請(qǐng)問(wèn)腌制咸雞蛋怎么做以5斤雞蛋為例，用濕毛巾把雞蛋一個(gè)個(gè)搽干凈碼放在一容器內(nèi)，再用1斤鹽加花椒大料少許用鍋熬開(kāi)水，待水涼涼后，倒入容器中淹沒(méi)雞蛋，再往容器內(nèi)倒白酒少許，蓋蓋密封一月后撈出煮熟就可吃了，這種方法淹的雞蛋特別出油2，如何腌雞蛋咸雞蛋又叫腌雞蛋，是城鄉(xiāng)民眾愛(ài)吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌制得法，風(fēng)味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個(gè)放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入...

二十幾天后即可取出煮食家常腌雞蛋的方法,腌雞蛋的正確方法：準(zhǔn)備食材：母雞蛋10斤，精鹽900克，花椒一小把，桂皮兩塊，香葉兩片，白酒一杯,雞蛋腌制方法家常竅門怎么腌雞蛋,1、食鹽腌制法將雞蛋洗凈，晾干，放入融化好的濃鹽水中，密封起來(lái)，個(gè)把月就好了,如果大家想要吃到那種起沙又流油的咸雞蛋，一定要再耐心等待，十天就行了腌制雞蛋的方法腌雞蛋家常做法,1、面糊腌制法。1、腌制雞蛋的方法腌雞蛋家常做法1、面糊腌制法。取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的雞蛋逐個(gè)粘裹面糊，然后滾上一層...