1.先解凍:帶魚在一般商場買的都是冷凍的帶魚，所以先解凍，把帶魚放在塑料袋里，然后放在75攝氏度以下的溫水里浸泡1-3個小時,帶魚也是我國最常見的食物,5.香脆可口的油炸帶魚段就完成了,如果有帶魚頭，就要去掉魚鰓,如果有帶魚頭，就要去掉魚鰓,先解凍:在商城購買的帶魚全部凍結帶魚。
帶魚是海洋魚類食品，含有豐富的脂肪、蛋白質和不飽和脂肪酸等營養成分，其中帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素，特別適合老人、兒童和孕婦食用。帶魚也是我國最常見的食物。烹飪方式多樣化，喜歡什么就做什么。最常見的有紅燒和清蒸。如果你想嘗試這種吃法，試試吧。我想你也會喜歡的。
如下:主料:帶魚400g，食用油300g，鹽3g，料酒1湯匙，胡椒粉少許，玉米淀粉50g，孜然粉少許，生姜1片。1.帶魚洗凈切段，加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲，抓勻腌制一晚。2.腌制好的帶魚倒出汁液，裹上一層玉米淀粉。3.鍋里放溫油，中火煎。4.煎至棕色后，翻面煎至黃色。5.香脆可口的油炸帶魚段就完成了。
先解凍:在商城購買的帶魚全部凍結帶魚。將帶魚放入塑料袋中，在75攝氏度以下的溫水中浸泡1-3小時。也可以放在冰箱的冷凍室里，半天左右解凍。清理內臟和魚鰓:解凍后，用刀或干凈的剪刀剖開帶魚的腹部，取出內臟，丟棄。如果有帶魚頭，就要去掉魚鰓。1.先解凍:帶魚在一般商場買的都是冷凍的帶魚，所以先解凍，把帶魚放在塑料袋里，然后放在75攝氏度以下的溫水里浸泡1-3個小時。也可以放在冰箱的冷凍室里，半天左右解凍。2.清理內臟和鰓:解凍后，用刀或干凈的剪刀剖開帶魚的腹部，取出內臟，丟棄。如果有魚卵，一起扔掉，因為不干凈。如果有帶魚頭，就要去掉魚鰓。3.最后用清水從里到外沖洗帶魚。
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