用料：豆腐一塊，肉末（正宗做法是用牛肉），麻辣豆腐調(diào)料一包,蔥少許,淀粉一大匙。蔥切段,牛肉剁碎備用豆腐去皮,切約一厘米見方的塊沸水燙一下（不能下鍋燙煮）兩分鐘后瀝干水份放油，倒入牛肉炒散炒熟后起鍋裝碗里待用放入麻辣豆腐調(diào)料,炒紅炒香加半碗湯（水也可）燒沸后放豆腐燒半分鐘后分兩次加入勾芡的淀粉放蒜苗起鍋后撒上花椒粉即可上桌開吃是麻婆豆腐吧！將豆腐切成五分見方的顆把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節(jié)子，豆豉用刀按細(xì)...