蘭州拉面配方如下:主料:面條、牛肉1500g、牛肉3000g、牛骨1根；輔料:姜260g、蒜苗、香菜、蒜3瓣、鹽300g、蘭州牛肉面湯80g、蘭州牛肉面煮肉40g、雞精、白蘿卜1蘭州牛肉面食譜:12,揉面是制作的基礎(chǔ)拉面，好的面團溫度始終保持在30℃,拉面搟成面餅，然后切成條。1、蘭州拉面是怎么做的主料:牛筋500g拉面1、輔料:香菜200g、蒜苗500g、調(diào)料:鹽:雞精:姜:大料:花椒:干辣椒:小蔥:草果:花椒:水:-1/拉面.1。把牛肉洗干凈，放在桌子上，清除血絲。2.鍋里放涼水，把牛肉切成10厘米見...